Pollock
Theragra chalcogrammaScheda Scientifica Nutrizionale
Pollock fornisce 105 kcal, 23g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il Pollock è un pesce popolare noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza sfaldata, spesso utilizzato in vari piatti culinari, tra cui bastoncini di pesce e sushi. È una ricca fonte di proteine e nutrienti essenziali.
PollockVSFiletto di Platessa dell'Alaska
PollockVSTonno Albacora
PollockVSTonno Bianco Albacora
PollockVSLombo di Tonno Bianco Albacora
PollockVSFiletto di Jack Giallo
PollockVSPlatessa Americana
PollockVSFiletto di Platessa Americana
PollockVSAcciughe
PollockVSChar Artico
PollockVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale. Evitare di friggere per mantenere i benefici per la salute.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere Pollock che abbia un odore fresco e delicato e carne soda e umida. Evitare pesci con odore forte o consistenza secca.
Conservare il Pollock in frigorifero se utilizzato entro pochi giorni, oppure congelare per una conservazione più lunga. Assicurarsi che sia ben avvolto per evitare bruciature da congelamento.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Filetti di Pollock al Limone e Prezzemolo
Un piatto fresco e leggero, i filetti di Pollock sono cucinati con succo di limone e prezzemolo per esaltare il loro sapore delicato.
- 500g di filetti di Pollock
- 2 limoni
- 30g di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Posiziona i filetti di Pollock su una teglia, condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.
- 3. Cuoci in forno per 15-20 minuti e guarnisci con prezzemolo prima di servire.
Pollock alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto esotico e colorato, il Pollock grigliato è servito con una salsa di mango dolce e piccante.
- 4 filetti di Pollock
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 1 lime
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Griglia i filetti di Pollock su una piastra calda per circa 5-6 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frulla mango, peperoncino, succo di lime e un pizzico di sale per la salsa.
- 3. Servi il Pollock con la salsa di mango sopra.
Pollock al Vapore con Verdure Miste
Un piatto salutare e ricco di nutrienti, il Pollock è cotto al vapore con una selezione di verdure fresche.
- 500g di filetti di Pollock
- 200g di broccoli
- 200g di carote
- 200g di zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1. Prepara un cestello per la cottura a vapore e porta a ebollizione dell'acqua.
- 2. Aggiungi le verdure e i filetti di Pollock nel cestello, condisci con sale e pepe.
- 3. Cuoci a vapore per 15-20 minuti fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.
Polpette di Pollock e Quinoa
Queste polpette sono una deliziosa alternativa sana, preparate con Pollock e quinoa, perfette per un pasto nutriente.
- 300g di filetti di Pollock
- 150g di quinoa
- 1 uovo
- 30g di pangrattato integrale
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni e lasciala raffreddare.
- 2. Frulla il Pollock e mescolalo con quinoa, uovo, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe.
- 3. Forma delle polpette e cuocile in padella con un po' d'olio fino a doratura.
Insalata di Pollock e Avocado
Un'insalata fresca e nutriente, con Pollock affumicato e avocado, perfetta per un pranzo leggero.
- 200g di Pollock affumicato
- 1 avocado maturo
- 100g di spinaci freschi
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Taglia l'avocado a cubetti e mescolalo con gli spinaci e il Pollock affumicato.
- 2. Condire con succo di limone, olio, sale e pepe.
- 3. Servire subito per mantenere freschezza e sapore.
Pollock in Crosta di Mandorle
Un piatto elegante e croccante, il Pollock è ricoperto da una crosta di mandorle e cotto al forno.
- 4 filetti di Pollock
- 100g di mandorle tritate
- 2 cucchiai di farina integrale
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. Passa i filetti di Pollock nella farina, poi nell'uovo e infine nelle mandorle tritate.
- 3. Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.
Tacos di Pollock con Salsa di Yogurt
Un'interpretazione leggera dei tacos, con Pollock grigliato e una fresca salsa di yogurt.
- 300g di filetti di Pollock
- 4 tortillas di mais
- 150g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 lime
- sale e pepe q.b.
- 1. Griglia i filetti di Pollock e scaldare le tortillas.
- 2. Mescola yogurt, cetriolo grattugiato, succo di lime, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servi il Pollock nelle tortillas con salsa di yogurt sopra.
Pollock al Curry con Riso Integrale
Un piatto aromatico e speziato, il Pollock è cucinato in una salsa di curry e servito con riso integrale.
- 500g di filetti di Pollock
- 200ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di pasta di curry
- 200g di riso integrale
- coriandolo fresco q.b.
- 1. Cuoci il riso integrale secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, mescola il latte di cocco e la pasta di curry, poi aggiungi il Pollock e cuoci fino a cottura.
- 3. Servi il Pollock al curry sopra il riso e guarnisci con coriandolo.
Pollock al Pomodoro e Basilico
Un piatto semplice e gustoso, il Pollock è cotto in un sugo di pomodoro fresco e basilico.
- 500g di filetti di Pollock
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungi i pomodori e cuoci per 10 minuti.
- 2. Aggiungi i filetti di Pollock e cuoci fino a quando sono teneri.
- 3. Guarnisci con basilico fresco prima di servire.
Pollock con Salsa Verde e Patate Dolci
Un piatto nutriente e colorato, il Pollock è servito con una salsa verde e patate dolci arrosto.
- 4 filetti di Pollock
- 2 patate dolci
- 30g di prezzemolo
- 30g di capperi
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Arrostisci le patate dolci tagliate a cubetti in forno a 200°C per 25 minuti.
- 2. Frulla prezzemolo, capperi, olio, sale e pepe per la salsa verde.
- 3. Cuoci il Pollock in padella e servi con salsa verde e patate dolci.
Domande Frequenti (FAQ)
Il Pollock è un pesce sano da mangiare?
Sì, il Pollock è basso in calorie e alto in proteine, rendendolo una scelta sana per una dieta equilibrata.
Come dovrei cucinare il Pollock?
Il Pollock può essere grigliato, cotto al forno o al vapore. È meglio evitare di friggere per mantenerlo sano.
Qual è la differenza tra Pollock e Merluzzo?
Sebbene entrambi siano simili nel gusto e nella consistenza, il Pollock è generalmente più delicato e ha una consistenza leggermente più morbida rispetto al Merluzzo.
Posso mangiare Pollock se ho un'allergia al pesce?
No, se hai un'allergia al pesce, dovresti evitare il Pollock e tutti gli altri pesci.
Con quale frequenza posso mangiare Pollock?
È sicuro mangiare Pollock alcune volte a settimana, ma le donne in gravidanza e i bambini piccoli dovrebbero limitare l'assunzione a causa del mercurio.
Il Pollock congelato è nutrizionalmente valido quanto il fresco?
Sì, il Pollock congelato mantiene il suo valore nutrizionale e può essere altrettanto sano quanto il fresco.
Quali sono i migliori contorni da servire con il Pollock?
Il Pollock si abbina bene a verdure, riso o insalate per un pasto equilibrato.
Il Pollock contiene acidi grassi omega-3?
Sì, il Pollock è una buona fonte di acidi grassi omega-3, che sono benefici per la salute del cuore.