Pimento giamaicano
Pimenta dioicaScheda Scientifica Nutrizionale
Pimento giamaicano fornisce 75 kcal, 2g di proteine, 15g di carboidrati e 5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il pimento giamaicano, noto per il suo sapore unico che ricorda la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano, è una spezia versatile utilizzata in piatti dolci e salati. È ricco di antiossidanti e ha proprietà antinfiammatorie.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Il pimento può essere utilizzato intero o macinato in vari piatti, comprese marinate, dessert e miscele di spezie. È meglio aggiungerlo verso la fine della cottura per preservarne il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere pimento che sia aromatico e abbia un colore ricco. Le bacche intere devono essere sode e non raggrinzite.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per preservare il sapore e la potenza.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
L'eugenolo è noto per le sue proprietà analgesiche e antinfiammatorie.
"Il pimento è la bacca secca dell'albero Pimenta dioica ed è originario dei Caraibi e dell'America Centrale."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Quinoa con Pimento Giamaicano
Un'insalata fresca e nutriente a base di quinoa, verdure croccanti e un tocco di pimento giamaicano per un sapore unico.
- 200g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 50g di pomodorini
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- 2. Tagliare a cubetti il peperone, il cetriolo e i pomodorini.
- 3. Mescolare la quinoa con le verdure, condire con olio, pimento, sale e pepe.
Pollo Marinato al Pimento Giamaicano
Deliziose cosce di pollo marinate con pimento giamaicano, lime e spezie, cotte alla perfezione per un piatto sano e saporito.
- 4 cosce di pollo
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di pimento giamaicano in grani
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- sale q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare il succo di lime, il pimento, l'aglio e il sale.
- 2. Marinare il pollo per almeno 2 ore.
- 3. Cuocere il pollo in forno a 200°C per 30-35 minuti.
Zuppa di Lenticchie e Pimento Giamaicano
Una zuppa ricca e sostanziosa di lenticchie, arricchita con pimento giamaicano per un sapore esotico e avvolgente.
- 200g di lenticchie
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- olio d'oliva q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla e le carote in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere le lenticchie e il brodo, portare a ebollizione.
- 3. Cuocere per 30 minuti, aggiungere il pimento e servire caldo.
Salmone al Pimento Giamaicano
Filetti di salmone marinati con pimento giamaicano e miele, cotti al forno per un piatto ricco di omega-3 e sapore.
- 2 filetti di salmone
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare miele, pimento, sale e pepe in una ciotola.
- 2. Spennellare il salmone con la marinata e lasciar riposare per 30 minuti.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Riso Integrale con Verdure e Pimento Giamaicano
Un piatto di riso integrale con verdure colorate e un pizzico di pimento giamaicano per un tocco aromatico.
- 200g di riso integrale
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone giallo
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
- 2. Tagliare le verdure a cubetti e saltarle in padella con olio e pimento.
- 3. Unire il riso cotto alle verdure e mescolare bene.
Tacos di Fagioli Neri e Pimento Giamaicano
Tacos croccanti ripieni di fagioli neri, avocado e un pizzico di pimento giamaicano per un piatto sano e gustoso.
- 8 tortillas di mais
- 400g di fagioli neri
- 1 avocado
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- lime q.b.
- coriandolo fresco q.b.
- 1. Scaldare le tortillas in una padella.
- 2. Schiacciare i fagioli e mescolarli con pimento e succo di lime.
- 3. Riempire le tortillas con i fagioli, avocado e coriandolo.
Smoothie Verde al Pimento Giamaicano
Un smoothie energizzante a base di spinaci, banana e un pizzico di pimento giamaicano per un tocco di sapore.
- 100g di spinaci freschi
- 1 banana matura
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- miele q.b.
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire fresco in un bicchiere.
Polpette di Tacchino e Pimento Giamaicano
Polpette leggere di tacchino aromatizzate con pimento giamaicano, perfette per un pasto sano e gustoso.
- 500g di carne di tacchino macinata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
- 2. Formare delle polpette e disporle su una teglia.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti.
Chutney di Mango e Pimento Giamaicano
Un chutney dolce e piccante a base di mango e pimento giamaicano, ideale come accompagnamento per carni e formaggi.
- 2 mango maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- succo di 1 lime
- 1. Tagliare i mango e la cipolla a cubetti.
- 2. Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- 3. Lasciare raffreddare e servire.
Frittata di Spinaci e Pimento Giamaicano
Una frittata leggera e saporita con spinaci freschi e un tocco di pimento giamaicano, perfetta per colazione o brunch.
- 4 uova
- 100g di spinaci freschi
- 1 cucchiaino di pimento giamaicano macinato
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e pimento.
- 2. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere gli spinaci.
- 3. Versare le uova e cuocere fino a doratura.
Domande Frequenti (FAQ)
A cosa serve il pimento?
Il pimento è comunemente usato in piatti dolci e salati, comprese dessert, marinate e miscele di spezie.
Il pimento è lo stesso di una miscela di spezie?
No, il pimento è una spezia unica derivata dalle bacche secche dell'albero Pimenta dioica, mentre una miscela di spezie è una combinazione di varie spezie.
Posso usare il pimento nella panificazione?
Sì, il pimento è spesso usato nella panificazione, in particolare nelle ricette di pan di zenzero e torta di zucca.
Il pimento ha benefici per la salute?
Sì, il pimento è ricco di antiossidanti e ha proprietà antinfiammatorie, che possono contribuire alla salute generale.
Come devo conservare il pimento?
Il pimento deve essere conservato in un luogo fresco e buio in un contenitore ermetico per mantenere il suo sapore.
Posso usare il pimento al posto dei chiodi di garofano?
Sì, il pimento può essere usato come sostituto dei chiodi di garofano nelle ricette, poiché ha un profilo di sapore simile.
Il pimento è sicuro durante la gravidanza?
Con moderazione, il pimento è generalmente considerato sicuro durante la gravidanza, ma è meglio consultare un medico.
Quanto dura il pimento?
Se conservato correttamente, il pimento macinato può durare da 2 a 3 anni, mentre le bacche intere possono durare anche di più.