Marang
Artocarpus odoratissimusScheda Scientifica Nutrizionale
Marang fornisce 73 kcal, 1.5g di proteine, 18.5g di carboidrati e 3g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il marang è un frutto tropicale noto per la sua polpa dolce e profumata e il suo profilo di sapore unico. È ricco di vitamine e minerali, rendendolo un'aggiunta nutriente alla dieta.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio fresco, la polpa può essere mangiata cruda o aggiunta a insalate di frutta. Evitare di cucinare, poiché potrebbe alterare il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli un marang che sia leggermente morbido al tatto e abbia un aroma forte e dolce. Evita i frutti con macchie o punti scuri.
Conserva il marang non maturo a temperatura ambiente fino a quando non matura. Una volta maturo, conservalo in frigorifero e consumalo entro pochi giorni.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Marang e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente che combina il sapore dolce del marang con la quinoa ricca di proteine. Perfetta per un pranzo leggero.
- 200g di quinoa
- 150g di polpa di marang
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- succo di limone
- olio d'oliva
- sale e pepe
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- 2. Tagliare la polpa di marang, il cetriolo e il pomodoro a cubetti.
- 3. Mescolare la quinoa con le verdure, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
Smoothie di Marang e Spinaci
Un smoothie verde ricco di nutrienti che combina il marang con spinaci freschi e banana per una colazione energizzante.
- 100g di polpa di marang
- 1 banana
- 50g di spinaci freschi
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Versare in un bicchiere e gustare subito.
Torta di Marang e Mandorle
Una torta sana e deliziosa a base di marang e mandorle, ideale per una merenda leggera e nutriente.
- 200g di polpa di marang
- 150g di farina di mandorle
- 3 uova
- 50g di miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescolare la polpa di marang con le uova e il miele.
- 3. Aggiungere la farina di mandorle e il lievito, mescolare bene e versare in una teglia.
- 4. Cuocere per 30-35 minuti.
Pasta al Marang e Pomodorini
Un piatto di pasta leggero e saporito, arricchito con la dolcezza del marang e la freschezza dei pomodorini.
- 200g di pasta integrale
- 100g di polpa di marang
- 150g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- basilico fresco
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio, aggiungere i pomodorini e la polpa di marang.
- 3. Scolare la pasta e mescolarla con il condimento, guarnire con basilico fresco.
Biscotti di Marang e Avena
Biscotti sani e croccanti a base di marang e avena, perfetti per uno spuntino nutriente.
- 150g di polpa di marang
- 100g di fiocchi d'avena
- 50g di miele
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescolare la polpa di marang con l'uovo e il miele.
- 3. Aggiungere i fiocchi d'avena e la cannella, formare dei biscotti e infornare per 15-20 minuti.
Zuppa di Marang e Cocco
Una zuppa cremosa e profumata che unisce il marang e il latte di cocco, ideale per un pasto confortante.
- 200g di polpa di marang
- 400ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola.
- 2. Aggiungere la polpa di marang e il latte di cocco, cuocere per 15 minuti.
- 3. Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e servire.
Marang Grigliato con Salsa di Yogurt
Fette di marang grigliate servite con una fresca salsa di yogurt, perfette come antipasto o contorno.
- 300g di polpa di marang
- 200g di yogurt greco
- succo di limone
- miele
- menta fresca
- 1. Tagliare il marang a fette e grigliarle su una piastra calda.
- 2. Mescolare lo yogurt con succo di limone, miele e menta tritata.
- 3. Servire le fette di marang con la salsa di yogurt.
Chips di Marang al Forno
Chips croccanti di marang, un'alternativa sana e gustosa alle patatine tradizionali.
- 300g di polpa di marang
- olio d'oliva
- sale
- paprika
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 2. Affettare la polpa di marang in fette sottili, condire con olio, sale e paprika.
- 3. Disporre le fette sulla teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Crema di Marang e Noci
Una crema spalmabile a base di marang e noci, ideale per una colazione sana e gustosa.
- 200g di polpa di marang
- 100g di noci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1. Frullare la polpa di marang con le noci, il miele e l'olio di cocco fino a ottenere una crema liscia.
- 2. Conservare in un barattolo in frigorifero.
- 3. Spalmare su pane integrale o fette biscottate.
Gelato di Marang e Cocco
Un gelato cremoso e rinfrescante a base di marang e latte di cocco, perfetto per l'estate.
- 300g di polpa di marang
- 200ml di latte di cocco
- 50g di zucchero di cocco
- succo di limone
- 1. Mescolare la polpa di marang con il latte di cocco, lo zucchero e il succo di limone.
- 2. Versare il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni.
- 3. Servire dopo aver congelato.
Domande Frequenti (FAQ)
Cos'è il marang?
Il marang è un frutto tropicale della famiglia del jackfruit, noto per la sua polpa dolce e aromatica.
Come si mangia il marang?
Puoi mangiare il marang fresco estraendo la polpa o aggiungendola a insalate e dessert.
Il marang è sano?
Sì, il marang è basso in calorie e ricco di vitamine, minerali e fibre, rendendolo una scelta salutare.
Si può cucinare il marang?
Sebbene possa essere cotto, è meglio gustarlo crudo per preservare il suo sapore unico.
Dove posso acquistare il marang?
Il marang può essere trovato nei mercati di frutta tropicale o nei negozi di specialità.
Come si conserva il marang?
Conserva il marang maturo a temperatura ambiente; una volta tagliato, conservalo in frigorifero.
Che sapore ha il marang?
Il marang ha un sapore dolce e una consistenza simile a un budino, spesso paragonato a un mix di mango e jackfruit.
È sicuro per tutti mangiare il marang?
La maggior parte delle persone può godere del marang, ma coloro che hanno allergie al lattice dovrebbero prestare attenzione.