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Tonno Bianco Albacora
Pesce
Nutri-ScoreA

Tonno Bianco Albacora

Thunnus alalunga

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Tonno Bianco Albacora fornisce 132 kcal, 28g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il tonno bianco albacora è una ricca fonte di proteine di alta qualità e acidi grassi omega-3, noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda. Viene spesso utilizzato in insalate, panini e sushi.

Noto anche come:
AlbacoraTonno Bianco
Nome CientificoThunnus alalunga
Regione d'OrigineOceano Pacifico
Confronti Popolari:
Tonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSFiletto di Platessa dell'AlaskaFiletto di Platessa dell'AlaskaTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSTonno AlbacoraTonno AlbacoraTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSLombo di Tonno Bianco AlbacoraLombo di Tonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSFiletto di Jack GialloFiletto di Jack GialloTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSPlatessa AmericanaPlatessa AmericanaTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSFiletto di Platessa AmericanaFiletto di Platessa AmericanaTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSAcciugheAcciugheTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSChar ArticoChar ArticoTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSFiletto di Salmerino ArticoFiletto di Salmerino ArticoTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraVSFiletto di Salmone ArticoFiletto di Salmone Artico

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie132 kcal
Acqua
70%
Fibre0g
Totale29.0g
Proteine
28g(97%)
Grassi
1g(3%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D3 mcg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selenio36 mcg (65%)
Potassio350 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute del cuore e la riduzione dell'infiammazione.
✓L'alto contenuto proteico supporta la crescita e la riparazione muscolare, rendendolo un'ottima scelta per gli atleti.
✓Contiene selenio, un minerale importante che agisce come antiossidante e supporta la funzione tiroidea.
✓Basso in calorie e grassi, rendendolo un'opzione sana per la gestione del peso.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può contenere mercurio, quindi il consumo dovrebbe essere limitato, specialmente per donne in gravidanza e bambini piccoli.
!Possono verificarsi reazioni allergiche in individui sensibili al pesce.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio grigliato, al forno o in scatola. Evitare di cuocere troppo per mantenere l'umidità e il sapore.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli il tonno che è sodo e ha un odore fresco di mare. Evita quelli che sembrano scoloriti o hanno un forte odore di pesce.

How to Store

Conserva il tonno fresco in frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni. Il tonno in scatola deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto.

Miti vs Realtà

MythTutto il tonno è alto in mercurio.
RealitySebbene alcune specie di tonno abbiano livelli di mercurio più elevati, l'albacora è generalmente sicura con moderazione.
MythIl tonno in scatola non è nutriente.
RealityIl tonno albacora in scatola conserva la maggior parte dei suoi nutrienti ed è una fonte conveniente di proteine.
MythMangiare pesce è sempre salutare.
RealitySebbene il pesce sia nutriente, è importante considerare la fonte e i potenziali contaminanti.

Ricette Sane

Insalata di Tonno Bianco e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, ricca di proteine e fibre.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 150g di quinoa
  • 1 cetriolo
  • 10 pomodorini
  • 1 avocado
  • succo di limone
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti e lasciarla raffreddare.
  2. 2. Tagliare il cetriolo, i pomodorini e l'avocado a cubetti.
  3. 3. In una ciotola, mescolare il tonno, la quinoa, le verdure e condire con succo di limone, olio, sale e pepe.

Pasta Integrale con Tonno Bianco e Spinaci

Un piatto di pasta integrale ricco di sapore e nutrienti, ideale per un pasto post-allenamento.

Ingredients
  • 250g di pasta integrale
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 200g di spinaci freschi
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • sale
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando è al dente.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio e il peperoncino, poi aggiungere gli spinaci.
  3. 3. Unire il tonno e la pasta, mescolare bene e servire caldo.

Tacos di Tonno Bianco e Verdure

Tacos leggeri e gustosi, farciti con tonno e verdure fresche, perfetti per una cena informale.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 4 tortillas di mais
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 1 avocado
  • lime
  • coriandolo fresco
  • sale
Instructions
  1. 1. Tagliare le verdure a strisce e saltarle in padella con un po' d'olio.
  2. 2. Scaldare le tortillas e farcirle con tonno e verdure.
  3. 3. Guarnire con avocado, coriandolo e succo di lime prima di servire.

Zuppa di Tonno Bianco e Legumi

Una zuppa ricca e sostanziosa, perfetta per riscaldarsi durante le giornate fredde.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 400g di legumi misti (ceci, lenticchie)
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggere cipolla e carota tritate in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungere i legumi e il brodo, cuocere per 20 minuti.
  3. 3. Unire il tonno, mescolare e servire caldo.

Tonno Bianco Grigliato con Salsa Verde

Un piatto semplice e gustoso, dove il tonno viene grigliato e servito con una fresca salsa verde.

Ingredients
  • 300g di Tonno Bianco Albacora
  • prezzemolo fresco
  • basilico fresco
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Preparare la salsa frullando prezzemolo, basilico, aglio e olio.
  2. 2. Grigliare il tonno per 3-4 minuti per lato.
  3. 3. Servire il tonno con la salsa verde sopra.

Tonno Bianco al Forno con Verdure

Un piatto sano e colorato, cotto al forno con una varietà di verdure di stagione.

Ingredients
  • 300g di Tonno Bianco Albacora
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone giallo
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. Tagliare le verdure a cubetti e disporle in una teglia con il tonno.
  3. 3. Condire con olio, sale e pepe, e cuocere per 20 minuti.

Tonno Bianco con Salsa di Yogurt e Erbe

Un piatto fresco e leggero, con tonno servito con una salsa di yogurt ricca di erbe aromatiche.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 150g di yogurt greco
  • maggiorana fresca
  • aneto fresco
  • succo di limone
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Mescolare lo yogurt con le erbe tritate, succo di limone, sale e pepe.
  2. 2. Cuocere il tonno in padella per 3-4 minuti per lato.
  3. 3. Servire il tonno con la salsa di yogurt sopra.

Couscous con Tonno Bianco e Verdure

Un piatto di couscous ricco di sapori mediterranei, perfetto per un pranzo estivo.

Ingredients
  • 200g di couscous
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 pomodoro
  • brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • sale
Instructions
  1. 1. Preparare il couscous seguendo le istruzioni sul pacchetto con brodo vegetale.
  2. 2. Saltare le verdure in padella con olio e sale.
  3. 3. Mescolare il couscous con il tonno e le verdure prima di servire.

Frittata di Tonno Bianco e Spinaci

Una frittata ricca di proteine e verdure, ideale per una colazione nutriente.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 4 uova
  • 200g di spinaci
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassire.
  2. 2. Sbattere le uova con sale e pepe, poi unire il tonno e le verdure.
  3. 3. Cuocere in padella fino a doratura e servire calda.

Sushi di Tonno Bianco e Avocado

Un sushi sano e fresco, perfetto per una cena leggera e divertente da preparare.

Ingredients
  • 200g di Tonno Bianco Albacora
  • 150g di riso per sushi
  • 1 avocado
  • alga nori
  • aceto di riso
  • sale
  • wasabi
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso e condirlo con aceto e sale.
  2. 2. Stendere il riso sull'alga nori, aggiungere il tonno e l'avocado a fette.
  3. 3. Arrotolare e tagliare a fette prima di servire con wasabi.

Domande Frequenti (FAQ)

Qual è il valore nutrizionale del tonno bianco albacora?

Il tonno bianco albacora è ricco di proteine, povero di grassi e contiene acidi grassi omega-3 essenziali.

Con quale frequenza posso mangiare tonno albacora in sicurezza?

Si raccomanda di limitare il consumo a 1-2 porzioni a settimana a causa del contenuto di mercurio.

Il tonno albacora in scatola è sano?

Sì, il tonno albacora in scatola è una fonte conveniente di proteine e omega-3, ma controlla le opzioni a basso contenuto di sodio.

Posso mangiare tonno albacora crudo?

Sì, il tonno albacora può essere gustato crudo in sushi o sashimi, a patto che sia di qualità sushi.

Quali sono i benefici per la salute degli omega-3 nel tonno?

Gli acidi grassi omega-3 supportano la salute del cuore, la funzione cerebrale e riducono l'infiammazione.

Come devo conservare il tonno albacora avanzato?

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.

Il tonno albacora è sostenibile?

La sostenibilità varia; cerca certificazioni come MSC o ASC quando acquisti.

Quali piatti posso preparare con tonno albacora?

Il tonno albacora può essere utilizzato in insalate, panini, casseruole e sushi.

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Confronti
Tonno Bianco Albacora vs Filetto di Platessa dell'Alaska Tonno Bianco Albacora vs Tonno Albacora Tonno Bianco Albacora vs Tonno Albacora
Nutrienti
Proteine in Tonno Bianco Albacora Calorie in Tonno Bianco Albacora Vitamina-c in Tonno Bianco Albacora Magnesio in Tonno Bianco Albacora
Guide Utili
Health Benefits of Tonno Bianco Albacora Healthy Recipes with Tonno Bianco Albacora
Classifiche
Pesce ricco di selenio Pesce ricco di proteine Pesce povero di carbohidratos Pesce povero di índice glucémico