Buon Re Enrico
Chenopodium bonus-henricusScheda Scientifica Nutrizionale
Buon Re Enrico fornisce 70 kcal, 3.5g di proteine, 12g di carboidrati e 4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il Buon Re Enrico è un ortaggio a foglia perenne noto per il suo alto valore nutrizionale e la versatilità culinaria. È ricco di vitamine e minerali, rendendolo un'aggiunta benefica a una dieta equilibrata.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio al vapore o saltato per mantenere i nutrienti; può anche essere utilizzato in insalate o zuppe.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere foglie verdi vivaci senza appassimento o ingiallimento per la migliore qualità.
Conservare in un sacchetto sigillato in frigorifero per mantenere la freschezza fino a una settimana.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Buon Re Enrico e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, che combina il sapore unico del Buon Re Enrico con la quinoa ricca di proteine.
- 100g di Buon Re Enrico fresco
- 150g di quinoa
- 1 pomodoro maturo
- 1 cetriolo
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti e lasciarla raffreddare.
- 2. Lavare e tritare il Buon Re Enrico, il pomodoro e il cetriolo.
- 3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
Frittata di Buon Re Enrico e Feta
Una frittata ricca di sapore, ideale per una colazione sana o un brunch, con il Buon Re Enrico e formaggio feta.
- 150g di Buon Re Enrico
- 4 uova
- 100g di feta
- 1 cipolla piccola
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere il Buon Re Enrico e cuocere per 2-3 minuti.
- 3. Sbattere le uova con sale e pepe, versarle nella padella e aggiungere la feta sbriciolata. Cuocere fino a doratura.
Pasta Integrale con Buon Re Enrico e Pomodorini
Un piatto di pasta integrale semplice e salutare, arricchito con Buon Re Enrico e pomodorini freschi.
- 200g di pasta integrale
- 100g di Buon Re Enrico
- 200g di pomodorini
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
- 3. Aggiungere il Buon Re Enrico, mescolare e unire la pasta cotta. Servire caldo.
Smoothie Verde con Buon Re Enrico
Un smoothie rinfrescante e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con energia, grazie al Buon Re Enrico e alla frutta fresca.
- 50g di Buon Re Enrico
- 1 banana
- 1 mela verde
- 200ml di acqua di cocco
- 1 cucchiaino di miele
- 1. Lavare e tagliare la frutta a pezzi.
- 2. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire in un bicchiere e gustare subito.
Zuppa di Buon Re Enrico e Patate
Una zuppa calda e confortante, perfetta per le serate fredde, con Buon Re Enrico e patate.
- 150g di Buon Re Enrico
- 2 patate medie
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere le patate a cubetti e il brodo vegetale, cuocere fino a quando le patate sono tenere.
- 3. Aggiungere il Buon Re Enrico e cuocere per altri 5 minuti. Frullare e servire caldo.
Burger di Quinoa e Buon Re Enrico
Un burger vegetale sano e saporito, a base di quinoa e Buon Re Enrico, ideale per una cena leggera.
- 100g di quinoa
- 50g di Buon Re Enrico
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere la quinoa e lasciarla raffreddare.
- 2. Mescolare la quinoa con il Buon Re Enrico tritato, l'uovo e il pangrattato. Formare dei burger.
- 3. Cuocere i burger in una padella con olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.
Tortino di Buon Re Enrico e Ricotta
Un tortino salato e leggero, ideale come antipasto o secondo piatto, con Buon Re Enrico e ricotta.
- 150g di Buon Re Enrico
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 100g di farina
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Mescolare la ricotta con le uova, la farina, il Buon Re Enrico tritato, sale e pepe.
- 2. Versare il composto in una teglia unta e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
- 3. Lasciare raffreddare leggermente e servire a fette.
Chips di Buon Re Enrico al Forno
Uno snack sano e croccante, perfetto per un aperitivo, a base di foglie di Buon Re Enrico cotte al forno.
- 100g di Buon Re Enrico
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.
- 2. Lavare e asciugare le foglie di Buon Re Enrico, condirle con olio e sale.
- 3. Disporle sulla teglia e cuocere per 10-15 minuti fino a quando sono croccanti.
Riso Venere con Buon Re Enrico e Gamberetti
Un piatto elegante e nutriente, con riso venere, Buon Re Enrico e gamberetti, perfetto per una cena speciale.
- 150g di riso venere
- 100g di gamberetti
- 100g di Buon Re Enrico
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso venere in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i gamberetti e cuocere per 3-4 minuti.
- 3. Aggiungere il Buon Re Enrico e il riso cotto, mescolare bene e servire.
Pesto di Buon Re Enrico e Noci
Un pesto originale e saporito, ideale per condire pasta o bruschette, a base di Buon Re Enrico e noci.
- 100g di Buon Re Enrico
- 50g di noci
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di olio d'oliva
- sale q.b.
- 1. Frullare il Buon Re Enrico con le noci, il parmigiano e il sale.
- 2. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
- 3. Utilizzare subito o conservare in frigorifero in un barattolo ermetico.
Domande Frequenti (FAQ)
Cos'è il Buon Re Enrico?
Il Buon Re Enrico è un ortaggio a foglia spesso usato come sostituto degli spinaci.
Come si prepara il Buon Re Enrico?
Può essere cotto al vapore, saltato o usato crudo in insalate.
Il Buon Re Enrico è nutriente?
Sì, è ricco di vitamine A e C, calcio e ferro.
Il Buon Re Enrico può essere mangiato crudo?
Sì, ma cucinarlo può migliorare il suo sapore e la sua digeribilità.
Dove posso trovare il Buon Re Enrico?
Può essere trovato in negozi di alimentari specializzati o coltivato in giardini.
Quali sono i benefici per la salute del Buon Re Enrico?
Supporta la salute immunitaria, aiuta la digestione e fornisce nutrienti essenziali.
Come deve essere conservato il Buon Re Enrico?
Conservarlo in un luogo fresco e asciutto o refrigerarlo in un sacchetto sigillato.
È sicuro per tutti mangiare il Buon Re Enrico?
In generale sì, ma coloro che hanno allergie specifiche dovrebbero consultare un medico.