Filetto Fresco di Halibut del Pacifico
Hippoglossus stenolepisScheda Scientifica Nutrizionale
Filetto Fresco di Halibut del Pacifico fornisce 140 kcal, 28g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
L'halibut del Pacifico è un pesce magro noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda, rendendolo una scelta popolare per varie applicazioni culinarie. Ricco di proteine e nutrienti essenziali, supporta la salute e il benessere generale.
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSTonno Albacora
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSTonno Bianco Albacora
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSFiletto di Jack Giallo
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSPlatessa Americana
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSFiletto di Platessa Americana
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSAcciughe
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSChar Artico
Filetto Fresco di Halibut del PacificoVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e la sua consistenza. Evitare di cuocere troppo per mantenere l'umidità.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere filetti di halibut che siano sodi, umidi e abbiano un odore marino delicato. Evitare quelli che sembrano scoloriti o hanno un forte odore di pesce.
Conservare l'halibut fresco in frigorifero a temperature inferiori a 40°F (4°C) e consumarlo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelarlo in imballaggi ermetici.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Filetto di Halibut al Limone e Rosmarino
Un piatto fresco e aromatico, il filetto di halibut viene marinato con limone e rosmarino, perfetto per una cena leggera.
- 400g di filetto di halibut
- 2 limoni
- 1 rametto di rosmarino
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Marinare il filetto di halibut con succo di limone, olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- 2. Scaldare una padella antiaderente e cuocere il pesce per 4-5 minuti per lato.
- 3. Servire con fette di limone e un contorno di verdure grigliate.
Halibut al Forno con Verdure
Un piatto ricco di nutrienti, il halibut viene cotto al forno con una selezione di verdure colorate.
- 300g di filetto di halibut
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e tagliare le verdure a julienne.
- 2. Disporre il filetto di halibut su una teglia, aggiungere le verdure e condire con olio, sale e pepe.
- 3. Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.
Filetto di Halibut con Salsa di Mango
Un abbinamento esotico, il filetto di halibut è servito con una salsa dolce e piccante di mango.
- 400g di filetto di halibut
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- 1. Cuocere il filetto di halibut su una griglia per 5-6 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frullare il mango, il peperoncino e il succo di lime per creare la salsa.
- 3. Servire il pesce con la salsa di mango e guarnire con coriandolo fresco.
Halibut alla Griglia con Salsa Verde
Un piatto semplice e gustoso, il halibut alla griglia è accompagnato da una salsa verde ricca di erbe.
- 400g di filetto di halibut
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Grigliare il filetto di halibut per 5-6 minuti per lato fino a doratura.
- 2. Frullare il prezzemolo, l'aglio, l'olio, sale e pepe per preparare la salsa verde.
- 3. Servire il pesce con la salsa verde sopra.
Filetto di Halibut con Quinoa e Spinaci
Un piatto nutriente e bilanciato, il halibut è servito su un letto di quinoa e spinaci freschi.
- 300g di filetto di halibut
- 150g di quinoa
- 100g di spinaci freschi
- brodo vegetale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere la quinoa nel brodo vegetale secondo le istruzioni.
- 2. Saltare gli spinaci in padella con un filo d'olio fino a quando sono appassiti.
- 3. Cuocere il filetto di halibut in padella e servire su un letto di quinoa e spinaci.
Halibut in Crosta di Noci
Un piatto croccante e saporito, il halibut è ricoperto da una crosta di noci e cotto al forno.
- 400g di filetto di halibut
- 100g di noci tritate
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C e sbattere l'uovo in una ciotola.
- 2. Passare il filetto di halibut nell'uovo, poi nelle noci tritate e nel pangrattato.
- 3. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura.
Halibut con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto mediterraneo, il halibut è cucinato in una salsa di pomodoro ricca di olive e capperi.
- 400g di filetto di halibut
- 200g di pomodori pelati
- 50g di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- olio d'oliva q.b.
- 1. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i pomodori, le olive e i capperi.
- 2. Cuocere il filetto di halibut nella salsa per 10-12 minuti.
- 3. Servire con pane integrale per un pasto completo.
Halibut al Vapore con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto leggero e aromatico, il halibut è cotto al vapore e servito con una salsa di soia e zenzero.
- 400g di filetto di halibut
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- cipollotto q.b.
- 1. Cuocere il filetto di halibut al vapore per 10-12 minuti.
- 2. Mescolare la salsa di soia con lo zenzero grattugiato.
- 3. Servire il pesce con la salsa e guarnire con cipollotto tritato.
Filetto di Halibut con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto fresco e cremoso, il halibut è accompagnato da una salsa di yogurt e cetriolo rinfrescante.
- 400g di filetto di halibut
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il filetto di halibut in padella per 5-6 minuti per lato.
- 2. Mescolare lo yogurt con il cetriolo grattugiato, succo di limone, sale e pepe.
- 3. Servire il pesce con la salsa di yogurt sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
Qual è il modo migliore per cucinare l'halibut del Pacifico?
Grigliare, cuocere al forno e cuocere a vapore sono ottimi metodi che esaltano il suo sapore mantenendolo umido.
L'halibut del Pacifico è sostenibile?
Sì, quando proviene da pescherecci certificati, l'halibut del Pacifico è considerato una scelta di frutti di mare sostenibile.
Come posso sapere se l'halibut è fresco?
L'halibut fresco dovrebbe avere un odore marino delicato, carne soda e occhi chiari e luminosi se intero.
Posso mangiare la pelle dell'halibut?
Sì, la pelle dell'halibut è commestibile e può diventare croccante se cotta correttamente.
Quali sono i benefici per la salute di mangiare halibut?
L'halibut è ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine e minerali essenziali, supportando la salute del cuore e il benessere generale.
Come devo conservare l'halibut fresco?
Conservare l'halibut fresco nella parte più fredda del frigorifero e consumarlo entro 1-2 giorni per la migliore qualità.
L'halibut è alto in mercurio?
L'halibut ha livelli moderati di mercurio; è sicuro mangiarlo con moderazione, specialmente per gli adulti.
Qual è la differenza tra halibut del Pacifico e dell'Atlantico?
L'halibut del Pacifico è generalmente più grande e ha una consistenza più soda rispetto all'halibut dell'Atlantico, che tende a essere più delicato.