Pollo Macinato
Gallus gallus domesticusScheda Scientifica Nutrizionale
Pollo Macinato fornisce 165 kcal, 22.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il pollo macinato è un'opzione di carne versatile che combina il ricco sapore del pollo con una consistenza tenera, rendendolo adatto a varie applicazioni culinarie.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Il pollo macinato può essere utilizzato in vari piatti come hamburger, polpette e saltati. È meglio cuocerlo completamente a una temperatura interna di 74°C (165°F).
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli pollo macinato che sia rosa con poca grasso visibile. Controlla la data di scadenza e assicurati che sia conservato a una temperatura sicura.
Conserva il pollo macinato in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelalo per una conservazione più lunga. Scongelare in frigorifero prima di cucinare.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta la produzione di energia muscolare e migliora le prestazioni sportive.
"Il pollo macinato è spesso considerato un'alternativa più sana rispetto alla carne macinata di manzo a causa del suo contenuto di grassi più basso."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Polpette di Pollo Macinato e Spinaci
Queste polpette leggere e nutrienti sono preparate con pollo macinato e spinaci freschi, perfette per un pasto sano e gustoso.
- 500g di pollo macinato
- 200g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato integrale
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare il pollo macinato, gli spinaci tritati, l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il sale e il pepe.
- 2. Formare delle polpette e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Tacos di Pollo Macinato con Salsa di Avocado
Questi tacos leggeri con pollo macinato e salsa di avocado sono un'ottima scelta per un pranzo sano e veloce.
- 400g di pollo macinato
- 4 tortillas integrali
- 1 avocado maturo
- 1 lime
- 1 pomodoro a cubetti
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il pollo macinato in una padella con un filo d'olio, aggiungendo sale e pepe.
- 2. Schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di lime, il pomodoro e il coriandolo.
- 3. Riempire le tortillas con il pollo e la salsa di avocado, servire caldo.
Riso Integrale con Pollo Macinato e Verdure
Un piatto unico ricco di proteine e fibre, con pollo macinato e verdure fresche su un letto di riso integrale.
- 300g di pollo macinato
- 200g di riso integrale
- 1 zucchina a cubetti
- 1 carota a cubetti
- 1 peperone rosso a cubetti
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il pollo macinato e le verdure, cuocendo fino a doratura.
- 3. Servire il pollo e le verdure sopra il riso integrale.
Involtini di Pollo Macinato e Melanzane
Deliziosi involtini di melanzane ripieni di pollo macinato, perfetti per un antipasto sano e saporito.
- 300g di pollo macinato
- 2 melanzane affettate
- 100g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Grigliare le fette di melanzana fino a renderle morbide.
- 2. Mescolare il pollo macinato con la ricotta, il parmigiano, sale e pepe.
- 3. Avvolgere il composto di pollo nelle fette di melanzana e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Zuppa di Pollo Macinato e Legumi
Una zuppa ricca e sostanziosa con pollo macinato e legumi, ideale per un pasto nutriente e confortante.
- 400g di pollo macinato
- 200g di legumi misti (ceci, lenticchie)
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla tritata
- 2 carote a rondelle
- sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, soffriggere la cipolla e le carote, poi aggiungere il pollo macinato e rosolare.
- 2. Aggiungere i legumi e il brodo, cuocere per 30 minuti.
- 3. Regolare di sale e pepe e servire caldo.
Pollo Macinato al Curry con Quinoa
Un piatto esotico e sano, con pollo macinato cucinato in una salsa di curry servito su un letto di quinoa.
- 400g di pollo macinato
- 200g di quinoa
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cipolla tritata
- 400ml di latte di cocco
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, soffriggere la cipolla, aggiungere il pollo macinato e il curry, cuocere fino a doratura.
- 3. Versare il latte di cocco e cuocere per 10 minuti, servire sopra la quinoa.
Pollo Macinato e Broccoli al Forno
Un piatto semplice e sano, con pollo macinato e broccoli al forno, ricco di nutrienti e sapore.
- 500g di pollo macinato
- 300g di broccoli
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 50g di formaggio grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i broccoli in acqua salata per 5 minuti, poi scolarli.
- 2. In una teglia, mescolare il pollo macinato, i broccoli, l'aglio, sale e pepe.
- 3. Cospargere di formaggio e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Frittata di Pollo Macinato e Zucchine
Una frittata ricca e nutriente, perfetta per colazione o pranzo, con pollo macinato e zucchine.
- 300g di pollo macinato
- 3 uova
- 2 zucchine grattugiate
- 50g di formaggio feta sbriciolato
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. In una padella, cuocere il pollo macinato fino a doratura.
- 2. In una ciotola, sbattere le uova e mescolare con le zucchine, il pollo, sale e pepe.
- 3. Versare il composto nella padella e cuocere fino a quando la frittata è ben cotta.
Burger di Pollo Macinato e Avocado
Un burger sano e gustoso, preparato con pollo macinato e avocado, ideale per una cena leggera.
- 400g di pollo macinato
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di senape
- 4 panini integrali
- insalata q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare il pollo macinato con la senape, sale e pepe, formare dei burger.
- 2. Cuocere i burger in una padella antiaderente fino a doratura.
- 3. Servire i burger nei panini con fette di avocado e insalata.
Insalata di Pollo Macinato e Ceci
Un'insalata fresca e nutriente, con pollo macinato e ceci, perfetta per un pranzo estivo.
- 300g di pollo macinato
- 200g di ceci cotti
- 1 cetriolo a cubetti
- 1 pomodoro a cubetti
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il pollo macinato in una padella fino a doratura.
- 2. In una ciotola, mescolare i ceci, il cetriolo, il pomodoro, olio, sale e pepe.
- 3. Aggiungere il pollo e mescolare bene prima di servire.
Domande Frequenti (FAQ)
Il pollo macinato è più sano della carne macinata di manzo?
Sì, il pollo macinato ha generalmente meno grassi e calorie rispetto alla carne macinata di manzo.
Come devo conservare il pollo macinato?
Conserva il pollo macinato in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelalo per un massimo di 3 mesi.
Qual è il modo migliore per cucinare il pollo macinato?
Il pollo macinato può essere saltato, grigliato o cotto al forno, assicurandosi che raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Posso sostituire il pollo macinato con il tacchino macinato?
Sì, il pollo macinato può essere utilizzato come sostituto del tacchino macinato nella maggior parte delle ricette.
Il pollo macinato è sicuro per le donne in gravidanza?
Sì, purché sia cotto completamente alla temperatura raccomandata.
Quali sono i benefici nutrizionali del pollo macinato?
Il pollo macinato è ricco di proteine, povero di grassi e fornisce vitamine e minerali essenziali.
Posso usare il pollo macinato nei tacos?
Assolutamente! Il pollo macinato funziona bene nei tacos e può essere condito a piacere.
Come posso rendere il pollo macinato più saporito?
Aggiungi erbe, spezie e marinate per esaltare il sapore del pollo macinato.