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Tahini Biologico
Semi
Nutri-ScoreA

Tahini Biologico

Sesamum indicum

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Tahini Biologico fornisce 595 kcal, 17g di proteine, 21g di carboidrati e 9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il tahini è una pasta cremosa fatta da semi di sesamo macinati, ricca di grassi sani, proteine e vitamine e minerali essenziali. È un alimento base nella cucina del Medio Oriente e offre numerosi benefici per la salute.

Noto anche come:
Pasta di SesamoTahini
Nome CientificoSesamum indicum
Regione d'OrigineMedio Oriente
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie595 kcal
Acqua
0.5%
Fibre9g
Totale91.0g
Proteine
17g(19%)
Grassi
53g(58%)
Carboidrati
21g(23%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E0.25 mg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.79 mg (66%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.8 mg (47%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio426 mg (43%)
Ferro9.2 mg (51%)
Magnesio351 mg (88%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di grassi sani, in particolare grassi monoinsaturi e polinsaturi, che supportano la salute del cuore.
✓Alto contenuto di proteine e aminoacidi essenziali, rendendolo un'ottima aggiunta a diete vegetariane e vegane.
✓Contiene antiossidanti e composti antinfiammatori che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche.
✓Buona fonte di calcio e magnesio, vitali per la salute delle ossa e la funzione muscolare.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Alto contenuto calorico, quindi il controllo delle porzioni è importante per chi gestisce il peso.
!Può causare reazioni allergiche in individui con allergie al sesamo.

Preparazione e Modalità di Consumo

Utilizzato al meglio in condimenti, salse o come spalmabile. Può essere aggiunto a frullati o utilizzato nella cottura per aggiungere sapore e nutrizione.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere tahini che sia liscio e cremoso con un aroma ricco e di nocciola. Cercare opzioni biologiche senza conservanti aggiunti.

How to Store

Conservare il tahini in un luogo fresco e buio o refrigerarlo dopo l'apertura per mantenere la freschezza.

Miti vs Realtà

MythIl tahini è solo per piatti del Medio Oriente.
RealityIl tahini può essere utilizzato in una varietà di cucine, tra cui mediterranea, asiatica e persino occidentale.
MythIl tahini è poco salutare a causa del suo contenuto di grassi.
RealityI grassi nel tahini sono principalmente grassi sani che possono supportare la salute del cuore se consumati con moderazione.
MythTutti i tahini sono uguali.
RealityEsistono diversi tipi di tahini, tra cui decorticato e non decorticato, che hanno profili nutrizionali diversi.

Ricette Sane

Insalata di Quinoa con Tahini

Un'insalata fresca e nutriente a base di quinoa, verdure croccanti e un dressing cremoso di tahini biologico.

Ingredients
  • 200g di quinoa
  • 100g di pomodorini
  • 50g di cetriolo
  • 50g di peperone rosso
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
  2. 2. Tagliare a cubetti i pomodorini, il cetriolo e il peperone rosso.
  3. 3. In una ciotola, mescolare la quinoa con le verdure, il tahini, il succo di limone, sale e pepe.

Hummus di Tahini e Avocado

Un hummus cremoso e ricco di nutrienti, perfetto come antipasto o spuntino sano.

Ingredients
  • 1 avocado maturo
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • 1 spicchio d'aglio
  • succo di 1 limone
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. In un frullatore, unire l'avocado, il tahini, l'aglio, il succo di limone e il sale.
  2. 2. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  3. 3. Servire con un filo d'olio d'oliva e crostini di pane integrale.

Smoothie Verde con Tahini

Un smoothie energizzante e ricco di fibre, ideale per iniziare la giornata con energia.

Ingredients
  • 1 banana
  • 1 manciata di spinaci freschi
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • 250ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di miele
Instructions
  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  2. 2. Frullare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  3. 3. Versare in un bicchiere e gustare subito.

Polpette di Lenticchie e Tahini

Deliziose polpette vegetariane a base di lenticchie e tahini, perfette per un pasto sano e bilanciato.

Ingredients
  • 200g di lenticchie cotte
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • pangrattato q.b.
  • prezzemolo fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiacciare le lenticchie e mescolarle con tahini, cipolla, aglio e prezzemolo.
  2. 2. Formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
  3. 3. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Pasta Integrale con Salsa di Tahini e Limone

Un piatto di pasta semplice ma ricco di sapore, con una salsa cremosa di tahini e limone.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 3 cucchiai di tahini biologico
  • succo di 1 limone
  • 2 cucchiai di acqua
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo per guarnire
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando è al dente.
  2. 2. In una ciotola, mescolare il tahini, il succo di limone, l'acqua, sale e pepe.
  3. 3. Scolare la pasta e condirla con la salsa, guarnire con prezzemolo.

Barrette Energetiche al Tahini e Frutta Secca

Barrette nutrienti e facili da preparare, perfette per uno spuntino sano durante la giornata.

Ingredients
  • 200g di datteri
  • 100g di noci
  • 50g di tahini biologico
  • 50g di fiocchi d'avena
  • cocco grattugiato q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare i datteri e le noci fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. 2. Aggiungere il tahini e i fiocchi d'avena, mescolare bene.
  3. 3. Stendere il composto in una teglia e refrigerare per almeno 2 ore, poi tagliare a barrette.

Zuppa di Carote e Tahini

Una zuppa cremosa e confortante, perfetta per le serate fredde, arricchita con tahini.

Ingredients
  • 500g di carote
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • brodo vegetale q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in una pentola fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere le carote tagliate a rondelle e il brodo, cuocere fino a quando le carote sono tenere.
  3. 3. Frullare la zuppa, aggiungere il tahini, sale e pepe, e servire calda.

Toast con Tahini e Banana

Un'idea semplice e veloce per una colazione sana, con tahini e banana su pane integrale tostato.

Ingredients
  • 2 fette di pane integrale
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • 1 banana
  • cannella q.b.
Instructions
  1. 1. Tostare le fette di pane integrale.
  2. 2. Spalmare il tahini sulle fette di pane tostato.
  3. 3. Affettare la banana e disporla sopra, spolverare con cannella.

Buddha Bowl con Tahini

Un piatto colorato e nutriente, ricco di verdure, cereali e un delizioso dressing di tahini.

Ingredients
  • 100g di riso integrale
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 50g di cavolo rosso
  • 2 cucchiai di tahini biologico
  • succo di 1 limone
  • semi di sesamo q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. Tagliare le verdure a julienne e sbollentarle brevemente.
  3. 3. Comporre la bowl con riso, verdure e condire con tahini e succo di limone, guarnire con semi di sesamo.

Crema di Tahini e Cacao

Una crema spalmabile sana e golosa, perfetta per una merenda o una colazione energetica.

Ingredients
  • 100g di tahini biologico
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di miele
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare il tahini con il cacao, il miele e il sale.
  2. 2. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema liscia.
  3. 3. Servire su fette di pane o come dip per frutta fresca.

Domande Frequenti (FAQ)

Di cosa è fatto il tahini?

Il tahini è fatto di semi di sesamo macinati, che possono essere decorticati o meno.

Il tahini è sano?

Sì, il tahini è ricco di grassi sani, proteine, vitamine e minerali, rendendolo un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata.

Come si conserva il tahini?

Conservare il tahini in un luogo fresco e buio o refrigerarlo per prolungarne la durata.

Il tahini può essere usato nella cottura?

Sì, il tahini può essere utilizzato nella cottura per aggiungere umidità e sapore a biscotti, torte e pane.

Il tahini è senza glutine?

Sì, il tahini è naturalmente senza glutine, rendendolo adatto a persone con sensibilità al glutine.

Quanto dura il tahini?

Se conservato correttamente, il tahini può durare diversi mesi fino a un anno.

Il tahini può essere consumato crudo?

Sì, il tahini può essere consumato crudo ed è spesso utilizzato in salse e condimenti.

Quali sono alcune ricette che utilizzano il tahini?

Il tahini può essere utilizzato in hummus, condimenti per insalate, salse e dessert come biscotti al tahini.

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Confronti
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Guide Utili
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Classifiche
Semi ricchi di magnesio Semi ricchi di vitamina b1 (tiamina) Semi poveri di carbohidratos Semi poveri di índice glucémico