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Rambutan Giallo
Frutta
Nutri-ScoreB

Rambutan Giallo

Nephelium lappaceum

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Rambutan Giallo fornisce 68 kcal, 0.9g di proteine, 16.5g di carboidrati e 0.9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'B', è ideale per i nutrienti.

Il rambutan giallo è un frutto tropicale noto per il suo esterno peloso e la sua polpa dolce e succosa. È ricco di vitamine e minerali, rendendolo un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata.

Noto anche come:
RambutanLitchi Peloso
Nome CientificoNephelium lappaceum
Regione d'OrigineSud-est asiatico
Confronti Popolari:
Rambutan GialloRambutan GialloVSMiscela di Bacche di AçaíMiscela di Bacche di AçaíRambutan GialloRambutan GialloVSAcerolaAcerolaRambutan GialloRambutan GialloVSSambuco Nero AmericanoSambuco Nero AmericanoRambutan GialloRambutan GialloVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoRambutan GialloRambutan GialloVSSambuco AmericanoSambuco AmericanoRambutan GialloRambutan GialloVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoRambutan GialloRambutan GialloVSSusina AmericanaSusina AmericanaRambutan GialloRambutan GialloVSMelaMelaRambutan GialloRambutan GialloVSAlbicoccaAlbicoccaRambutan GialloRambutan GialloVSAlbicocca Dolce MoorpackAlbicocca Dolce Moorpack

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie68 kcal
Acqua
82%
Fibre0.9g
Totale17.6g
Proteine
0.9g(5%)
Grassi
0.2g(1%)
Carboidrati
16.5g(94%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di vitamina C, che supporta la funzione immunitaria e la salute della pelle.
✓Contiene antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo e l'infiammazione.
✓Fornisce fibre alimentari che aiutano nella digestione e promuovono la salute intestinale.
✓Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione sana per uno spuntino per la gestione del peso.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare reazioni allergiche in individui sensibili.
!Il consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di zucchero.

Preparazione e Modalità di Consumo

Migliore se gustato fresco, sbucciato e consumato crudo. Può anche essere aggiunto a insalate di frutta o frullati.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere rambutan che siano di un giallo brillante e sodi al tatto, evitando quelli con macchie scure o morbidezza.

How to Store

Conservare in frigorifero in un sacchetto traspirante per mantenere la freschezza fino a una settimana.

Miti vs Realtà

MythIl rambutan giallo è solo un frutto decorativo.
RealityIn realtà, il rambutan giallo è altamente nutriente e delizioso.
MythMangiare rambutan può causare aumento di peso.
RealityÈ basso in calorie e può far parte di un piano di gestione del peso.
MythTutti i rambutan hanno lo stesso sapore.
RealityDiverse varietà, incluso il rambutan giallo, hanno sapori e dolcezze uniche.

Ricette Sane

Insalata di Rambutan Giallo e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina il dolce del rambutan giallo con la quinoa ricca di proteine, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 150g di quinoa
  • 200g di rambutan giallo
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • succo di limone
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
  2. 2. Tagliare il rambutan giallo a metà e rimuovere la polpa, quindi affettare il cetriolo e il peperone.
  3. 3. In una ciotola grande, unire la quinoa, il rambutan, il cetriolo e il peperone. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.

Smoothie Energizzante al Rambutan Giallo

Un smoothie rinfrescante e ricco di vitamine, ideale per iniziare la giornata con energia.

Ingredients
  • 150g di rambutan giallo
  • 1 banana
  • 200ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di miele
  • ghiaccio
Instructions
  1. 1. Sbucciare il rambutan giallo e mettere la polpa nel frullatore.
  2. 2. Aggiungere la banana, il latte di mandorla e il miele.
  3. 3. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e servire con ghiaccio.

Tartare di Rambutan Giallo e Avocado

Una tartare fresca e leggera, perfetta come antipasto, che unisce il dolce del rambutan giallo e la cremosità dell'avocado.

Ingredients
  • 100g di rambutan giallo
  • 1 avocado maturo
  • succo di lime
  • coriandolo fresco
  • sale
Instructions
  1. 1. Sbucciare il rambutan giallo e tagliarlo a cubetti, fare lo stesso con l'avocado.
  2. 2. In una ciotola, unire il rambutan, l'avocado, il succo di lime e il coriandolo.
  3. 3. Mescolare delicatamente, aggiungere un pizzico di sale e servire subito.

Muffin Salati al Rambutan Giallo e Formaggio

Muffin salati e soffici, arricchiti con rambutan giallo e formaggio, perfetti per uno spuntino sano.

Ingredients
  • 200g di farina integrale
  • 100g di rambutan giallo
  • 50g di formaggio feta
  • 1 uovo
  • 100ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
  2. 2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere l'uovo e il latte, mescolando bene.
  3. 3. Incorporare il rambutan tagliato a cubetti e il formaggio feta sbriciolato. Versare il composto nello stampo e cuocere per 20-25 minuti.

Gelato alla Polpa di Rambutan Giallo

Un gelato cremoso e naturale, realizzato con polpa di rambutan giallo, perfetto per rinfrescarsi in estate.

Ingredients
  • 300g di polpa di rambutan giallo
  • 200ml di latte di cocco
  • 100g di zucchero di canna
  • succo di lime
Instructions
  1. 1. In un frullatore, unire la polpa di rambutan, il latte di cocco, lo zucchero e il succo di lime.
  2. 2. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e versare in un contenitore.
  3. 3. Mettere in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per una consistenza cremosa.

Chutney di Rambutan Giallo e Peperoncino

Un chutney piccante e dolce, ideale per accompagnare carni o formaggi, che esalta il sapore unico del rambutan giallo.

Ingredients
  • 200g di rambutan giallo
  • 1 peperoncino rosso
  • 50g di zucchero di canna
  • 100ml di aceto di mele
  • sale
Instructions
  1. 1. Sbucciare il rambutan e tagliarlo a pezzi. Tritare finemente il peperoncino.
  2. 2. In una pentola, unire il rambutan, il peperoncino, lo zucchero, l'aceto e un pizzico di sale.
  3. 3. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza densa.

Pancake al Rambutan Giallo e Noci

Pancake soffici e nutrienti, arricchiti con rambutan giallo e noci, perfetti per una colazione sana e gustosa.

Ingredients
  • 200g di farina d'avena
  • 150g di rambutan giallo
  • 1 uovo
  • 200ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito
  • noci tritate
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare la farina d'avena, il lievito e un pizzico di sale.
  2. 2. Aggiungere l'uovo e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il rambutan a pezzi e le noci.
  3. 3. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di composto per ogni pancake, cuocendo fino a doratura su entrambi i lati.

Salsa di Rambutan Giallo e Yogurt

Una salsa fresca e leggera, perfetta per accompagnare piatti di pesce o insalate, che combina il dolce del rambutan con la cremosità dello yogurt.

Ingredients
  • 150g di rambutan giallo
  • 200g di yogurt greco
  • succo di limone
  • menta fresca
  • sale
Instructions
  1. 1. Sbucciare il rambutan e frullarlo fino a ottenere una purea.
  2. 2. In una ciotola, mescolare la purea di rambutan con lo yogurt, il succo di limone e un pizzico di sale.
  3. 3. Aggiungere la menta tritata e mescolare bene prima di servire.

Barrette Energetiche al Rambutan Giallo

Barrette salutari e nutrienti, perfette come spuntino post-allenamento, realizzate con rambutan giallo e frutta secca.

Ingredients
  • 150g di datteri
  • 100g di noci
  • 100g di rambutan giallo
  • 50g di semi di chia
  • cocco grattugiato
Instructions
  1. 1. Tritare i datteri e le noci in un robot da cucina fino a ottenere un composto appiccicoso.
  2. 2. Aggiungere il rambutan a pezzi e i semi di chia, mescolando bene.
  3. 3. Stendere il composto in una teglia foderata con carta da forno, spolverare con cocco grattugiato e refrigerare per almeno 2 ore prima di tagliare a barrette.

Domande Frequenti (FAQ)

Che sapore ha il rambutan giallo?

Il rambutan giallo ha un sapore dolce e leggermente acido, simile al litchi.

Come si mangia il rambutan giallo?

Sbucciare la pelle esterna e mangiare la polpa traslucida all'interno, scartando il nocciolo.

Il rambutan giallo è sano?

Sì, è basso in calorie e ricco di vitamine e antiossidanti.

Si può mangiare la buccia del rambutan giallo?

No, la buccia non è commestibile e deve essere scartata.

Dove posso comprare il rambutan giallo?

Può essere trovato nei negozi di alimentari asiatici o nei mercati contadini durante la sua stagione.

Come si conserva il rambutan giallo?

Conservare in un luogo fresco e asciutto o refrigerare per prolungare la freschezza.

Quali sono i benefici nutrizionali del rambutan giallo?

È ricco di vitamina C, potassio e fibre alimentari, contribuendo alla salute generale.

Il rambutan giallo può essere cotto?

Di solito viene consumato crudo, ma può essere utilizzato in dessert o insalate.

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Guide Utili
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Classifiche
Frutta ricca di vitamina-c Frutta ricca di potassio Frutta povera di carbohidratos Frutta povera di índice glucémico