Home/Legumi/Lenticchie Verdi Eston
Torna alla Home
Lenticchie Verdi Eston
Legumi
Nutri-ScoreA

Lenticchie Verdi Eston

Lens culinaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Lenticchie Verdi Eston fornisce 116 kcal, 9g di proteine, 20.1g di carboidrati e 7.9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Le lenticchie verdi Eston sono legumi piccoli e verdi noti per il loro alto contenuto di proteine e fibre, rendendole un'ottima scelta per diete a base vegetale. Sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, fornendo nutrienti essenziali e benefici per la salute.

Noto anche come:
Lenticchie VerdiLenticchie Eston
Nome CientificoLens culinaris
Regione d'OrigineMedio Oriente
Confronti Popolari:
Lenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraLenticchie Verdi EstonLenticchie Verdi EstonVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie116 kcal
Acqua
10.8%
Fibre7.9g
Totale29.5g
Proteine
9g(31%)
Grassi
0.4g(1%)
Carboidrati
20.1g(68%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.17 mg (14%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.18 mg (11%)
Folato181 mcg (45%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3.3 mg (18%)
Magnesio36 mg (9%)
Fosforo180 mg (26%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricche di proteine e fibre, le lenticchie verdi Eston supportano la salute muscolare e la funzione digestiva.
✓Il basso indice glicemico aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, utile per i diabetici.
✓Ricche di acido folico, cruciale per la sintesi e la riparazione del DNA, ideali per le donne in gravidanza.
✓Ricche di antiossidanti, aiutano a combattere lo stress ossidativo e a ridurre l'infiammazione.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
!Le persone con allergie alle leguminose dovrebbero evitare le lenticchie.

Preparazione e Modalità di Consumo

Sciacquare prima della cottura, mettere in ammollo per alcune ore per ridurre il tempo di cottura e cuocere fino a quando non sono tenere. Possono essere aggiunte a zuppe, insalate o servite come contorno.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere lenticchie che siano intere, secche e prive di crepe o scolorimenti. Le lenticchie fresche devono avere un colore uniforme e una consistenza soda.

How to Store

Conservare le lenticchie in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. Possono durare fino a un anno se conservate correttamente.

Miti vs Realtà

MythLe lenticchie causano gas e gonfiore.
RealitySebbene le lenticchie possano causare gas, metterle in ammollo e cuocerle correttamente può minimizzare questo effetto.
MythTutte le lenticchie sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityDiverse varietà di lenticchie hanno profili nutrizionali vari; le lenticchie verdi Eston sono particolarmente ricche di proteine.
MythNon puoi mangiare lenticchie se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati.
RealityLe lenticchie hanno un basso indice glicemico e possono essere incluse in quantità moderate nelle diete a basso contenuto di carboidrati.

Ricette Sane

Insalata di Lenticchie Verdi Eston e Verdure Croccanti

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, ricca di proteine e fibre.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 100g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie in acqua salata per circa 20 minuti, finché sono tenere.
  2. 2. Tagliare a cubetti il peperone, il cetriolo e i pomodorini, e affettare finemente la cipolla.
  3. 3. Mescolare le lenticchie cotte con le verdure, condire con olio, sale e pepe, e servire.

Zuppa di Lenticchie Verdi Eston e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti, ideale per le serate fredde.

Ingredients
  • 150g di lenticchie verdi Eston
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la carota a cubetti e le lenticchie, mescolare e coprire con il brodo.
  3. 3. Dopo 30 minuti, aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti. Frullare se desiderato.

Burger di Lenticchie Verdi Eston

Deliziosi burger vegetali, ricchi di proteine, perfetti per una cena sana e gustosa.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 1 uovo
  • 50g di pangrattato
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • spezie a piacere
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie e schiacciarle in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, la cipolla e la carota grattugiata, mescolare bene.
  3. 3. Formare dei burger e cuocerli in padella con un po' d'olio fino a doratura.

Lenticchie Verdi Eston al Curry

Un piatto aromatico e speziato, ricco di sapore e perfetto per un pasto nutriente.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino
  • 400ml di latte di cocco
  • olio d'oliva q.b.
  • coriandolo fresco per guarnire
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere le lenticchie e il curry, mescolare e versare il latte di cocco.
  3. 3. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti e guarnire con coriandolo fresco.

Pasta con Lenticchie Verdi Eston e Pomodorini

Un piatto di pasta semplice e nutriente, arricchito con lenticchie e pomodorini freschi.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di lenticchie verdi Eston
  • 200g di pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata e le lenticchie in un'altra pentola.
  2. 2. Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere fino a morbidezza.
  3. 3. Unire la pasta e le lenticchie, mescolare bene e guarnire con basilico fresco.

Lenticchie Verdi Eston con Verdure al Forno

Un piatto ricco e colorato, ideale per un contorno sano e gustoso.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie in acqua salata fino a tenerle.
  2. 2. Tagliare le verdure a cubetti, condirle con olio, sale e pepe, e cuocerle in forno a 200°C per 25 minuti.
  3. 3. Servire le lenticchie con le verdure arrostite.

Lenticchie Verdi Eston e Quinoa

Un piatto ricco di proteine vegetali, perfetto per un pranzo sano e saziante.

Ingredients
  • 100g di lenticchie verdi Eston
  • 100g di quinoa
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie e la quinoa separatamente in acqua salata.
  2. 2. Soffriggere la cipolla e la carota in olio d'oliva fino a doratura.
  3. 3. Mescolare le lenticchie e la quinoa con le verdure e servire caldo.

Lenticchie Verdi Eston in Salsa di Pomodoro

Un piatto ricco e saporito, ideale per accompagnare riso o pane integrale.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie in acqua salata fino a tenerle.
  2. 2. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti.
  3. 3. Unire le lenticchie alla salsa e guarnire con basilico fresco.

Lenticchie Verdi Eston e Patate al Rosmarino

Un contorno saporito e sostanzioso, perfetto per accompagnare secondi piatti.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 2 patate
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie in acqua salata fino a tenerle.
  2. 2. Tagliare le patate a cubetti, condirle con olio, rosmarino, sale e pepe, e cuocerle in forno a 200°C per 30 minuti.
  3. 3. Servire le lenticchie con le patate al rosmarino.

Tortini di Lenticchie Verdi Eston e Ricotta

Deliziosi tortini salati, perfetti come antipasto o secondo piatto, ricchi di proteine.

Ingredients
  • 200g di lenticchie verdi Eston
  • 150g di ricotta
  • 2 uova
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere le lenticchie e schiacciarle in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere la ricotta, le uova, il parmigiano, sale e pepe, mescolare bene.
  3. 3. Formare dei tortini, passarli nel pangrattato e cuocerli in forno a 180°C per 25 minuti.

Domande Frequenti (FAQ)

Come cucino le lenticchie verdi Eston?

Sciacquare le lenticchie, quindi farle bollire in acqua per circa 20-30 minuti fino a quando non sono tenere. Non è necessario metterle in ammollo.

Le lenticchie verdi Eston sono senza glutine?

Sì, le lenticchie verdi Eston sono naturalmente senza glutine, rendendole adatte a chi ha intolleranza al glutine.

Posso mangiare lenticchie crude?

Le lenticchie crude non devono essere consumate poiché contengono anti-nutrienti che possono essere dannosi. Cuocere sempre prima di mangiare.

Come posso conservare le lenticchie cotte?

Conservare le lenticchie cotte in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Quali sono i benefici per la salute delle lenticchie?

Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali, supportando la salute del cuore, la digestione e il controllo del peso.

Le lenticchie possono aiutare nella perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre promuove la sazietà, aiutando a controllare l'appetito e supportare la perdita di peso.

Quante calorie ci sono nelle lenticchie verdi Eston?

Ci sono circa 116 calorie in 100 grammi di lenticchie verdi Eston cotte.

Le lenticchie sono una buona fonte di ferro?

Sì, le lenticchie sono una buona fonte di ferro vegetale, fornendo circa 3,3 mg per 100 grammi.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Lenticchie Verdi Eston vs Fagiolo Acutifolius Lenticchie Verdi Eston vs Fagiolo Adzuki Lenticchie Verdi Eston vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Lenticchie Verdi Eston Calorie in Lenticchie Verdi Eston Vitamina-c in Lenticchie Verdi Eston Magnesio in Lenticchie Verdi Eston
Guide Utili
Health Benefits of Lenticchie Verdi Eston Healthy Recipes with Lenticchie Verdi Eston
Classifiche
Legumi ricchi di folato Legumi ricchi di fibre Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico