Gonna di Fagiano Arrostita
Phasianus colchicusScheda Scientifica Nutrizionale
Gonna di Fagiano Arrostita fornisce 200 kcal, 30g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La gonna di fagiano arrostita è un taglio di carne saporito noto per il suo ricco sapore e la sua consistenza tenera. È spesso apprezzata in piatti gourmet ed è una buona fonte di proteine.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Meglio preparata arrostita o grigliata per esaltare i suoi sapori naturali.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli un fagiano con carne soda, umida e senza odori sgradevoli. Cerca un colore brillante.
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela per una conservazione più lunga.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta l'energia e le prestazioni muscolari.
"La carne di fagiano è una prelibatezza sin dai tempi antichi, spesso servita a banchetti reali."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Gonna di Fagiano Arrostita con Salsa di Agrumi
Un piatto fresco e leggero, la gonna di fagiano viene arrostita e servita con una salsa di agrumi che esalta il suo sapore.
- 1 gonna di fagiano
- 2 arance
- 1 limone
- 1 cucchiaio di miele
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Marina la gonna di fagiano con succo di arancia, limone, miele, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- 3. Arrostisci in forno per 45 minuti, spennellando con la marinata ogni 15 minuti.
Insalata di Gonna di Fagiano e Quinoa
Un'insalata nutriente e colorata, con gonna di fagiano arrostita e quinoa, ricca di proteine e fibre.
- 1 gonna di fagiano
- 100g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Arrostisci la gonna di fagiano e tagliala a fette.
- 3. Mescola la quinoa con peperone e cetriolo a cubetti, aggiungi la carne e condisci con olio, sale e pepe.
Gonna di Fagiano al Rosmarino e Aglio
Un piatto aromatico, la gonna di fagiano è insaporita con rosmarino fresco e aglio, perfetta per una cena elegante.
- 1 gonna di fagiano
- 3 rametti di rosmarino
- 4 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. Massaggia la gonna di fagiano con olio, sale, pepe, rosmarino e aglio tritato.
- 3. Arrostisci per 50 minuti, girando a metà cottura.
Gonna di Fagiano con Purea di Cavolfiore
Un piatto sano e cremoso, la gonna di fagiano è servita su una base di purea di cavolfiore, ricca di nutrienti.
- 1 gonna di fagiano
- 1 cavolfiore
- 50ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci il cavolfiore al vapore fino a renderlo tenero.
- 2. Frulla il cavolfiore con latte di mandorla, olio, sale e pepe fino a ottenere una purea.
- 3. Arrostisci la gonna di fagiano e servila sopra la purea.
Gonna di Fagiano con Salsa di Mirtilli
Un piatto dolce e salato, la gonna di fagiano è accompagnata da una salsa di mirtilli freschi, ideale per le occasioni speciali.
- 1 gonna di fagiano
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i mirtilli con aceto balsamico fino a ottenere una salsa densa.
- 2. Arrostisci la gonna di fagiano con olio, sale e pepe.
- 3. Servi la carne con la salsa di mirtilli sopra.
Gonna di Fagiano con Verdure Grigliate
Un piatto colorato e salutare, la gonna di fagiano è servita con un mix di verdure grigliate di stagione.
- 1 gonna di fagiano
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone giallo
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Taglia le verdure a fette e grigliale fino a renderle tenere.
- 2. Arrostisci la gonna di fagiano con olio, sale e pepe.
- 3. Servi la carne con le verdure grigliate.
Gonna di Fagiano con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto fresco e leggero, la gonna di fagiano è servita con una salsa di yogurt e erbe aromatiche.
- 1 gonna di fagiano
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescola lo yogurt con aneto, succo di limone, sale e pepe.
- 2. Arrostisci la gonna di fagiano fino a doratura.
- 3. Servi con la salsa di yogurt a lato.
Gonna di Fagiano con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto ricco di sapore, la gonna di fagiano è cotta in una salsa di pomodoro con olive nere.
- 1 gonna di fagiano
- 400g di pomodori pelati
- 100g di olive nere
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi la cipolla in olio d'oliva, aggiungi i pomodori e le olive.
- 2. Cuoci la gonna di fagiano nella salsa per 40 minuti.
- 3. Servi caldo con un contorno di riso integrale.
Gonna di Fagiano con Salsa di Senape e Miele
Un piatto dal sapore deciso, la gonna di fagiano è glassata con una salsa di senape e miele, perfetta per una cena gourmet.
- 1 gonna di fagiano
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescola senape, miele, olio, sale e pepe per la glassa.
- 2. Spennella la gonna di fagiano con la glassa e arrostisci per 45 minuti.
- 3. Servi con contorno di patate dolci al forno.
Domande Frequenti (FAQ)
La carne di fagiano è sana?
Sì, la carne di fagiano è magra e ricca di proteine, rendendola una scelta sana.
Come devo cucinare la gonna di fagiano?
Si consiglia di arrostire o grigliare per mantenere l'umidità e il sapore.
Posso mangiare fagiano se sono allergico al pollo?
Consulta un professionista sanitario, poiché alcune persone possono avere reattività incrociata.
Qual è il miglior condimento per il fagiano?
Erbe come timo, rosmarino e aglio si abbinano bene al fagiano.
Come faccio a sapere se il fagiano è cotto?
Il fagiano deve raggiungere una temperatura interna di 165°F (74°C).
Posso congelare la carne di fagiano?
Sì, il fagiano può essere congelato fino a sei mesi.
Quali sono i benefici nutrizionali del fagiano?
Il fagiano è ricco di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come fosforo e selenio.
La carne di fagiano ha un sapore forte?
Il fagiano ha un sapore leggermente selvatico, che può variare a seconda della dieta e della preparazione.