Taro affettato
Colocasia esculentaScheda Scientifica Nutrizionale
Taro affettato fornisce 142 kcal, 1.5g di proteine, 34.6g di carboidrati e 5.1g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il taro affettato è un tubero ricco di amido noto per il suo sapore di nocciola e la sua consistenza cremosa. È ricco di carboidrati e fornisce una buona fonte di fibre alimentari.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio quando bollito, cotto a vapore o arrostito. Evitare di consumare crudo a causa di potenziali irritanti.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli radici di taro sode e senza macchie, con pelle liscia. Evita quelle che sono molli o hanno macchie scure.
Conserva il taro in un luogo fresco e asciutto. Una volta affettato, conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Taro affettato al forno con erbe aromatiche
Un contorno sano e croccante, il taro affettato viene cotto al forno con un mix di erbe aromatiche fresche per esaltare il suo sapore naturale.
- 500g di taro affettato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. In una ciotola, mescola il taro affettato con l'olio d'oliva, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
- 3. Distribuisci il taro su una teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.
Insalata di taro affettato e avocado
Un'insalata fresca e nutriente che combina il taro affettato con avocado cremoso e un dressing leggero al limone.
- 300g di taro affettato
- 1 avocado maturo
- 1 limone (succo)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di rucola per guarnire
- 1. Cuoci il taro affettato in acqua bollente per 10 minuti e scolalo.
- 2. In una ciotola, mescola il taro con l'avocado a cubetti, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- 3. Servi su un letto di rucola.
Zuppa di taro affettato e cocco
Una zuppa cremosa e aromatica, perfetta per riscaldarsi, che combina taro affettato e latte di cocco.
- 400g di taro affettato
- 400ml di latte di cocco
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- Brodo vegetale q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a doratura.
- 2. Aggiungi il taro affettato e copri con brodo vegetale, cuocendo fino a quando il taro è tenero.
- 3. Frulla la zuppa, aggiungi il latte di cocco, sale e pepe, e riscalda prima di servire.
Frittelle di taro affettato e spinaci
Deliziose frittelle croccanti a base di taro affettato e spinaci, perfette come antipasto o snack.
- 300g di taro affettato
- 100g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di farina di ceci
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
- 1. Cuoci il taro affettato e schiaccialo in una ciotola.
- 2. Aggiungi gli spinaci tritati, l'uovo, la farina, il sale e il pepe, mescolando bene.
- 3. Forma delle frittelle e friggi in olio caldo fino a doratura.
Taro affettato con salsa di yogurt e menta
Un piatto fresco e leggero, il taro affettato è servito con una salsa di yogurt e menta per un tocco di freschezza.
- 400g di taro affettato
- 200g di yogurt greco
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 limone (succo)
- Sale q.b.
- 1. Cuoci il taro affettato al vapore fino a tenerlo.
- 2. In una ciotola, mescola lo yogurt con il succo di limone, la menta tritata e il sale.
- 3. Servi il taro caldo con la salsa di yogurt sopra.
Taro affettato alla griglia con salsa di soia
Il taro affettato viene grigliato per esaltare il suo sapore, servito con una salsa di soia piccante.
- 500g di taro affettato
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Peperoncino fresco a piacere
- Semi di sesamo per guarnire
- 1. Preriscalda la griglia e spennella il taro affettato con olio di sesamo.
- 2. Griglia il taro per 5-7 minuti per lato.
- 3. Servi con salsa di soia e guarnisci con semi di sesamo.
Pasta di taro affettato con pesto di basilico
Una ricetta innovativa che utilizza il taro affettato come base per una pasta deliziosa, con un pesto fresco di basilico.
- 300g di taro affettato
- 100g di basilico fresco
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- 1. Cuoci il taro affettato in acqua salata fino a tenerlo.
- 2. Frulla il basilico, i pinoli, il parmigiano e l'olio d'oliva per ottenere il pesto.
- 3. Mescola il taro con il pesto e servi caldo.
Taro affettato in tempura
Un piatto croccante e leggero, il taro affettato viene fritto in una leggera pastella di tempura.
- 300g di taro affettato
- 100g di farina
- 1 uovo
- 200ml di acqua frizzante
- Olio per friggere
- Sale q.b.
- 1. Prepara la pastella mescolando farina, uovo e acqua frizzante.
- 2. Immergi il taro affettato nella pastella e friggi in olio caldo fino a doratura.
- 3. Scola su carta assorbente e servi caldo.
Taro affettato con salsa di pomodoro e basilico
Un piatto semplice ma saporito, il taro affettato è cotto con una salsa di pomodoro fresca e basilico.
- 400g di taro affettato
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla tritata
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per 15 minuti.
- 3. Aggiungi il taro affettato e il basilico, cuocendo fino a quando il taro è tenero.
Taro affettato con hummus di ceci
Un antipasto sano e gustoso, il taro affettato è servito con un cremoso hummus di ceci per un abbinamento perfetto.
- 300g di taro affettato
- 200g di ceci cotti
- 2 cucchiai di tahini
- 1 limone (succo)
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci il taro affettato al vapore fino a tenerlo.
- 2. Frulla i ceci con tahini, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- 3. Servi il taro con l'hummus a lato.
Domande Frequenti (FAQ)
È sicuro mangiare taro affettato crudo?
No, il taro affettato deve sempre essere cotto per eliminare composti dannosi.
Come posso cucinare il taro affettato?
Il taro affettato può essere bollito, cotto a vapore o arrostito, ed è spesso utilizzato in zuppe e stufati.
Quali sono i benefici per la salute del taro?
Il taro è ricco di fibre, potassio e antiossidanti, che supportano la salute digestiva e la funzione cardiaca.
Posso conservare il taro affettato in frigorifero?
Sì, conservare il taro affettato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Quali piatti posso preparare con il taro affettato?
Il taro affettato può essere utilizzato in zuppe, curry o come contorno, ed è spesso presente nella cucina asiatica.
Il taro è senza glutine?
Sì, il taro è naturalmente senza glutine e adatto a chi ha intolleranza al glutine.
Come si confronta il taro con le patate?
Il taro ha un sapore più di nocciola ed è più ricco di fibre e alcune vitamine rispetto alle patate.
Posso congelare il taro affettato?
Sì, puoi congelare il taro affettato cotto, ma il taro crudo deve essere blanched prima di congelare.