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Pane di Amaranth
Cereali
Nutri-ScoreA

Pane di Amaranth

Amaranthus spp.

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Pane di Amaranth fornisce 250 kcal, 9g di proteine, 45g di carboidrati e 7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il pane di amaranth è un'alternativa nutriente senza glutine realizzata con farina di amaranth, nota per il suo alto contenuto di proteine e fibre. Offre un sapore unico di nocciola ed è ricco di nutrienti essenziali.

Noto anche come:
Pane di amaranthPane senza glutine
Nome CientificoAmaranthus spp.
Regione d'OrigineSud America
Confronti Popolari:
Pane di AmaranthPane di AmaranthVSFarina di Gland LeachataFarina di Gland LeachataPane di AmaranthPane di AmaranthVSMiglio AdlayMiglio AdlayPane di AmaranthPane di AmaranthVSAmarantoAmarantoPane di AmaranthPane di AmaranthVSFarina di AmarantoFarina di AmarantoPane di AmaranthPane di AmaranthVSGrano di Amaranth Dorato BiologicoGrano di Amaranth Dorato BiologicoPane di AmaranthPane di AmaranthVSGrano di Amarantho BiologicoGrano di Amarantho BiologicoPane di AmaranthPane di AmaranthVSRiso ArborioRiso ArborioPane di AmaranthPane di AmaranthVSArrowrootArrowrootPane di AmaranthPane di AmaranthVSAvena MacrostachyaAvena MacrostachyaPane di AmaranthPane di AmaranthVSRiso di BambùRiso di Bambù

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie250 kcal
Acqua
10%
Fibre7g
Totale57.5g
Proteine
9g(16%)
Grassi
3.5g(6%)
Carboidrati
45g(78%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamin E0.6 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio90 mg (22%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, il pane di amaranth supporta la riparazione e la crescita muscolare, rendendolo un'ottima scelta per atleti e persone attive.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene un peso sano promuovendo la sazietà.
✓Contiene aminoacidi essenziali, in particolare lisina, spesso carente in altri cereali, rendendolo una fonte di proteine completa.
✓Ricco di antiossidanti e composti antinfiammatori, l'amaranth può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Le persone con sensibilità all'amaranth dovrebbero evitare questo pane per prevenire reazioni allergiche.
!Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio tostato o come base per panini. Abbinalo a spalmabili o condimenti sani per migliorare sapore e nutrizione.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli il pane di amaranth realizzato con farina di amaranth integrale e senza conservanti aggiunti. Cerca una consistenza morbida e un piacevole aroma di nocciola.

How to Store

Conserva in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. Per una maggiore freschezza, congela le fette e tosta secondo necessità.

Miti vs Realtà

MythL'amaranth è solo un cereale di moda.
RealityL'amaranth è coltivato da migliaia di anni ed è un alimento base in molte culture grazie ai suoi benefici nutrizionali.
MythTutti i pani senza glutine sono poco salutari.
RealityMolti pani senza glutine, incluso il pane di amaranth, possono essere nutrienti e benefici se realizzati con ingredienti integrali.
MythIl pane di amaranth è difficile da digerire.
RealitySebbene sia ricco di fibre, il pane di amaranth è generalmente ben tollerato e può aiutare la digestione se consumato con moderazione.

Ricette Sane

Pane di Amaranth con Semi di Chia e Noci

Un pane ricco di nutrienti, perfetto per una colazione sana. I semi di chia e le noci aggiungono croccantezza e omega-3.

Ingredients
  • 300g di farina di amaranth
  • 50g di semi di chia
  • 100g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di lievito di birra secco
  • 250ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescola la farina di amaranth, il lievito e il sale.
  2. 2. Aggiungi l'acqua tiepida e il miele, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. 3. Incorpora i semi di chia e le noci, poi lascia lievitare per un'ora in un luogo caldo.
  4. 4. Forma il pane e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Frittata di Pane di Amaranth e Verdure

Una frittata ricca e colorata, ideale per un pranzo leggero. Le verdure fresche si abbinano perfettamente al pane di amaranth.

Ingredients
  • 200g di pane di amaranth
  • 4 uova
  • 100g di spinaci freschi
  • 1 peperone rosso
  • 50g di cipolla
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Sbriciola il pane di amaranth in una ciotola e aggiungi le uova sbattute.
  2. 2. In una padella, soffriggi la cipolla e il peperone fino a renderli morbidi, poi aggiungi gli spinaci.
  3. 3. Versa il composto di pane e uova nella padella e cuoci a fuoco medio fino a doratura, poi gira e cuoci l'altro lato.

Insalata di Quinoa e Pane di Amaranth

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pasto estivo. La quinoa e il pane di amaranth forniscono proteine complete.

Ingredients
  • 100g di quinoa
  • 150g di pane di amaranth
  • 1 cetriolo
  • 100g di pomodorini
  • succo di limone
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni e lasciala raffreddare.
  2. 2. Taglia il cetriolo e i pomodorini a cubetti e uniscili alla quinoa.
  3. 3. Sbriciola il pane di amaranth e aggiungilo all'insalata, condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.

Biscotti Salati di Pane di Amaranth e Rosmarino

Biscotti croccanti e aromatici, perfetti come snack sano. Il rosmarino conferisce un sapore unico.

Ingredients
  • 200g di farina di amaranth
  • 50g di burro
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • acqua q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescola la farina di amaranth, il burro e il rosmarino fino a ottenere un composto sabbioso.
  2. 2. Aggiungi l'uovo e un pizzico di sale, quindi impasta aggiungendo acqua se necessario.
  3. 3. Forma dei biscotti e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Pasta di Pane di Amaranth con Salsa di Pomodoro Fresco

Una pasta leggera e sana, con un sugo di pomodoro fresco e basilico. Perfetta per una cena veloce.

Ingredients
  • 200g di pane di amaranth
  • 400g di pomodori freschi
  • 1 spicchio d'aglio
  • basilico fresco
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuoci il pane di amaranth in acqua salata fino a renderlo morbido, poi scolalo.
  2. 2. In una padella, soffriggi l'aglio in olio d'oliva, aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci per 10 minuti.
  3. 3. Unisci il pane di amaranth al sugo, aggiungi basilico fresco, sale e pepe, e servi caldo.

Smoothie Bowl con Pane di Amaranth e Frutta

Una colazione nutriente e colorata, ricca di vitamine. Il pane di amaranth si unisce alla frutta per un gusto unico.

Ingredients
  • 100g di pane di amaranth
  • 1 banana
  • 100g di yogurt greco
  • 200ml di latte vegetale
  • frutta fresca per guarnire
  • semi di chia
Instructions
  1. 1. Frulla il pane di amaranth con la banana, lo yogurt e il latte vegetale fino a ottenere un composto cremoso.
  2. 2. Versa il composto in una ciotola e guarnisci con frutta fresca e semi di chia.
  3. 3. Servi immediatamente per una colazione fresca.

Polpette di Pane di Amaranth e Fagioli Neri

Polpette vegetariane ricche di proteine, perfette per un secondo piatto sano. I fagioli neri si abbinano bene al pane di amaranth.

Ingredients
  • 200g di pane di amaranth
  • 200g di fagioli neri cotti
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • spezie a piacere
  • pangrattato q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiaccia i fagioli neri e mescolali con il pane di amaranth sbriciolato.
  2. 2. Aggiungi la cipolla tritata, l'uovo e le spezie, mescolando bene.
  3. 3. Forma delle polpette, passale nel pangrattato e cuocile in forno a 200°C per 20-25 minuti.

Crepes di Pane di Amaranth con Ricotta e Spinaci

Crepes leggere e gustose, farcite con ricotta e spinaci. Un piatto versatile per ogni pasto.

Ingredients
  • 150g di farina di amaranth
  • 2 uova
  • 300ml di latte
  • 200g di ricotta
  • 100g di spinaci
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Mescola la farina di amaranth, le uova e il latte per ottenere una pastella liscia.
  2. 2. Cuoci le crepes in una padella antiaderente fino a doratura da entrambi i lati.
  3. 3. In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci, farcisci le crepes e piegale a metà.

Torta di Pane di Amaranth e Mela

Una torta sana e profumata, ideale per una merenda. Le mele rendono il dolce morbido e gustoso.

Ingredients
  • 200g di pane di amaranth
  • 2 mele
  • 3 uova
  • 100g di miele
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 50ml di olio di semi
Instructions
  1. 1. Frulla il pane di amaranth fino a ottenere una farina fine.
  2. 2. In una ciotola, mescola le uova, il miele e l'olio, poi aggiungi la farina di pane e la cannella.
  3. 3. Aggiungi le mele tagliate a cubetti, versa in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

Zuppa di Lenticchie e Pane di Amaranth

Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e fibre. Il pane di amaranth aggiunge una nota speciale.

Ingredients
  • 200g di lenticchie
  • 100g di pane di amaranth
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggi la cipolla e la carota tritata in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, cuocendo fino a quando le lenticchie sono tenere.
  3. 3. Sbriciola il pane di amaranth e aggiungilo alla zuppa, mescolando bene prima di servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Il pane di amaranth è senza glutine?

Sì, il pane di amaranth è senza glutine, rendendolo adatto a persone con celiachia o intolleranza al glutine.

Come si confronta il pane di amaranth con il pane di grano?

Il pane di amaranth è più ricco di proteine e fibre e contiene più nutrienti essenziali rispetto al pane di grano tradizionale.

Posso usare la farina di amaranth in altre ricette?

Sì, la farina di amaranth può essere utilizzata in varie ricette, tra cui pancake, muffin e come addensante.

Come devo conservare il pane di amaranth?

Conserva il pane di amaranth in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelalo per una durata di conservazione più lunga.

Quali sono i benefici per la salute dell'amaranth?

L'amaranth è ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, supportando la salute e il benessere generale.

Posso fare il pane di amaranth a casa?

Sì, puoi fare il pane di amaranth a casa usando farina di amaranth, acqua, lievito e altri ingredienti.

Il pane di amaranth è adatto per la perdita di peso?

Sì, il suo alto contenuto di fibre può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, aiutando nella gestione del peso.

Qual è l'indice glicemico del pane di amaranth?

Il pane di amaranth ha un indice glicemico moderato di 50, rendendolo una migliore opzione per il controllo della glicemia rispetto al pane bianco.

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Confronti
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Guide Utili
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Classifiche
Cereali ricchi di fibre Cereali ricchi di magnesio Cereali poveri di carbohidratos Cereali poveri di índice glucémico