Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)
Gallus gallus domesticusScheda Scientifica Nutrizionale
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente) fornisce 150 kcal, 20.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
I ventrigli di pollo sono un alimento ricco di nutrienti che fornisce una fonte abbondante di proteine, vitamine e minerali. La cottura lenta ne migliora la tenerezza e il sapore, rendendoli un'aggiunta deliziosa a vari piatti.
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSAbalone
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSCoda di Alligatore
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSCarne di Coda di Coccodrillo
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSCarne di Coccodrillo Fritta
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSBistecca di Lombo di Alpaca
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSSalsiccia Andouille Piccante
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSBistecca di Lombo di Antilope
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSBacon
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSBacon Affumicato con Legno di Mela
Ventrigli di Pollo (Cotti Lentamente)VSBacon Canadese
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Migliore se cotta lentamente per aumentare la tenerezza; può essere stufata, brasata o aggiunta a zuppe.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli ventrigli che siano sodi, umidi e privi di qualsiasi scolorimento o odore sgradevole.
Conserva i ventrigli freschi in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelali per una conservazione più lunga.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Ventrigli di Pollo al Limone e Rosmarino
Un piatto fresco e aromatico, perfetto per una cena leggera. I ventrigli di pollo vengono cotti lentamente con limone e rosmarino per esaltare i sapori.
- 500g di ventrigli di pollo
- 2 limoni
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Marinare i ventrigli di pollo con succo di limone, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- 2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare i ventrigli di pollo fino a doratura.
- 3. Aggiungere il succo di limone e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, girando di tanto in tanto.
Ventrigli di Pollo con Verdure Grigliate
Un piatto ricco di nutrienti, dove i ventrigli di pollo si uniscono a una selezione di verdure grigliate per un pasto sano e colorato.
- 500g di ventrigli di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare le verdure a fette e marinarle con olio, sale e pepe.
- 2. Grigliare le verdure fino a renderle tenere e leggermente carbonizzate.
- 3. Cuocere i ventrigli di pollo in padella e servire con le verdure grigliate.
Ventrigli di Pollo alla Senape e Miele
Una combinazione dolce e piccante, questi ventrigli di pollo sono cotti lentamente con una salsa di senape e miele per un sapore unico.
- 500g di ventrigli di pollo
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare senape, miele e aceto in una ciotola e marinare i ventrigli di pollo per 1 ora.
- 2. Cuocere i ventrigli in una padella antiaderente fino a doratura.
- 3. Aggiungere la marinata e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Ventrigli di Pollo con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un classico rivisitato, i ventrigli di pollo sono cotti in una ricca salsa di pomodoro e basilico, perfetti per un pasto nutriente.
- 500g di ventrigli di pollo
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di basilico fresco
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
- 3. Unire i ventrigli di pollo e il basilico, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Ventrigli di Pollo con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto fresco e leggero, ideale per l'estate, con ventrigli di pollo serviti con una salsa di yogurt e cetriolo.
- 500g di ventrigli di pollo
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i ventrigli di pollo in padella fino a doratura.
- 2. Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, aglio tritato, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire i ventrigli caldi con la salsa di yogurt a lato.
Ventrigli di Pollo al Curry e Cocco
Un piatto esotico e saporito, i ventrigli di pollo sono cotti in una salsa di curry e latte di cocco per un'esperienza gustativa unica.
- 500g di ventrigli di pollo
- 1 lattina di latte di cocco
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a trasparente.
- 2. Aggiungere il curry e cuocere per un minuto.
- 3. Unire i ventrigli di pollo e il latte di cocco, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Ventrigli di Pollo con Salsa Verde
Un piatto ricco di sapore, i ventrigli di pollo sono accompagnati da una salsa verde a base di prezzemolo e capperi, per un tocco di freschezza.
- 500g di ventrigli di pollo
- 50g di prezzemolo fresco
- 20g di capperi
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i ventrigli di pollo in padella fino a doratura.
- 2. Frullare prezzemolo, capperi, succo di limone e olio per la salsa.
- 3. Servire i ventrigli con la salsa verde sopra.
Ventrigli di Pollo con Funghi e Spinaci
Un piatto ricco di proteine e verdure, i ventrigli di pollo sono cotti con funghi e spinaci per un pasto sano e gustoso.
- 500g di ventrigli di pollo
- 200g di funghi
- 100g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla e i funghi in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassire.
- 3. Unire i ventrigli di pollo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Ventrigli di Pollo al Vino Bianco e Olive
Un piatto raffinato, i ventrigli di pollo sono cotti lentamente in vino bianco con olive per un sapore ricco e avvolgente.
- 500g di ventrigli di pollo
- 200ml di vino bianco secco
- 100g di olive verdi
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i ventrigli di pollo e rosolare.
- 3. Versare il vino e le olive, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Ventrigli di Pollo con Salsa di Avocado
Un piatto sano e cremoso, i ventrigli di pollo sono serviti con una salsa di avocado fresca e leggera.
- 500g di ventrigli di pollo
- 1 avocado maturo
- 1 lime
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i ventrigli di pollo in padella fino a doratura.
- 2. Frullare avocado, succo di lime, aglio, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire i ventrigli caldi con la salsa di avocado a lato.
Domande Frequenti (FAQ)
Cosa sono i ventrigli di pollo?
I ventrigli di pollo sono organi muscolari che aiutano nella digestione negli uccelli, ricchi di proteine e nutrienti.
Come devo cucinare i ventrigli di pollo?
Sono migliori se cotti lentamente per ammorbidire la carne, spesso stufati o brasati.
I ventrigli di pollo sono sani?
Sì, sono ricchi di nutrienti, fornendo proteine, vitamine e minerali essenziali per la salute.
Posso mangiare i ventrigli di pollo se ho il colesterolo alto?
Si consiglia moderazione, poiché le carni di organi possono essere ricche di colesterolo.
Che sapore hanno i ventrigli di pollo?
Hanno un sapore ricco e saporito e una consistenza soda, spesso descritti come simili alla carne scura.
Come pulisco i ventrigli di pollo?
Sciacquare sotto acqua fredda, rimuovere eventuali grassi o membrane e tagliare secondo necessità prima di cucinare.
Posso congelare i ventrigli di pollo cotti?
Sì, i ventrigli cotti possono essere congelati fino a tre mesi; assicurati di conservarli in un contenitore ermetico.
Quali piatti posso preparare con i ventrigli di pollo?
Possono essere utilizzati in zuppe, stufati o serviti con riso e verdure per un pasto sostanzioso.