Fagiolo Nero
Phaseolus vulgarisScheda Scientifica Nutrizionale
Fagiolo Nero fornisce 132 kcal, 8.9g di proteine, 23.7g di carboidrati e 8.7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
I fagioli neri sono una leguminosa ricca di nutrienti, ricca di proteine, fibre e vitamine essenziali. Sono noti per le loro proprietà antiossidanti e sono un alimento base in molte cucine.
Fagiolo NeroVSFagiolo Acutifolius
Fagiolo NeroVSFagiolo Adzuki
Fagiolo NeroVSFagioli Adzuki
Fagiolo NeroVSFagioli Adzuki Rossi
Fagiolo NeroVSFagiolo Anasazi
Fagiolo NeroVSFagioli Anasazi
Fagiolo NeroVSFagiolo Appaloosa
Fagiolo NeroVSFagiolo Lima Baby
Fagiolo NeroVSNocciolo Bambara
Fagiolo NeroVSArachidi Bambara
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Mettere in ammollo i fagioli neri secchi per tutta la notte prima di cucinarli per ridurre il tempo di cottura e migliorare la digeribilità. Possono essere bolliti, aggiunti a zuppe o mescolati in salse.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere fagioli neri che siano lucidi e privi di crepe o macchie. Controllare la data di scadenza sui fagioli confezionati.
Conservare i fagioli neri secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Fagiolo Nero e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, ricca di proteine e fibre.
- 200g di fagiolo nero
- 100g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti, poi scolarla.
- 2. In una ciotola, unire i fagioli neri, il peperone e il cetriolo tagliati a cubetti.
- 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, quindi aggiungere la quinoa e mescolare bene.
Zuppa di Fagiolo Nero e Verdure
Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti e dal sapore avvolgente.
- 250g di fagiolo nero
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 1 litro di brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla e la carota tritate in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i pomodori a cubetti e i fagioli neri, quindi versare il brodo vegetale.
- 3. Cuocere per 30 minuti, aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Fagiolo Nero al Forno con Spezie
Fagioli neri croccanti al forno, perfetti come snack sano o contorno saporito.
- 400g di fagiolo nero
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di cumino
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C e scolare i fagioli neri.
- 2. Condire i fagioli con olio d'oliva, paprika, cumino e sale.
- 3. Distribuire su una teglia e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
Tacos di Fagiolo Nero e Avocado
Tacos sani e gustosi, ripieni di fagioli neri e avocado, perfetti per una cena leggera.
- 8 tortillas di mais
- 200g di fagiolo nero
- 1 avocado
- 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale q.b.
- 1. Scaldare le tortillas in una padella per qualche minuto.
- 2. Schiacciare l'avocado e condirlo con succo di lime e sale.
- 3. Riempire le tortillas con i fagioli neri e l'avocado, guarnire con coriandolo fresco.
Fagiolo Nero e Riso Integrale
Un piatto unico ricco di proteine e fibre, ideale per un pasto bilanciato.
- 200g di fagiolo nero
- 150g di riso integrale
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- brodo vegetale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
- 2. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva, quindi aggiungere i fagioli neri.
- 3. Unire il riso cotto e mescolare bene, aggiungendo brodo se necessario.
Burger di Fagiolo Nero
Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli neri, perfetti per una cena sana e gustosa.
- 400g di fagiolo nero
- 100g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 cipolla
- spezie a piacere
- sale e pepe q.b.
- 1. Schiacciare i fagioli neri e mescolarli con cipolla tritata, pangrattato, uovo e spezie.
- 2. Formare dei burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.
- 3. Servire con pane integrale e verdure fresche.
Fagiolo Nero e Patate Dolci al Forno
Un contorno colorato e nutriente, ricco di sapore e vitamine.
- 200g di fagiolo nero
- 2 patate dolci
- olio d'oliva q.b.
- rosmarino fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C e tagliare le patate dolci a cubetti.
- 2. Mescolare le patate con olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe.
- 3. Aggiungere i fagioli neri e cuocere per 30 minuti fino a doratura.
Fagiolo Nero e Spinaci Saltati
Un contorno veloce e salutare, ricco di ferro e proteine vegetali.
- 200g di fagiolo nero
- 200g di spinaci freschi
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, quindi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassimento.
- 2. Aggiungere i fagioli neri e mescolare bene.
- 3. Cuocere per qualche minuto e servire caldo.
Pasta con Fagiolo Nero e Pomodorini
Un piatto di pasta semplice e saporito, perfetto per una cena veloce e sana.
- 250g di pasta integrale
- 200g di fagiolo nero
- 200g di pomodorini
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i fagioli neri.
- 3. Scolare la pasta e mescolarla con il condimento, guarnire con basilico fresco.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute dei fagioli neri?
I fagioli neri sono ricchi di fibre, proteine e antiossidanti, che possono supportare la salute del cuore, la salute digestiva e la gestione del peso.
Come devo cucinare i fagioli neri?
Mettere in ammollo i fagioli neri secchi per tutta la notte, quindi farli bollire per circa 1-2 ore fino a quando non sono teneri. I fagioli neri in scatola possono essere sciacquati e riscaldati.
I fagioli neri possono aiutare nella perdita di peso?
Sì, il loro alto contenuto di fibre aiuta a sentirsi sazi più a lungo, il che può aiutare nella gestione del peso.
I fagioli neri sono privi di glutine?
Sì, i fagioli neri sono naturalmente privi di glutine e sicuri per le persone con intolleranza al glutine.
Come si confrontano i fagioli neri con altri fagioli dal punto di vista nutrizionale?
I fagioli neri sono simili ad altri fagioli in termini di proteine e fibre, ma sono particolarmente ricchi di antiossidanti.
Posso mangiare fagioli neri tutti i giorni?
Con moderazione, i fagioli neri possono essere una parte sana della tua dieta quotidiana, ma è importante bilanciarli con altri alimenti.
Quali piatti posso preparare con i fagioli neri?
I fagioli neri possono essere utilizzati in insalate, zuppe, burritos e come contorno o salsa.
Come devo conservare i fagioli neri?
Conservare i fagioli neri secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di 5 giorni.