Home/Cereali/Riso Gelsomino Integrale
Torna alla Home
Riso Gelsomino Integrale
Cereali
Nutri-ScoreB

Riso Gelsomino Integrale

Oryza sativa

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Riso Gelsomino Integrale fornisce 111 kcal, 2.6g di proteine, 23.5g di carboidrati e 1.8g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'B', è ideale per i nutrienti.

Il riso gelsomino integrale è un riso a grano lungo e profumato, noto per il suo sapore di nocciola e la sua consistenza leggermente appiccicosa quando cotto. Mantiene lo strato di crusca, rendendolo un'opzione più sana rispetto al riso bianco.

Noto anche come:
Riso Gelsomino ThailandeseRiso Aromatico
Nome CientificoOryza sativa
Regione d'OrigineThailandia
Confronti Popolari:
Riso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSFarina di Gland LeachataFarina di Gland LeachataRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSMiglio AdlayMiglio AdlayRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSAmarantoAmarantoRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSPane di AmaranthPane di AmaranthRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSFarina di AmarantoFarina di AmarantoRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSGrano di Amaranth Dorato BiologicoGrano di Amaranth Dorato BiologicoRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSGrano di Amarantho BiologicoGrano di Amarantho BiologicoRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSRiso ArborioRiso ArborioRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSArrowrootArrowrootRiso Gelsomino IntegraleRiso Gelsomino IntegraleVSAvena MacrostachyaAvena Macrostachya

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie111 kcal
Acqua
12%
Fibre1.8g
Totale27.0g
Proteine
2.6g(10%)
Grassi
0.9g(3%)
Carboidrati
23.5g(87%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.07 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.4 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 4 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Magnesio25 mg (6%)
Fosforo43 mg (4%)
Potassio80 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di fibre, che aiutano nella digestione e mantengono un peso sano.
✓Contiene nutrienti essenziali come magnesio e fosforo che supportano la salute delle ossa.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Non sono state documentate precauzioni significative o controindicazioni cliniche per questo alimento a dosi di consumo abituali.

Preparazione e Modalità di Consumo

Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta chiara. Cuocere con un rapporto di 1 tazza di riso per 1,5 tazze d'acqua, portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere riso che sia privo di qualsiasi scolorimento o danno. Cercare confezioni sigillate e intatte.

How to Store

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per evitare umidità e parassiti.

Profilo Medicinale e Composti Bioattivi

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Aiuto digestivoAumenta l'energia
Main Applications
•Utilizzato come alimento base nella cucina asiatica
•Servito come contorno o base per vari piatti
Bioactive Compounds
Composti fenolici

Mostrano proprietà antiossidanti che possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo.

How to Consume
Cotto, come contorno, in insalate o come base per saltati
Did you know?

"Il riso gelsomino prende il nome dal fiore di gelsomino per il suo aroma profumato durante la cottura."

Miti vs Realtà

MythIl riso integrale è sempre più sano del riso bianco.
RealitySebbene il riso integrale abbia più fibre, il riso bianco può essere arricchito con nutrienti ed è più facile da digerire.
MythIl riso fa ingrassare.
RealityIl riso può far parte di una dieta equilibrata; il controllo delle porzioni è fondamentale per la gestione del peso.
MythTutti i risi sono senza glutine.
RealityLa maggior parte dei risi è senza glutine, ma controlla sempre la contaminazione incrociata con cereali contenenti glutine.

Ricette Sane

Insalata di Riso Gelsomino Integrale con Verdure Grigliate

Un'insalata fresca e colorata, ricca di fibre e vitamine, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 melanzana
  • 50g di pomodorini
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per circa 30 minuti, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Grigliare le verdure tagliate a fette per 5-7 minuti fino a doratura.
  3. 3. Mescolare il riso con le verdure grigliate, aggiungere olio, sale, pepe e basilico fresco.

Riso Gelsomino Integrale con Pollo al Curry

Un piatto ricco di proteine e spezie, ideale per una cena gustosa e sana.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 300g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale q.b.
  • coriandolo fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla tritata con l'olio, aggiungere il pollo a cubetti e il curry.
  3. 3. Cuocere fino a doratura, poi servire il pollo sul riso con coriandolo fresco.

Riso Gelsomino Integrale con Fagioli Neri e Avocado

Un piatto ricco di proteine vegetali e grassi sani, perfetto per un pranzo nutriente.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 150g di fagioli neri cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • coriandolo fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli neri, l'avocado a cubetti, il succo di lime, olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire il mix sopra il riso e guarnire con coriandolo fresco.

Riso Gelsomino Integrale con Salmone e Spinaci

Un piatto ricco di omega-3 e ferro, ideale per una cena leggera e saporita.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 200g di salmone fresco
  • 100g di spinaci freschi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, scottare il salmone con olio, sale e pepe per 5-7 minuti.
  3. 3. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono, servire sopra il riso.

Riso Gelsomino Integrale con Funghi e Tofu

Un piatto vegano ricco di sapore e nutrienti, perfetto per gli amanti della cucina vegetariana.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 150g di tofu
  • 200g di funghi champignon
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • cipollotto per guarnire
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, rosolare i funghi e il tofu a cubetti con olio di sesamo e salsa di soia.
  3. 3. Servire il mix sopra il riso e guarnire con cipollotto tritato.

Riso Gelsomino Integrale con Pesto di Basilico

Un piatto semplice e veloce, ricco di sapore e perfetto per una cena estiva.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di pinoli
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. Frullare basilico, pinoli, parmigiano e olio per ottenere il pesto.
  3. 3. Mescolare il riso con il pesto e servire caldo.

Riso Gelsomino Integrale con Gamberetti e Zucchine

Un piatto fresco e leggero, ideale per chi ama i frutti di mare.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 200g di gamberetti
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio con olio, aggiungere le zucchine a rondelle e i gamberetti.
  3. 3. Cuocere fino a quando i gamberetti diventano rosa, servire sopra il riso.

Riso Gelsomino Integrale con Melanzane e Pomodoro

Un piatto ricco di sapore mediterraneo, perfetto per una cena sana e gustosa.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 1 melanzana
  • 200g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla e aggiungere la melanzana a cubetti e i pomodori.
  3. 3. Cuocere fino a quando le melanzane sono tenere, servire sopra il riso.

Riso Gelsomino Integrale con Ceci e Curcuma

Un piatto ricco di proteine vegetali e antiossidanti, perfetto per un pranzo nutriente.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 150g di ceci cotti
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, rosolare l'aglio con olio, aggiungere i ceci e la curcuma.
  3. 3. Mescolare con il riso e servire caldo.

Riso Gelsomino Integrale con Carote e Zenzero

Un piatto leggero e aromatico, ideale per una cena sana e veloce.

Ingredients
  • 200g di Riso Gelsomino Integrale
  • 2 carote
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. In una padella, rosolare le carote a julienne con olio e zenzero.
  3. 3. Mescolare con il riso e servire caldo.

Domande Frequenti (FAQ)

Il riso gelsomino integrale è senza glutine?

Sì, il riso gelsomino integrale è naturalmente senza glutine.

Come si confronta il riso gelsomino integrale con il riso bianco?

Il riso gelsomino integrale conserva la crusca e il germe, fornendo più fibre e nutrienti rispetto al riso bianco.

Posso usare il riso gelsomino integrale per il sushi?

Sebbene possa essere utilizzato, il sushi tradizionale è generalmente preparato con riso a grano corto per una migliore adesione.

Come devo conservare il riso gelsomino integrale?

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Qual è il tempo di cottura del riso gelsomino integrale?

Di solito ci vogliono circa 15-20 minuti per cuocere.

Posso cuocere il riso gelsomino integrale in un cuociriso?

Sì, un cuociriso è un ottimo modo per preparare il riso gelsomino.

Il riso gelsomino integrale è buono per la perdita di peso?

Sì, il suo contenuto di fibre può aiutare a sentirsi sazi più a lungo, aiutando nella gestione del peso.

Quali sono i benefici per la salute del riso gelsomino integrale?

Fornisce nutrienti essenziali, supporta la digestione e può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Farina di Gland Leachata
Confronti
Riso Gelsomino Integrale vs Farina di Gland Leachata Riso Gelsomino Integrale vs Miglio Adlay Riso Gelsomino Integrale vs Amaranto
Nutrienti
Proteine in Riso Gelsomino Integrale Calorie in Riso Gelsomino Integrale Vitamina-c in Riso Gelsomino Integrale Magnesio in Riso Gelsomino Integrale
Guide Utili
Health Benefits of Riso Gelsomino Integrale Healthy Recipes with Riso Gelsomino Integrale
Classifiche
Cereali ricchi di fibre Cereali ricchi di vitamina b1 (tiamina) Cereali poveri di carbohidratos Cereali poveri di índice glucémico