Lombo di Salmone Crudo
Salmo salarScheda Scientifica Nutrizionale
Lombo di Salmone Crudo fornisce 206 kcal, 20.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il lombo di salmone crudo è una ricca fonte di proteine di alta qualità e acidi grassi omega-3, essenziali per la salute del cuore e la funzione cerebrale. È anche ricco di vitamine e minerali, rendendolo una scelta nutriente per una dieta equilibrata.
Lombo di Salmone CrudoVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Lombo di Salmone CrudoVSTonno Albacora
Lombo di Salmone CrudoVSTonno Bianco Albacora
Lombo di Salmone CrudoVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Lombo di Salmone CrudoVSFiletto di Jack Giallo
Lombo di Salmone CrudoVSPlatessa Americana
Lombo di Salmone CrudoVSFiletto di Platessa Americana
Lombo di Salmone CrudoVSAcciughe
Lombo di Salmone CrudoVSChar Artico
Lombo di Salmone CrudoVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio crudo in sushi o sashimi, assicurandosi che provenga da fornitori affidabili per ridurre al minimo i rischi per la salute.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli salmone che sia brillante, sodo al tatto e abbia un odore pulito e marino. Cerca pesce che sia stato congelato in precedenza per garantire la sicurezza.
Conserva il salmone crudo nella parte più fredda del frigorifero, idealmente in un contenitore sigillato per evitare contaminazioni, e consumalo entro 1-2 giorni.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Salmone Crudo con Salsa di Avocado
Un piatto fresco e cremoso, ideale per un antipasto leggero e nutriente. Il salmone crudo si sposa perfettamente con la salsa di avocado ricca di grassi sani.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di coriandolo fresco
- 1. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa.
- 2. In un frullatore, unire l'avocado, il succo di lime, l'olio d'oliva, sale e pepe, e frullare fino a ottenere una crema liscia.
- 3. Disporre il lombo di salmone su un piatto e guarnire con la salsa di avocado e coriandolo fresco.
Tartare di Salmone e Mango
Una tartare colorata e ricca di sapori, perfetta per un pranzo estivo. Il dolce del mango bilancia la sapidità del salmone.
- 150g di lombo di salmone crudo
- 100g di mango maturo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di succo di lime
- pepe rosa q.b.
- 1. Tagliare il salmone e il mango a cubetti piccoli.
- 2. In una ciotola, mescolare il salmone, il mango, la salsa di soia, lo zenzero e il succo di lime.
- 3. Servire in un coppapasta e guarnire con pepe rosa.
Salmone Crudo con Insalata di Rucola e Pomodorini
Un piatto fresco e leggero, perfetto per un pranzo veloce. La rucola e i pomodorini aggiungono croccantezza e freschezza al salmone.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 100g di rucola
- 50g di pomodorini ciliegia
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Lavare la rucola e i pomodorini, tagliando questi ultimi a metà.
- 2. In una ciotola, unire la rucola, i pomodorini, l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe.
- 3. Servire il salmone crudo sopra l'insalata.
Salmone Crudo con Salsa di Yogurt e Aneto
Un piatto fresco e cremoso, ideale per un antipasto. La salsa di yogurt e aneto esalta il sapore del salmone.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 150g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare lo yogurt, l'aneto, il succo di limone, sale e pepe.
- 2. Disporre il lombo di salmone su un piatto e versare la salsa di yogurt sopra.
- 3. Guarnire con un rametto di aneto fresco.
Salmone Crudo con Cetrioli e Salsa di Soia
Un piatto fresco e croccante, perfetto come antipasto. I cetrioli aggiungono freschezza e croccantezza al salmone.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 1 cetriolo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di sesamo tostato
- pepe nero q.b.
- 1. Tagliare il cetriolo a fettine sottili.
- 2. Disporre il salmone crudo su un piatto e guarnire con le fettine di cetriolo.
- 3. Versare la salsa di soia e cospargere con semi di sesamo tostato.
Salmone Crudo con Salsa di Miso e Sesamo
Un piatto ricco di sapori orientali, dove il miso esalta il gusto del salmone. Perfetto per un pranzo leggero.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 1 cucchiaio di pasta di miso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- cipollotto tritato q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare la pasta di miso con l'olio di sesamo fino a ottenere una salsa omogenea.
- 2. Disporre il salmone crudo su un piatto e versare la salsa di miso sopra.
- 3. Cospargere con semi di sesamo e cipollotto tritato.
Salmone Crudo con Salsa di Ravanello e Lime
Un piatto fresco e piccante, ideale per chi ama i sapori intensi. La salsa di ravanello aggiunge un tocco di originalità.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 50g di ravanelli
- 1 lime (succo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Affettare finemente i ravanelli e metterli in una ciotola.
- 2. Aggiungere il succo di lime, l'olio d'oliva, sale e pepe, mescolando bene.
- 3. Servire il salmone crudo con la salsa di ravanello sopra.
Salmone Crudo con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto fresco e profumato, perfetto per l'estate. La salsa di pomodoro e basilico esalta il sapore del salmone.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 100g di pomodori maturi
- basilico fresco q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare i pomodori a cubetti e mescolarli con olio d'oliva, sale, pepe e basilico tritato.
- 2. Disporre il salmone crudo su un piatto e versare la salsa di pomodoro sopra.
- 3. Guarnire con foglie di basilico fresco.
Salmone Crudo con Salsa di Pesto e Noci
Un piatto ricco di sapori, dove il pesto di basilico si sposa perfettamente con il salmone. Ottimo come antipasto o secondo.
- 200g di lombo di salmone crudo
- 50g di pesto di basilico
- 30g di noci tritate
- sale e pepe q.b.
- 1. Disporre il salmone crudo su un piatto.
- 2. Spalmare il pesto di basilico sopra il salmone.
- 3. Cospargere con noci tritate e aggiungere sale e pepe a piacere.
Domande Frequenti (FAQ)
È sicuro mangiare salmone crudo?
Sì, il salmone crudo è sicuro se è stato maneggiato correttamente e congelato per uccidere i parassiti.
Come devo conservare il salmone crudo?
Conserva il salmone crudo in frigorifero a 0°C e consumalo entro 1-2 giorni.
Quali sono i benefici per la salute del salmone crudo?
Il salmone crudo è ricco di acidi grassi omega-3, proteine e vitamine essenziali, promuovendo la salute del cuore e la funzione cerebrale.
Le donne in gravidanza possono mangiare salmone crudo?
Si consiglia alle donne in gravidanza di evitare il pesce crudo a causa del rischio di malattie di origine alimentare.
Come posso sapere se il salmone crudo è fresco?
Il salmone fresco deve avere un colore brillante, un odore pulito e una carne soda che torna alla forma quando viene premuta.
Qual è il modo migliore per preparare il salmone crudo?
Il salmone crudo è meglio preparato come sushi, sashimi o in poke bowls, accompagnato da verdure fresche e salse.
Con quale frequenza posso mangiare salmone crudo?
È generalmente sicuro mangiare salmone crudo alcune volte a settimana, ma la moderazione è fondamentale a causa di potenziali contaminanti.
Cosa devo cercare quando acquisto salmone crudo?
Cerca salmone che sia brillante, abbia un odore fresco di mare e provenga da una fonte affidabile.