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Tonno Albacora
Pesce
Nutri-ScoreA

Tonno Albacora

Thunnus alalunga

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Tonno Albacora fornisce 132 kcal, 28g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il tonno albacora è una specie di tonno nota per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda. È una ricca fonte di proteine e acidi grassi omega-3, rendendolo una scelta popolare per i consumatori attenti alla salute.

Noto anche come:
Tonno BiancoTonno Nudo
Nome CientificoThunnus alalunga
Regione d'OrigineOceano Pacifico
Confronti Popolari:
Tonno AlbacoraTonno AlbacoraVSFiletto di Platessa dell'AlaskaFiletto di Platessa dell'AlaskaTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSLombo di Tonno Bianco AlbacoraLombo di Tonno Bianco AlbacoraTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSFiletto di Jack GialloFiletto di Jack GialloTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSPlatessa AmericanaPlatessa AmericanaTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSFiletto di Platessa AmericanaFiletto di Platessa AmericanaTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSAcciugheAcciugheTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSChar ArticoChar ArticoTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSFiletto di Salmerino ArticoFiletto di Salmerino ArticoTonno AlbacoraTonno AlbacoraVSFiletto di Salmone ArticoFiletto di Salmone Artico

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie132 kcal
Acqua
75%
Fibre0g
Totale29.0g
Proteine
28g(97%)
Grassi
1g(3%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D3 mcg (15%)
Vitamina B129 mcg (375%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selenio36 mcg (65%)
Fosforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute del cuore e la riduzione dell'infiammazione.
✓Eccellente fonte di proteine magre, che supportano la crescita e la riparazione muscolare.
✓Ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina D e selenio, importanti per la funzione immunitaria.
✓Può aiutare a migliorare la funzione cognitiva e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative grazie al suo alto contenuto di DHA.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Alti livelli di mercurio in alcuni pesci possono rappresentare rischi per la salute, in particolare per donne in gravidanza e bambini piccoli.
!Possono verificarsi reazioni allergiche in individui sensibili al pesce.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio grigliato, rosolato o in scatola. Evitare di cuocere troppo per mantenere umidità e sapore.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli il tonno albacora che è sodo e umido con un odore pulito e marino. Evita le lattine ammaccate o gonfiate.

How to Store

Conserva le lattine non aperte in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperte, refrigerare e consumare entro 3-4 giorni.

Miti vs Realtà

MythTutto il tonno ha un alto contenuto di mercurio.
RealitySebbene alcune specie di tonno abbiano livelli più elevati di mercurio, il tonno albacora può essere consumato con moderazione.
MythIl tonno in scatola è poco salutare.
RealityIl tonno albacora in scatola è un'opzione nutriente, fornendo proteine e omega-3.
MythMangiare pesce è vantaggioso solo se è fresco.
RealityIl pesce in scatola e congelato può anche essere nutriente e alternative pratiche.

Ricette Sane

Insalata di Tonno Albacora e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina il tonno albacora con quinoa, verdure croccanti e un condimento leggero al limone.

Ingredients
  • 200g di tonno albacora in scatola
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • 10 pomodorini
  • succo di 1 limone
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti e scolarla.
  2. 2. Tagliare il cetriolo, il peperone e i pomodorini a cubetti.
  3. 3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con succo di limone, olio, sale e pepe.

Pasta Integrale con Tonno Albacora e Spinaci

Un piatto di pasta integrale ricco di sapore, con tonno albacora e spinaci freschi, perfetto per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 250g di pasta integrale
  • 200g di tonno albacora
  • 200g di spinaci freschi
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio e aggiungere gli spinaci.
  3. 3. Unire il tonno e la pasta scolata, mescolare bene e servire con peperoncino.

Tacos di Tonno Albacora e Avocado

Tacos leggeri e gustosi farciti con tonno albacora, avocado cremoso e salsa di yogurt.

Ingredients
  • 200g di tonno albacora
  • 2 avocado
  • 4 tortillas di mais
  • 150g di yogurt greco
  • succo di lime
  • coriandolo fresco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare l'avocado e mescolarlo con succo di lime e sale.
  2. 2. Scaldare le tortillas e farcirle con tonno, avocado e yogurt.
  3. 3. Decorare con coriandolo fresco e servire.

Zuppa di Tonno Albacora e Legumi

Una zuppa ricca e sostanziosa a base di tonno albacora e legumi, perfetta per un pasto nutriente.

Ingredients
  • 200g di tonno albacora
  • 100g di lenticchie
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e carota in olio.
  2. 2. Aggiungere le lenticchie e il brodo, cuocere fino a cottura.
  3. 3. Unire il tonno e servire caldo.

Tonno Albacora alla Griglia con Salsa Verde

Filetti di tonno albacora grigliati serviti con una salsa verde fresca a base di prezzemolo e capperi.

Ingredients
  • 400g di tonno albacora fresco
  • prezzemolo fresco
  • capperi
  • olio extravergine d'oliva
  • succo di limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Grigliare i filetti di tonno per 3-4 minuti per lato.
  2. 2. Preparare la salsa frullando prezzemolo, capperi, olio e limone.
  3. 3. Servire il tonno con la salsa verde sopra.

Riso Venere con Tonno Albacora e Verdure

Un piatto colorato e salutare di riso venere con tonno albacora e verdure di stagione.

Ingredients
  • 200g di riso venere
  • 200g di tonno albacora
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso venere in acqua salata.
  2. 2. Saltare le verdure in padella con olio.
  3. 3. Unire il tonno e il riso, mescolare e servire.

Frittata di Tonno Albacora e Pomodorini

Una frittata ricca di proteine con tonno albacora e pomodorini, ideale per una colazione sana.

Ingredients
  • 4 uova
  • 200g di tonno albacora
  • 100g di pomodorini
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Sbattere le uova con sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere il tonno e i pomodorini tagliati.
  3. 3. Cuocere in padella fino a doratura e servire calda.

Bowl di Tonno Albacora e Riso Basmati

Una bowl sana e bilanciata con tonno albacora, riso basmati e verdure fresche.

Ingredients
  • 200g di tonno albacora
  • 150g di riso basmati
  • 1 avocado
  • 1 carota
  • salsa di soia
  • semi di sesamo
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso basmati.
  2. 2. Tagliare l'avocado e la carota a fettine.
  3. 3. Assemblare la bowl con riso, tonno, avocado e carota, condire con salsa di soia e semi di sesamo.

Pizzette di Melanzane con Tonno Albacora

Deliziose pizzette di melanzane farcite con tonno albacora e mozzarella, perfette come antipasto.

Ingredients
  • 2 melanzane
  • 200g di tonno albacora
  • 150g di mozzarella
  • salsa di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • basilico fresco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare le melanzane a fette e grigliarle.
  2. 2. Spalmare salsa di pomodoro, aggiungere tonno e mozzarella.
  3. 3. Cuocere in forno fino a doratura e guarnire con basilico.

Tonno Albacora con Salsa di Yogurt e Cetriolo

Un piatto fresco e leggero di tonno albacora servito con una salsa di yogurt e cetriolo, ideale per l'estate.

Ingredients
  • 200g di tonno albacora
  • 150g di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • succo di limone
  • aneto fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, succo di limone, aneto, sale e pepe.
  2. 2. Grigliare il tonno e servire con la salsa di yogurt.
  3. 3. Decorare con aneto fresco.

Domande Frequenti (FAQ)

È sicuro mangiare tonno albacora regolarmente?

Sì, ma la moderazione è fondamentale a causa del potenziale contenuto di mercurio. Si raccomanda di limitare il consumo a 1-2 porzioni a settimana.

Quali sono i benefici per la salute del tonno albacora?

Il tonno albacora è ricco di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore, ed è un'ottima fonte di proteine.

Come devo conservare il tonno albacora?

Conservare il tonno albacora in scatola in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, refrigerare e consumare entro 3-4 giorni.

Posso mangiare tonno albacora durante la gravidanza?

Sì, ma limita l'assunzione per evitare alti livelli di mercurio. Consulta il tuo medico per consigli personalizzati.

Qual è la differenza tra tonno albacora e tonno a pinne gialle?

Il tonno albacora è più grande, ha un sapore più delicato e contiene più acidi grassi omega-3 rispetto al tonno a pinne gialle.

Come posso incorporare il tonno albacora nella mia dieta?

Prova ad aggiungerlo a insalate, panini o piatti di pasta per un aumento di proteine.

Il tonno albacora in scatola è nutriente quanto quello fresco?

Sì, il tonno albacora in scatola conserva la maggior parte dei suoi nutrienti ed è un'opzione conveniente.

Qual è il modo migliore per cucinare il tonno albacora?

Grigliare o rosolare è consigliato per esaltare il suo sapore mantenendo l'umidità.

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Confronti
Tonno Albacora vs Filetto di Platessa dell'Alaska Tonno Albacora vs Tonno Albacora Tonno Albacora vs Tonno Bianco Albacora
Nutrienti
Proteine in Tonno Albacora Calorie in Tonno Albacora Vitamina-c in Tonno Albacora Magnesio in Tonno Albacora
Guide Utili
Health Benefits of Tonno Albacora Healthy Recipes with Tonno Albacora
Classifiche
Pesce ricco di vitamina-b12 Pesce ricco di selenio Pesce povero di carbohidratos Pesce povero di índice glucémico