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Filetto di Polpo Crudo
Carne
Nutri-ScoreA

Filetto di Polpo Crudo

Octopus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Filetto di Polpo Crudo fornisce 82 kcal, 14g di proteine, 0.9g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il filetto di polpo crudo è una prelibatezza conosciuta per la sua consistenza tenera e il suo sapore delicato. È ricco di proteine e povero di grassi, rendendolo una scelta nutriente per gli amanti dei frutti di mare.

Noto anche come:
PolpoOctopus
Nome CientificoOctopus vulgaris
Regione d'OrigineMar Mediterraneo
Confronti Popolari:
Filetto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSAbaloneAbaloneFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSCoda di AlligatoreCoda di AlligatoreFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSCarne di Coda di CoccodrilloCarne di Coda di CoccodrilloFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSCarne di Coccodrillo FrittaCarne di Coccodrillo FrittaFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSBistecca di Lombo di AlpacaBistecca di Lombo di AlpacaFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSSalsiccia Andouille PiccanteSalsiccia Andouille PiccanteFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSBistecca di Lombo di AntilopeBistecca di Lombo di AntilopeFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSBaconBaconFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSBacon Affumicato con Legno di MelaBacon Affumicato con Legno di MelaFiletto di Polpo CrudoFiletto di Polpo CrudoVSBacon CanadeseBacon Canadese

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie82 kcal
Acqua
80%
Fibre0g
Totale15.9g
Proteine
14g(88%)
Grassi
1g(6%)
Carboidrati
0.9g(6%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B1220 µg (333%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium370 mg (16%)
Ferro0.9 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, il filetto di polpo crudo supporta la crescita e la riparazione muscolare, rendendolo un'ottima scelta per atleti e persone attive.
✓Ricco di acidi grassi omega-3, promuove la salute del cuore riducendo l'infiammazione e abbassando i livelli di colesterolo.
✓Contiene vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina B12 e ferro, che sono cruciali per la produzione di energia e la formazione di globuli rossi.
✓Povero di calorie e carboidrati, è adatto per la gestione del peso e diete a basso contenuto di carboidrati.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il polpo crudo può trasportare parassiti o batteri, quindi deve essere acquistato da fornitori affidabili e maneggiato con cura.
!Le persone con allergie ai frutti di mare dovrebbero evitare il polpo, poiché potrebbe scatenare reazioni allergiche.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio crudo in piatti come sushi o sashimi, assicurati che sia fresco e ben pulito prima del consumo.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli un polpo che sia sodo al tatto, abbia un odore marino delicato e un colore brillante. Evita quelli che sembrano viscidi o hanno un forte odore di pesce.

How to Store

Conserva il polpo crudo nella parte più fredda del frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni per una freschezza ottimale.

Miti vs Realtà

MythMangiare polpo crudo è pericoloso.
RealityQuando acquistato da fornitori affidabili e maneggiato correttamente, il polpo crudo può essere sicuro da mangiare.
MythIl polpo è ricco di calorie.
RealityIl polpo crudo è povero di calorie, rendendolo una scelta sana tra i frutti di mare.
MythTutti i polpi sono duri e gommosi.
RealityQuando preparati correttamente, i polpi possono essere teneri e saporiti.

Ricette Sane

Filetto di Polpo Crudo con Salsa di Limone e Prezzemolo

Un antipasto fresco e leggero, perfetto per esaltare il sapore del polpo crudo con una salsa di limone e prezzemolo.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 30g di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il polpo a fette sottili.
  2. 2. In una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza, il prezzemolo, l'olio, il sale e il pepe.
  3. 3. Condire il polpo con la salsa e servire freddo.

Insalata di Filetto di Polpo Crudo e Avocado

Un'insalata ricca di sapori e nutrienti, dove il polpo crudo si sposa perfettamente con la cremosità dell'avocado.

Ingredients
  • 150g di filetto di polpo crudo
  • 1 avocado maturo
  • 50g di pomodorini ciliegia
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare l'avocado e i pomodorini a cubetti.
  2. 2. In una ciotola, unire il polpo, l'avocado e i pomodorini.
  3. 3. Condire con il succo di lime, sale e pepe e mescolare delicatamente.

Filetto di Polpo Crudo con Rucola e Scaglie di Mandorle

Un piatto fresco e croccante, dove la rucola e le mandorle esaltano il sapore del polpo crudo.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 100g di rucola fresca
  • 30g di mandorle a scaglie
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Disporre la rucola su un piatto.
  2. 2. Aggiungere il polpo crudo tagliato a fette e le mandorle.
  3. 3. Condire con olio e sale prima di servire.

Carpaccio di Filetto di Polpo Crudo con Salsa di Yogurt

Un carpaccio fresco e leggero, accompagnato da una salsa di yogurt che aggiunge cremosità e freschezza.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 100g di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Affettare il polpo crudo sottilmente e disporlo su un piatto.
  2. 2. In una ciotola, mescolare yogurt, succo di limone, aneto, sale e pepe.
  3. 3. Versare la salsa sul carpaccio e servire.

Filetto di Polpo Crudo con Melone e Menta

Un abbinamento sorprendente tra il polpo crudo e la dolcezza del melone, arricchito dalla freschezza della menta.

Ingredients
  • 150g di filetto di polpo crudo
  • 200g di melone
  • 10 foglie di menta fresca
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il melone a cubetti e disporlo su un piatto.
  2. 2. Aggiungere il polpo crudo tagliato e le foglie di menta.
  3. 3. Condire con olio e sale prima di servire.

Filetto di Polpo Crudo con Salsa Verde

Un piatto ricco di sapore, dove la salsa verde esalta il gusto delicato del polpo crudo.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 50g di prezzemolo
  • 30g di capperi
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare prezzemolo, capperi, aglio e olio fino a ottenere una salsa omogenea.
  2. 2. Disporre il polpo crudo su un piatto e condire con la salsa verde.
  3. 3. Servire subito.

Tartare di Filetto di Polpo Crudo con Cetriolo

Una tartare fresca e leggera, perfetta per un antipasto estivo, con cetriolo croccante che bilancia il polpo.

Ingredients
  • 150g di filetto di polpo crudo
  • 1 cetriolo piccolo
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il polpo e il cetriolo a cubetti piccoli.
  2. 2. In una ciotola, mescolare il polpo, il cetriolo, succo di lime, olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire freddo come antipasto.

Filetto di Polpo Crudo con Salsa di Pomodoro e Basilico

Un piatto che combina il sapore del polpo crudo con una salsa di pomodoro fresco e basilico, ideale per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 200g di pomodori maturi
  • 10 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare i pomodori a cubetti e mescolarli con basilico, olio e sale.
  2. 2. Disporre il polpo crudo su un piatto e coprire con la salsa di pomodoro.
  3. 3. Servire subito.

Filetto di Polpo Crudo con Salsa di Avocado e Lime

Un piatto cremoso e fresco, dove l'avocado si unisce al polpo crudo per un'esperienza gustativa unica.

Ingredients
  • 200g di filetto di polpo crudo
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime (succo)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare l'avocado con succo di lime, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema.
  2. 2. Disporre il polpo crudo su un piatto e coprire con la salsa di avocado.
  3. 3. Servire immediatamente.

Domande Frequenti (FAQ)

È sicuro mangiare polpo crudo?

Sì, se acquistato da fornitori affidabili e maneggiato correttamente per evitare contaminazioni.

Come dovrei preparare il polpo crudo?

Può essere affettato sottilmente per sushi o sashimi, o marinato in succhi di agrumi per un piatto in stile ceviche.

Quali sono i benefici per la salute di mangiare polpo?

Il polpo è ricco di proteine, povero di grassi e contiene nutrienti essenziali come vitamina B12 e ferro.

Posso congelare il polpo crudo?

Sì, congelare può aiutare a uccidere i parassiti, ma potrebbe alterare leggermente la consistenza.

Come faccio a sapere se il polpo è fresco?

Il polpo fresco dovrebbe avere un odore marino delicato, una consistenza soda e un colore brillante.

Quali piatti posso preparare con polpo crudo?

I piatti popolari includono sushi, sashimi e ceviche di polpo.

Il polpo è ricco di colesterolo?

Il polpo è relativamente basso in colesterolo rispetto ad altri frutti di mare, rendendolo un'opzione salutare per il cuore.

Come posso esaltare il sapore del polpo crudo?

Marinare in succhi di agrumi o servire con salse per intingere può esaltare il suo sapore naturale.

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Confronti
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Nutrienti
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Guide Utili
Health Benefits of Filetto di Polpo Crudo Healthy Recipes with Filetto di Polpo Crudo
Classifiche
Carne ricca di vitamina-b12 Carne ricca di proteine Carne povera di carbohidratos Carne povera di índice glucémico