Filetto di Branzino Nero
Dicentrarchus labraxScheda Scientifica Nutrizionale
Filetto di Branzino Nero fornisce 120 kcal, 20g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il filetto di branzino nero è un pesce magro e ricco di proteine, noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza sfaldabile. È ricco di nutrienti essenziali, rendendolo una scelta sana per diverse diete.
Filetto di Branzino NeroVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Filetto di Branzino NeroVSTonno Albacora
Filetto di Branzino NeroVSTonno Bianco Albacora
Filetto di Branzino NeroVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Filetto di Branzino NeroVSFiletto di Jack Giallo
Filetto di Branzino NeroVSPlatessa Americana
Filetto di Branzino NeroVSFiletto di Platessa Americana
Filetto di Branzino NeroVSAcciughe
Filetto di Branzino NeroVSChar Artico
Filetto di Branzino NeroVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli filetti che siano sodi, umidi e abbiano un odore fresco di mare. Evita quelli che sembrano opachi o hanno macchie marroni.
Conserva nella parte più fredda del frigorifero e consuma entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congela in un contenitore ermetico.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Filetto di Branzino Nero al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto semplice e salutare, il filetto di branzino nero viene cotto al forno con un mix di erbe aromatiche fresche per esaltarne il sapore.
- 2 filetti di branzino nero
- 1 limone
- 2 rametti di rosmarino
- 2 rametti di timo
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Posiziona i filetti di branzino su una teglia, condisci con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche.
- 3. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.
Filetto di Branzino Nero con Salsa di Mango e Avocado
Un piatto fresco e colorato, il branzino nero è servito con una salsa cremosa di mango e avocado, ricca di nutrienti.
- 2 filetti di branzino nero
- 1 mango maturo
- 1 avocado
- 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio per circa 4-5 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frulla mango, avocado, succo di lime, sale e pepe per ottenere una salsa cremosa.
- 3. Servi il branzino con la salsa sopra e guarnisci con coriandolo fresco.
Filetto di Branzino Nero con Quinoa e Verdure Grigliate
Un piatto nutriente, il branzino nero è accompagnato da quinoa e verdure grigliate, perfetto per un pasto bilanciato.
- 2 filetti di branzino nero
- 150g di quinoa
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Griglia le verdure tagliate a fette con un filo d'olio, sale e pepe.
- 3. Cuoci i filetti di branzino in padella e servi con quinoa e verdure grigliate.
Filetto di Branzino Nero in Crosta di Mandorle
Un piatto croccante e saporito, il branzino nero è ricoperto da una crosta di mandorle tostate per un tocco gourmet.
- 2 filetti di branzino nero
- 100g di mandorle tritate
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Sbatti l'uovo in una ciotola e mescola le mandorle tritate con il pangrattato.
- 2. Passa i filetti di branzino nell'uovo e poi nella miscela di mandorle.
- 3. Cuoci in padella con olio fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.
Filetto di Branzino Nero con Salsa Verde
Un piatto fresco e aromatico, il branzino nero è servito con una salsa verde a base di prezzemolo e capperi.
- 2 filetti di branzino nero
- 50g di prezzemolo fresco
- 20g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frulla il prezzemolo, i capperi, l'aglio e l'olio fino a ottenere una salsa omogenea.
- 2. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio.
- 3. Servi il pesce con la salsa verde sopra.
Filetto di Branzino Nero con Insalata di Rucola e Pomodorini
Un piatto leggero e rinfrescante, il branzino nero è accompagnato da un'insalata di rucola e pomodorini freschi.
- 2 filetti di branzino nero
- 100g di rucola
- 150g di pomodorini
- olio extravergine d'oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio.
- 2. In una ciotola, mescola la rucola e i pomodorini con olio, aceto, sale e pepe.
- 3. Servi il pesce sopra l'insalata.
Filetto di Branzino Nero al Vapore con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto salutare e aromatico, il branzino nero è cotto al vapore e servito con una salsa di soia e zenzero.
- 2 filetti di branzino nero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cipollotto
- olio di sesamo q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i filetti di branzino al vapore per circa 10 minuti.
- 2. Mescola la salsa di soia con lo zenzero e il cipollotto affettato.
- 3. Servi il pesce con la salsa sopra e un filo d'olio di sesamo.
Filetto di Branzino Nero con Pesto di Basilico
Un piatto ricco di sapore, il branzino nero è servito con un pesto di basilico fresco, ideale per un pranzo estivo.
- 2 filetti di branzino nero
- 50g di basilico fresco
- 30g di pinoli
- 30g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frulla basilico, pinoli, parmigiano e olio fino a ottenere un pesto.
- 2. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio.
- 3. Servi il pesce con il pesto sopra.
Filetto di Branzino Nero con Purea di Cavolfiore
Un piatto cremoso e leggero, il branzino nero è servito con una purea di cavolfiore, perfetto per un pasto sano.
- 2 filetti di branzino nero
- 200g di cavolfiore
- 50ml di latte di mandorla
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci il cavolfiore al vapore e frullalo con il latte di mandorla, sale e pepe.
- 2. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio.
- 3. Servi il pesce sopra la purea di cavolfiore.
Filetto di Branzino Nero con Salsa di Limone e Capperi
Un piatto fresco e saporito, il branzino nero è servito con una salsa di limone e capperi, ideale per esaltare il suo gusto.
- 2 filetti di branzino nero
- 1 limone
- 20g di capperi
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i filetti di branzino in padella con un filo d'olio.
- 2. In una ciotola, mescola il succo di limone, i capperi, sale e pepe.
- 3. Servi il pesce con la salsa di limone e capperi sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
Qual è il modo migliore per cucinare il branzino nero?
Grigliare o cuocere al forno con erbe e limone esalta il suo sapore naturale.
Il branzino nero è sano?
Sì, è basso in calorie e ricco di proteine e acidi grassi omega-3.
Come posso sapere se il branzino nero è fresco?
Cerca occhi chiari, pelle lucida e un odore delicato di mare.
Posso mangiare la pelle del branzino nero?
Sì, la pelle è commestibile e può aggiungere sapore se cotta correttamente.
Quali sono i benefici nutrizionali del branzino nero?
È ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine e minerali essenziali.
Con quale frequenza posso mangiare branzino nero?
Può essere consumato 2-3 volte a settimana, ma fai attenzione ai livelli di mercurio.
Quali piatti posso preparare con branzino nero?
Si abbina bene con agrumi, erbe e può essere utilizzato in tacos, insalate o servito con verdure.
Il branzino nero è sostenibile?
Controlla le certificazioni come MSC o ASC per garantire una fornitura sostenibile.