Home/Legumi/Fagioli Lima Grandi
Torna alla Home
Fagioli Lima Grandi
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Lima Grandi

Phaseolus lunatus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagioli Lima Grandi fornisce 113 kcal, 7.8g di proteine, 20.2g di carboidrati e 7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli lima grandi sono una leguminosa ricca di nutrienti, conosciuta per la sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato. Sono ricchi di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali, rendendoli un'ottima aggiunta a una dieta equilibrata.

Noto anche come:
Fagioli BurroFagioli Lima
Nome CientificoPhaseolus lunatus
Regione d'OriginePerù
Confronti Popolari:
Fagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagioli Lima GrandiFagioli Lima GrandiVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie113 kcal
Acqua
67%
Fibre7g
Totale28.6g
Proteine
7.8g(27%)
Grassi
0.6g(2%)
Carboidrati
20.2g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1.2 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio508 mg (14%)
Magnesio36 mg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono un intestino sano.
✓Ricchi di proteine vegetali, rendendoli un'ottima scelta per vegetariani e vegani.
✓Contengono minerali essenziali come potassio e magnesio, importanti per la salute del cuore e la funzione muscolare.
✓Basso indice glicemico, rendendoli adatti per la gestione della glicemia.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Possono causare disagio digestivo in alcune persone a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti possono contenere tossine dannose.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo durante la notte e cuocere a fondo per eliminare le tossine. Possono essere aggiunti a zuppe, stufati o insalate per aumentare la nutrizione.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di macchie o crepe. Cercare un colore uniforme ed evitare quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.

Miti vs Realtà

MythI fagioli lima sono tossici e non devono mai essere mangiati.
RealitySebbene i fagioli lima crudi contengano tossine, cuocerli correttamente elimina queste sostanze dannose.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI fagioli diversi hanno profili nutrizionali vari; i fagioli lima sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.
MythMangiare fagioli ti farà ingrassare.
RealityI fagioli sono densi di nutrienti e possono aiutare nella gestione del peso grazie al loro alto contenuto di fibre, che promuove la sazietà.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Lima Grandi e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per l'estate, che combina i fagioli lima con avocado cremoso e pomodorini.

Ingredients
  • 200g di fagioli lima grandi cotti
  • 1 avocado maturo
  • 150g di pomodorini ciliegia
  • 1 limone (succo)
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di basilico fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli lima, l'avocado a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
  2. 2. Condire con il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare delicatamente e guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.

Zuppa di Fagioli Lima Grandi e Verdure

Una zuppa ricca e sostanziosa, ideale per un pasto leggero ma nutriente, con fagioli lima e verdure di stagione.

Ingredients
  • 250g di fagioli lima grandi
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in un po' d'olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la carota e la zucchina tagliate a cubetti e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

Fagioli Lima Grandi al Forno con Spezie

Un contorno croccante e saporito, i fagioli lima vengono arrostiti al forno con un mix di spezie per esaltarne il sapore.

Ingredients
  • 300g di fagioli lima grandi cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli con olio d'oliva, paprika, cumino, sale e pepe.
  3. 3. Distribuire su una teglia e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.

Fagioli Lima Grandi e Quinoa

Un piatto unico ricco di proteine, che combina fagioli lima e quinoa con verdure croccanti per un pasto equilibrato.

Ingredients
  • 150g di fagioli lima grandi cotti
  • 150g di quinoa
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una ciotola, unire i fagioli, la quinoa cotta, il peperone e il cetriolo tagliati a cubetti.
  3. 3. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe e mescolare bene.

Fagioli Lima Grandi in Salsa di Pomodoro

Un piatto semplice ma ricco di sapore, i fagioli lima vengono cotti in una salsa di pomodoro aromatizzata con erbe fresche.

Ingredients
  • 250g di fagioli lima grandi cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • basilico fresco q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli, basilico, sale e pepe e cuocere per altri 15 minuti.

Burger di Fagioli Lima Grandi

Deliziosi burger vegetali a base di fagioli lima, perfetti per un pasto sano e soddisfacente.

Ingredients
  • 300g di fagioli lima grandi cotti
  • 1 cipolla
  • 1 carota grattugiata
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva per la cottura
Instructions
  1. 1. Schiacciare i fagioli in una ciotola e mescolare con cipolla tritata, carota, uovo, sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere pangrattato fino a ottenere una consistenza lavorabile.
  3. 3. Formare dei burger e cuocere in padella con olio d'oliva fino a doratura.

Fagioli Lima Grandi e Spinaci Sauté

Un contorno veloce e salutare, con fagioli lima e spinaci saltati in padella con aglio e olio.

Ingredients
  • 200g di fagioli lima grandi cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio tritato.
  2. 2. Unire gli spinaci e cuocere finché non appassiscono.
  3. 3. Aggiungere i fagioli, sale e pepe e saltare per un paio di minuti.

Pasta con Fagioli Lima Grandi e Pesto

Un piatto di pasta veloce e saporito, arricchito con fagioli lima e un pesto fresco di basilico.

Ingredients
  • 250g di pasta integrale
  • 150g di fagioli lima grandi cotti
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di pinoli
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
  2. 2. Nel frattempo, frullare basilico, pinoli, parmigiano e olio d'oliva per il pesto.
  3. 3. Scolare la pasta, unire i fagioli e il pesto, mescolare e servire.

Fagioli Lima Grandi e Patate al Rosmarino

Un contorno rustico e saporito, con fagioli lima e patate arrosto profumate al rosmarino.

Ingredients
  • 300g di fagioli lima grandi cotti
  • 400g di patate
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C e tagliare le patate a cubetti.
  2. 2. In una teglia, mescolare le patate con olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere per 30 minuti, quindi aggiungere i fagioli e cuocere per altri 10 minuti.

Frittata di Fagioli Lima Grandi e Erbette

Una frittata ricca e nutriente, perfetta per colazione o brunch, con fagioli lima e erbette fresche.

Ingredients
  • 200g di fagioli lima grandi cotti
  • 4 uova
  • 100g di erbette miste
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere i fagioli e le erbette tritate.
  2. 2. Scaldare l'olio in una padella e versare il composto.
  3. 3. Cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è dorata da entrambi i lati.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli lima grandi?

I fagioli lima grandi sono un tipo di leguminosa conosciuta per la sua forma ovale e piatta e la sua consistenza cremosa, spesso utilizzati in vari piatti.

Come cucino i fagioli lima grandi?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire per circa 45 minuti a un'ora fino a quando non sono teneri.

I fagioli lima grandi sono salutari?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana alla tua dieta.

Posso mangiare i fagioli lima grandi crudi?

No, devono essere cotti a fondo per eliminare le sostanze tossiche presenti nei fagioli crudi.

Come posso conservare i fagioli lima grandi cotti?

Conservare i fagioli cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Quali piatti posso preparare con i fagioli lima grandi?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate o come contorno.

I fagioli lima grandi hanno molte calorie?

Sono relativamente bassi in calorie, con circa 113 calorie per 100 grammi.

I fagioli lima grandi sono senza glutine?

Sì, sono naturalmente senza glutine, rendendoli adatti a chi ha intolleranza al glutine.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Fagioli Lima Grandi vs Fagiolo Acutifolius Fagioli Lima Grandi vs Fagiolo Adzuki Fagioli Lima Grandi vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Fagioli Lima Grandi Calorie in Fagioli Lima Grandi Vitamina-c in Fagioli Lima Grandi Magnesio in Fagioli Lima Grandi
Guide Utili
Health Benefits of Fagioli Lima Grandi Healthy Recipes with Fagioli Lima Grandi
Classifiche
Legumi ricchi di fibre Legumi ricchi di proteine Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico