Spinacio d'acqua
Ipomoea aquaticaScheda Scientifica Nutrizionale
Spinacio d'acqua fornisce 35 kcal, 3g di proteine, 7g di carboidrati e 2g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Lo spinacio d'acqua, o pedalai, è un ortaggio a foglia verde noto per il suo alto contenuto di acqua e i benefici nutrizionali, in particolare nelle vitamine A e C. È comunemente usato nella cucina del sud-est asiatico.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Meglio gustato al vapore o saltato in padella per mantenere i nutrienti; può anche essere consumato crudo in insalate.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli foglie verdi vivaci senza ingiallimento o appassimento e controlla la fermezza.
Conserva in un sacchetto di plastica in frigorifero e consuma entro una settimana per una freschezza ottimale.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Spinacio d'acqua e Mango
Un'insalata fresca e colorata che combina il sapore dolce del mango con il gusto terroso dello spinacio d'acqua, perfetta per l'estate.
- 200g di spinacio d'acqua
- 1 mango maturo
- 50g di noci pecan
- 1 lime
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Lavare e asciugare lo spinacio d'acqua.
- 2. Sbucciare e tagliare il mango a cubetti.
- 3. In una ciotola, unire lo spinacio d'acqua, il mango e le noci pecan, condire con succo di lime, olio d'oliva, sale e pepe.
Smoothie Verde con Spinacio d'acqua
Un smoothie nutriente e rinfrescante, ricco di vitamine, ideale per iniziare la giornata con energia.
- 100g di spinacio d'acqua
- 1 banana
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di miele
- ghiaccio q.b.
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire subito in un bicchiere alto.
Zuppa di Spinacio d'acqua e Cocco
Una zuppa cremosa e saporita che unisce il gusto dello spinacio d'acqua al latte di cocco, perfetta per una cena leggera.
- 200g di spinacio d'acqua
- 400ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- brodo vegetale q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla e aglio tritati in una pentola.
- 2. Aggiungere lo spinacio d'acqua e il brodo, cuocere per 10 minuti.
- 3. Frullare la zuppa, aggiungere il latte di cocco, sale e pepe e riscaldare prima di servire.
Pasta Integrale con Spinacio d'acqua e Pomodorini
Un piatto di pasta semplice e sano, arricchito con spinacio d'acqua e pomodorini freschi, ideale per un pranzo veloce.
- 200g di pasta integrale
- 150g di spinacio d'acqua
- 200g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i pomodorini e lo spinacio d'acqua.
- 3. Scolare la pasta e mescolarla con il condimento, aggiustare di sale e pepe.
Frittata di Spinacio d'acqua e Feta
Una frittata ricca di proteine e sapore, perfetta per un brunch o un pasto leggero.
- 150g di spinacio d'acqua
- 3 uova
- 100g di feta
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con olio.
- 2. Aggiungere lo spinacio d'acqua e cuocere fino a appassire.
- 3. Sbattere le uova con sale e pepe, versare nella padella e aggiungere la feta, cuocere fino a doratura.
Tortino di Spinacio d'acqua e Ricotta
Un tortino salato e leggero, ideale come antipasto o secondo piatto, ricco di sapore e nutrienti.
- 200g di spinacio d'acqua
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- pasta sfoglia q.b.
- 1. Cuocere lo spinacio d'acqua e strizzarlo per eliminare l'acqua.
- 2. Mescolare spinacio, ricotta, uova, parmigiano, sale e pepe.
- 3. Stendere la pasta sfoglia, riempirla con il composto e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Curry di Spinacio d'acqua e Ceci
Un piatto ricco di sapori orientali, con spinacio d'acqua e ceci, perfetto per una cena sana e sostanziosa.
- 200g di spinacio d'acqua
- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 400ml di latte di cocco
- olio d'oliva q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio, aggiungere il curry e cuocere per un minuto.
- 2. Aggiungere i ceci e il latte di cocco, cuocere per 10 minuti.
- 3. Unire lo spinacio d'acqua e cuocere fino a quando non appassisce.
Wrap di Spinacio d'acqua e Pollo
Un wrap sano e gustoso, perfetto per un pranzo da portare via, ricco di proteine e verdure.
- 100g di spinacio d'acqua
- 150g di petto di pollo
- 1 tortilla integrale
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il pollo in padella e tagliarlo a strisce.
- 2. Spalmare lo yogurt sulla tortilla, aggiungere spinacio e pollo.
- 3. Arrotolare il wrap e tagliarlo a metà prima di servire.
Chips di Spinacio d'acqua al Forno
Uno snack sano e croccante, perfetto per un aperitivo o uno spuntino, facile da preparare.
- 200g di spinacio d'acqua
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Lavare e asciugare bene lo spinacio, condire con olio e sale.
- 3. Stendere su una teglia e cuocere in forno per 10-15 minuti fino a croccante.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute dello spinacio d'acqua?
Lo spinacio d'acqua è ricco di vitamine A e C, che supportano la salute degli occhi e rinforzano il sistema immunitario.
Come posso incorporare lo spinacio d'acqua nella mia dieta?
Puoi aggiungere spinacio d'acqua a saltati, zuppe o insalate per un apporto nutrizionale.
È sicuro mangiare spinacio d'acqua crudo?
Sì, ma è consigliabile lavarlo accuratamente per rimuovere pesticidi o contaminanti.
Lo spinacio d'acqua può aiutare nella perdita di peso?
Sì, il suo basso contenuto calorico e l'alto contenuto di fibre possono aiutare nella gestione del peso.
Quali nutrienti si trovano nello spinacio d'acqua?
Contiene vitamine A, C, calcio e ferro, tra gli altri.
Come devo conservare lo spinacio d'acqua?
Conservalo in frigorifero in un sacchetto di plastica per mantenere la freschezza fino a una settimana.
Lo spinacio d'acqua può essere coltivato a casa?
Sì, può essere facilmente coltivato in acqua o nel terreno in climi caldi.
Ci sono effetti collaterali nel mangiare spinacio d'acqua?
Con moderazione, è sicuro; tuttavia, un consumo eccessivo può portare a problemi digestivi.