Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)
Salmo salarScheda Scientifica Nutrizionale
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle) fornisce 206 kcal, 22.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il filetto di salmone atlantico è una ricca fonte di proteine di alta qualità e acidi grassi omega-3, essenziali per la salute del cuore e la funzione cerebrale. Il suo sapore e la sua consistenza unici lo rendono una scelta popolare in diverse applicazioni culinarie.
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSFiletto di Platessa dell'Alaska
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSTonno Albacora
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSTonno Bianco Albacora
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSLombo di Tonno Bianco Albacora
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSFiletto di Jack Giallo
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSPlatessa Americana
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSFiletto di Platessa Americana
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSAcciughe
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSChar Artico
Filetto di Salmone Atlantico (Con Pelle)VSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o in padella con la pelle per mantenere umidità e sapore. Abbinalo a erbe fresche e agrumi per esaltare il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli filetti di salmone che siano brillanti nel colore, sodi al tatto e abbiano un odore fresco di mare. Evita filetti con un aspetto opaco o un forte odore di pesce.
Conserva il salmone fresco nella parte più fredda del frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgilo bene nella plastica e congelalo.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Filetto di Salmone con Salsa di Avocado e Lime
Un piatto fresco e nutriente, il filetto di salmone è accompagnato da una cremosa salsa di avocado e lime, perfetta per un pranzo leggero.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 1 avocado maturo
- 1 lime (succo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di coriandolo per guarnire
- 1. Cuocere i filetti di salmone in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio d'oliva, 5-6 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frullare l'avocado con il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- 3. Servire il salmone caldo con la salsa di avocado e guarnire con coriandolo fresco.
Salmone al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto semplice e ricco di sapore, il salmone viene cotto al forno con una miscela di erbe aromatiche per un pasto sano e gustoso.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 limone (fette)
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2. Disporre i filetti di salmone su una teglia, condire con erbe, aglio, sale e pepe, e coprire con fette di limone.
- 3. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a quando il salmone è cotto e tenero.
Salmone alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto estivo che combina il sapore affumicato del salmone grigliato con una dolce salsa di mango, ideale per le grigliate.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 1 mango maturo (a cubetti)
- 1 peperoncino rosso (tritato)
- 1 lime (succo)
- 1 cucchiaio di miele
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare la griglia e cuocere i filetti di salmone per 5-6 minuti per lato.
- 2. In una ciotola, mescolare mango, peperoncino, succo di lime e miele per creare la salsa.
- 3. Servire il salmone grigliato con la salsa di mango sopra.
Salmone al Vapore con Verdure
Un piatto leggero e salutare, il salmone viene cotto al vapore insieme a verdure fresche per preservare i nutrienti.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 1 zucchina (a fette)
- 1 carota (a fette)
- 1 peperone rosso (a fette)
- sale e pepe q.b.
- succo di limone q.b.
- 1. Disporre il salmone e le verdure in un cestello per la cottura a vapore.
- 2. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando il salmone è cotto e le verdure sono tenere.
- 3. Condire con sale, pepe e succo di limone prima di servire.
Salmone in Crosta di Noci
Un piatto croccante e ricco di sapore, il salmone è ricoperto da una crosta di noci e cotto in forno per un pasto sano.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 100 g di noci tritate
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Spalmare la senape e il miele sui filetti di salmone, quindi ricoprire con le noci tritate.
- 3. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura.
Salmone con Salsa di Yogurt e Aneto
Un piatto fresco e cremoso, il salmone è servito con una leggera salsa di yogurt e aneto, perfetto per un pranzo estivo.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 200 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- 1 limone (succo)
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i filetti di salmone in padella per 5-6 minuti per lato.
- 2. Mescolare yogurt, aneto, succo di limone, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire il salmone caldo con la salsa di yogurt sopra.
Salmone con Quinoa e Spinaci
Un piatto nutriente e bilanciato, il salmone è servito con quinoa e spinaci per un pasto ricco di proteine e fibre.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 150 g di quinoa
- 200 g di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. In una padella, scaldare l'olio e saltare gli spinaci fino a quando appassiscono.
- 3. Cuocere il salmone in padella e servire con quinoa e spinaci.
Salmone con Salsa Teriyaki e Verdure Grigliate
Un piatto dal sapore orientale, il salmone è marinato in salsa teriyaki e servito con verdure grigliate.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 100 ml di salsa teriyaki
- 1 zucchina (a fette)
- 1 peperone giallo (a fette)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sesamo tostato per guarnire
- 1. Marinare il salmone nella salsa teriyaki per almeno 30 minuti.
- 2. Grigliare il salmone e le verdure per 5-6 minuti per lato.
- 3. Servire il salmone con le verdure grigliate e guarnire con semi di sesamo.
Salmone con Pesto di Rucola
Un piatto aromatico e saporito, il salmone è servito con un pesto di rucola fresco e profumato.
- 2 filetti di salmone atlantico con pelle
- 50 g di rucola
- 30 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frullare rucola, pinoli, parmigiano, aglio e olio d'oliva per ottenere il pesto.
- 2. Cuocere i filetti di salmone in padella per 5-6 minuti per lato.
- 3. Servire il salmone con il pesto di rucola sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute di mangiare salmone atlantico?
Il salmone atlantico è ricco di acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cuore, riducono l'infiammazione e supportano la funzione cerebrale.
Come dovrei cucinare il filetto di salmone atlantico?
Puoi grigliare, cuocere al forno o saltare in padella il filetto. Cucinare con la pelle aiuta a mantenere umidità e sapore.
Il salmone atlantico è sostenibile?
La sostenibilità varia a seconda della fonte; cerca certificazioni come MSC o ASC per garantire pratiche di allevamento responsabili.
Con quale frequenza posso mangiare salmone atlantico?
È generalmente sicuro consumare 2-3 porzioni a settimana, ma le donne in gravidanza dovrebbero consultare il proprio medico.
Qual è il modo migliore per conservare il salmone atlantico?
Conserva il salmone fresco in frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo in un contenitore ermetico.
Posso mangiare la pelle del salmone atlantico?
Sì, la pelle è commestibile e contiene nutrienti benefici, ma deve essere ben pulita e cotta.
Qual è la differenza tra salmone selvaggio e salmone di allevamento?
Il salmone selvaggio ha generalmente una consistenza più soda e un sapore più ricco, mentre il salmone di allevamento tende ad essere più grasso e più disponibile.
Cucinare il salmone influisce sul suo valore nutrizionale?
Cucinare può ridurre alcuni nutrienti, ma rende anche le proteine più digeribili e uccide i batteri nocivi.