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Pollo Arrosto
Carne
Nutri-ScoreA

Pollo Arrosto

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

Il pollo arrosto è un piatto popolare noto per il suo sapore saporito e la carne tenera. È una ricca fonte di proteine e nutrienti essenziali.

Noto anche come:
Pollo alla grigliaPollo al forno
Nome CientificoGallus gallus domesticus
Regione d'OrigineGlobale
Confronti Popolari:
Pollo Arrosto VS AbalonePollo Arrosto VS Coda di AlligatorePollo Arrosto VS Carne di Coda di CoccodrilloPollo Arrosto VS Carne di Coccodrillo FrittaPollo Arrosto VS Bistecca di Lombo di AlpacaPollo Arrosto VS Salsiccia Andouille Piccante

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie239 kcal
Acqua
65.5%
Fibre0g
Totale40.9g
Proteine
27.3g(67%)
Grassi
13.6g(33%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.07 mg (6%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.09 mg (7%)
Vitamina b3 (niacina)13.2 mg (83%)
Vitamina b5 (acido pantotenico)1 mg (10%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.6 mg (35%)
Vitamina B120.3 mcg (12%)
Colina74 mg (14%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 4 mcgVitamina D: 0.2 mcgVitamin E: 0.2 mgVitamina K: 0.3 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1 mg (6%)
Magnesio23 mg (6%)
Fosforo200 mg (29%)
Potassio256 mg (7%)
Zinco1 mg (9%)
Rame0.1 mg (11%)
Selenio24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 11 mgManganese: 0.02 mg

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, essenziali per la crescita e la riparazione muscolare.
✓Contiene vitamine e minerali importanti che supportano la salute generale.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo di pollo arrosto può portare a un aumento dell'assunzione di grassi saturi. La moderazione è fondamentale.

Preparazione e Modalità di Consumo

Il pollo arrosto può essere preparato con condimenti e cotto in forno fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C (165°F).

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli un pollo che sia sodo al tatto, senza scolorimenti o odori sgradevoli.

How to Store

Conserva il pollo crudo in frigorifero e usalo entro 1-2 giorni, oppure congelalo per una conservazione più lunga.

Profilo Medicinale e Composti Bioattivi

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Ricco di proteine, Supporta la salute muscolare, Contiene aminoacidi essenziali
Main Applications
•Costruzione e riparazione muscolare
•Gestione del peso
Bioactive Compounds
Creatina

Supporta la produzione di energia muscolare.

Carnosina

Agisce come antiossidante e supporta la funzione muscolare.

How to Consume
Arrostito, Grigliato, Sfilacciato in insalate
Did you know?

"Il pollo arrosto è stato un alimento base in molte culture per secoli, spesso servito durante celebrazioni e riunioni."

Miti vs Realtà

MythMangiare la pelle di pollo è poco salutare.
RealitySebbene la pelle di pollo sia ricca di grassi, può essere gustata con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
MythIl pollo arrosto è sempre secco.
RealityTecniche di cottura appropriate possono mantenere il pollo arrosto succoso e saporito.
MythTutti i polli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityDiverse parti del pollo hanno profili nutrizionali vari, con la carne scura che è più ricca di grassi rispetto alla carne bianca.

Ricette Sane

Pollo Arrosto con Limone e Rosmarino

Un pollo arrosto succulento marinato con succo di limone fresco e rosmarino, perfetto per una cena leggera e saporita.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 limoni
  • 4 rametti di rosmarino fresco
  • 4 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Marina il pollo con succo di limone, olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe.
  3. 3. Cuoci in forno per 1 ora e 15 minuti, irrorando con i succhi di cottura.

Pollo Arrosto con Verdure di Stagione

Un piatto colorato e nutriente, con pollo arrosto accompagnato da verdure di stagione come zucchine e peperoni.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni rossi
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. 2. Taglia le verdure e condisci con olio, sale e pepe.
  3. 3. Posiziona il pollo e le verdure su una teglia e cuoci per 1 ora.

Pollo Arrosto con Salsa di Yogurt e Menta

Un pollo arrosto servito con una fresca salsa di yogurt e menta, ideale per un pasto estivo.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 250 g di yogurt greco
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora e 15 minuti.
  3. 3. Mescola yogurt, menta tritata, succo di limone e sale per la salsa.

Pollo Arrosto con Spezie Mediterranee

Pollo arrosto condito con un mix di spezie mediterranee, per un sapore intenso e aromatico.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 cucchiai di paprika
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 1 cucchiaio di cumino
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Mescola le spezie con olio d'oliva e massaggia il pollo.
  3. 3. Cuoci per 1 ora e 15 minuti.

Pollo Arrosto con Salsa di Pomodoro e Basilico

Un pollo arrosto servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico, per un tocco italiano.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora.
  3. 3. Prepara la salsa soffriggendo la cipolla e aggiungendo i pomodori e basilico.

Pollo Arrosto con Salsa di Avocado

Un pollo arrosto servito con una cremosa salsa di avocado, ricca di grassi sani.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 avocado maturi
  • 1 lime
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora e 15 minuti.
  3. 3. Frulla avocado, succo di lime, aglio e sale per la salsa.

Pollo Arrosto con Salsa di Senape e Miele

Un pollo arrosto con una dolce salsa di senape e miele, perfetto per chi ama i contrasti di sapore.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di miele
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Mescola senape, miele, olio, sale e pepe e spennella sul pollo.
  3. 3. Cuoci per 1 ora e 15 minuti.

Pollo Arrosto con Salsa di Cachi

Un pollo arrosto accompagnato da una salsa dolce di cachi, per un piatto originale e sorprendente.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 2 cachi maturi
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora.
  3. 3. Frulla i cachi con aceto e sale per la salsa.

Pollo Arrosto con Salsa di Carote e Zenzero

Un pollo arrosto servito con una salsa di carote e zenzero, ricca di sapore e nutrienti.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 3 carote
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora e 15 minuti.
  3. 3. Soffriggi le carote e zenzero, poi frulla per la salsa.

Pollo Arrosto con Salsa di Ciliegie

Un pollo arrosto con una salsa di ciliegie, per un piatto elegante e ricco di sapore.

Ingredients
  • 1 pollo intero da 1.5 kg
  • 200 g di ciliegie snocciolate
  • 1 cucchiaio di zucchero di cocco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Cuoci il pollo per 1 ora e 15 minuti.
  3. 3. Cuoci le ciliegie con zucchero e sale per la salsa.

Domande Frequenti (FAQ)

Il pollo arrosto è sano?

Sì, il pollo arrosto è una fonte sana di proteine e nutrienti essenziali se consumato con moderazione.

Come devo conservare il pollo arrosto avanzato?

Conserva il pollo arrosto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

Posso congelare il pollo arrosto?

Sì, il pollo arrosto può essere congelato fino a 4 mesi. Assicurati che sia ben avvolto.

Qual è il modo migliore per riscaldare il pollo arrosto?

Riscalda in forno a 175°C (350°F) fino a quando non è caldo, oppure usa un microonde.

Quali sono i migliori condimenti per il pollo arrosto?

I condimenti comuni includono aglio, rosmarino, timo e paprika.

Quanto tempo devo arrostire un pollo?

Arrostisci un pollo intero per circa 20 minuti per libbra a 190°C (375°F).

La pelle del pollo arrosto è sana?

La pelle contiene grassi; consumarla con moderazione è accettabile, ma può aggiungere calorie extra.

Quali sono i benefici nutrizionali del pollo arrosto?

Il pollo arrosto è ricco di proteine, povero di carboidrati e fornisce vitamine e minerali essenziali.

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Confronti
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Nutrienti
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Guide Utili
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Classifiche
Carne ricca di vitamina b3 (niacina) Carne ricca di proteine Carne povera di carbohidratos Carne povera di índice glucémico