Castagna d'Acqua
Trapa natansScheda Scientifica Nutrizionale
Castagna d'Acqua fornisce 97 kcal, 2g di proteine, 23g di carboidrati e 4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il singhara, o castagna d'acqua, è un ortaggio acquatico croccante noto per il suo alto contenuto d'acqua e la sua consistenza croccante. È spesso utilizzato nella cucina asiatica ed è apprezzato per i suoi benefici nutrizionali.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio crudo in insalate o leggermente cotto in saltati per preservare la croccantezza e i nutrienti.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli singhara che sia sodo e abbia un esterno marrone scuro e lucido. Evita quelli che sono molli o presentano macchie.
Conserva in un luogo fresco e asciutto o refrigeralo in un contenitore sigillato per mantenerlo fresco più a lungo.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Castagna d'Acqua e Avocado
Un'insalata fresca e nutriente che combina la croccantezza della castagna d'acqua con la cremosità dell'avocado, perfetta per un pranzo leggero.
- 200g di castagna d'acqua
- 1 avocado maturo
- 50g di pomodorini
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Sbucciare e tagliare l'avocado a cubetti.
- 2. Tagliare i pomodorini a metà e unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
- 3. Condire con succo di limone, sale e pepe, mescolando delicatamente.
Zuppa di Castagna d'Acqua e Zenzero
Una zuppa calda e confortante che unisce il sapore unico della castagna d'acqua con il piccante dello zenzero, ideale per le serate fredde.
- 300g di castagna d'acqua
- 1 cipolla
- 2 cm di zenzero fresco
- 500ml di brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in un filo d'olio fino a doratura.
- 2. Aggiungere la castagna d'acqua e lo zenzero grattugiato, mescolare bene.
- 3. Versare il brodo e cuocere per 20 minuti, quindi frullare fino a ottenere una crema liscia.
Castagna d'Acqua al Forno con Erbe Aromatiche
Un contorno semplice e saporito, le castagne d'acqua vengono arrostite con erbe aromatiche per esaltare il loro gusto naturale.
- 400g di castagna d'acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- rosmarino fresco q.b.
- timo fresco q.b.
- sale q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2. Condire le castagne d'acqua con olio, rosmarino, timo e sale.
- 3. Disporre su una teglia e cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
Smoothie di Castagna d'Acqua e Banana
Un smoothie energetico e rinfrescante, perfetto per iniziare la giornata con gusto e salute.
- 100g di castagna d'acqua
- 1 banana
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di miele
- ghiaccio q.b.
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire fresco con ghiaccio.
Riso Venere con Castagna d'Acqua e Verdure
Un piatto unico colorato e ricco di nutrienti, il riso venere si sposa perfettamente con la castagna d'acqua e le verdure di stagione.
- 200g di riso venere
- 150g di castagna d'acqua
- 1 zucchina
- 1 carota
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere il riso venere secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Nel frattempo, saltare le verdure tagliate a cubetti in olio d'oliva.
- 3. Unire il riso cotto e la castagna d'acqua, mescolare bene e servire.
Frittata di Castagna d'Acqua e Spinaci
Una frittata ricca di proteine e sapore, con l'aggiunta di spinaci freschi e castagna d'acqua per un tocco croccante.
- 4 uova
- 150g di castagna d'acqua
- 100g di spinaci freschi
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- 1. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere sale, pepe e parmigiano.
- 2. Aggiungere le castagne d'acqua e gli spinaci tritati.
- 3. Versare in una padella antiaderente e cuocere a fuoco medio fino a doratura, poi girare e cuocere l'altro lato.
Tortino di Castagna d'Acqua e Ricotta
Un dolce leggero e sano, il tortino di castagna d'acqua e ricotta è perfetto per una merenda nutriente.
- 200g di castagna d'acqua
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di miele
- cacao in polvere q.b.
- 1. Frullare le castagne d'acqua fino a ottenere una purea.
- 2. In una ciotola, mescolare la ricotta, le uova e il miele, poi aggiungere la purea di castagna.
- 3. Versare in uno stampo e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Pasta Integrale con Castagna d'Acqua e Pomodorini
Un primo piatto sano e gustoso, la pasta integrale si arricchisce con la freschezza dei pomodorini e la croccantezza della castagna d'acqua.
- 250g di pasta integrale
- 150g di castagna d'acqua
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
- 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva e aggiungere i pomodorini e le castagne d'acqua.
- 3. Scolare la pasta e unirla al condimento, mescolando bene.
Chips di Castagna d'Acqua al Forno
Uno snack sano e croccante, le chips di castagna d'acqua sono perfette per un aperitivo leggero.
- 200g di castagna d'acqua
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- paprika dolce q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 2. Affettare sottilmente le castagne d'acqua e disporle sulla teglia.
- 3. Condire con olio, sale e paprika, quindi cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
Curry di Castagna d'Acqua e Ceci
Un piatto ricco di sapori e nutrienti, il curry di castagna d'acqua e ceci è perfetto per una cena sostanziosa e sana.
- 200g di castagna d'acqua
- 400g di ceci cotti
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- latte di cocco q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere le castagne d'acqua, i ceci e il curry, mescolare bene.
- 3. Versare il latte di cocco e cuocere per 15 minuti, servire caldo.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute del singhara?
Il singhara è ricco di antiossidanti, fibre e minerali essenziali, promuovendo la salute del cuore e aiutando la digestione.
Come posso incorporare il singhara nella mia dieta?
Puoi aggiungere singhara a insalate, saltati o gustarlo crudo come spuntino croccante.
Il singhara è sicuro per tutti?
Sebbene generalmente sia sicuro, le persone con allergie alle piante acquatiche dovrebbero evitarlo.
Come conservare il singhara?
Conserva il singhara in un luogo fresco e asciutto o refrigeralo in un contenitore sigillato per mantenere la freschezza.
Il singhara può essere consumato crudo?
Sì, il singhara può essere consumato crudo ed è spesso utilizzato nelle insalate per la sua consistenza croccante.
Qual è l'indice glicemico del singhara?
L'indice glicemico del singhara è di circa 50, rendendolo una scelta moderata per la gestione della glicemia.
Quante calorie ci sono nel singhara?
Ci sono circa 97 calorie in 100 grammi di singhara.
Il singhara è privo di glutine?
Sì, il singhara è naturalmente privo di glutine, rendendolo adatto a chi ha intolleranza al glutine.