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Fagiolo Lima Henderson
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Lima Henderson

Phaseolus lunatus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Lima Henderson fornisce 113 kcal, 7.8g di proteine, 20.2g di carboidrati e 7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Fagiolo Lima Henderson è una leguminosa nutriente nota per la sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco. È un'ottima fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali.

Noto anche come:
Fagiolo BurroFagiolo Sieva
Nome CientificoPhaseolus lunatus
Regione d'OrigineAmerica Centrale
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie113 kcal
Acqua
68%
Fibre7g
Totale28.6g
Proteine
7.8g(27%)
Grassi
0.6g(2%)
Carboidrati
20.2g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio332 mg (7%)
Magnesio40 mg (10%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono un intestino sano.
✓Alto contenuto proteico, rendendolo un'ottima alternativa alla carne per vegetariani e vegani.
✓Contiene vitamine e minerali essenziali, tra cui acido folico, cruciale per la sintesi e la riparazione del DNA.
✓Basso indice glicemico, rendendolo adatto per la gestione della glicemia.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare disagio digestivo in alcune persone a causa degli oligosaccaridi.
!I fagioli crudi o poco cotti possono contenere tossine che sono dannose se ingerite.

Preparazione e Modalità di Consumo

Meglio preparato lasciando in ammollo durante la notte e cucinando completamente per eliminare le tossine. Può essere aggiunto a zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di macchie o crepe. Cercare un colore uniforme.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati o congelati.

Miti vs Realtà

MythI fagioli Lima sono tossici e non devono mai essere consumati.
RealitySebbene i fagioli Lima crudi contengano tossine, cuocerli correttamente elimina questi rischi.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityFagioli diversi hanno profili nutrizionali vari; i fagioli Lima sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.
MythMangiare fagioli ti farà ingrassare.
RealityI fagioli possono effettivamente aiutare nella gestione del peso grazie al loro alto contenuto di fibre, che promuove la sazietà.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Lima e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli Lima con avocado cremoso, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 1 avocado maturo
  • 100g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa piccola
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli Lima, l'avocado a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
  2. 2. Aggiungere la cipolla rossa affettata finemente.
  3. 3. Condire con succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva, mescolando delicatamente.

Zuppa di Fagioli Lima e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti grazie ai fagioli Lima e agli spinaci freschi.

Ingredients
  • 250g di fagioli Lima Henderson
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la carota a cubetti e i fagioli, quindi versare il brodo vegetale.
  3. 3. Cuocere per 20 minuti, aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti.

Fagioli Lima al Forno con Erbe Aromatiche

Fagioli Lima cotti al forno con un mix di erbe aromatiche, un contorno sano e saporito.

Ingredients
  • 300g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. Mescolare i fagioli con olio, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Distribuire su una teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

Burger di Fagioli Lima e Quinoa

Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli Lima e quinoa, perfetti per una cena sana.

Ingredients
  • 200g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 100g di quinoa cotta
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiacciare i fagioli e mescolarli con quinoa, uovo, cipolla tritata, sale e pepe.
  2. 2. Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
  3. 3. Cuocere in padella con un filo d'olio fino a doratura su entrambi i lati.

Pasta con Fagioli Lima e Pomodorini

Un piatto di pasta semplice e veloce, ricco di proteine grazie ai fagioli Lima.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 200g di pomodorini
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio, aggiungere i pomodorini e i fagioli.
  3. 3. Scolare la pasta e unirla al condimento, aggiungendo basilico fresco.

Frittata di Fagioli Lima e Zucchine

Una frittata ricca e colorata, ideale per un brunch sano e gustoso.

Ingredients
  • 200g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 2 zucchine
  • 4 uova
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva
Instructions
  1. 1. In una padella, saltare le zucchine a rondelle in olio.
  2. 2. In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e parmigiano.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e le zucchine, cuocere in padella fino a doratura.

Curry di Fagioli Lima e Patate

Un piatto aromatico e ricco di sapore, perfetto per una cena vegetariana.

Ingredients
  • 200g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 400ml di latte di cocco
  • olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio, aggiungere le patate a cubetti e il curry.
  2. 2. Versare il latte di cocco e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e cuocere per altri 5 minuti.

Tacos di Fagioli Lima e Verdure Grigliate

Tacos leggeri e gustosi, ripieni di fagioli Lima e verdure grigliate, perfetti per un pasto sano.

Ingredients
  • 200g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 2 peperoni
  • 1 zucchina
  • tortillas di mais
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Grigliare le verdure tagliate a strisce in padella con olio, sale e pepe.
  2. 2. Scaldare le tortillas e riempirle con fagioli e verdure grigliate.
  3. 3. Servire con salsa di avocado o yogurt.

Riso Integrale con Fagioli Lima e Carote

Un piatto unico nutriente e colorato, ricco di fibre e proteine.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 150g di fagioli Lima Henderson cotti
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso in acqua salata.
  2. 2. Soffriggere cipolla e carote a cubetti in olio.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e il riso cotto, mescolare bene e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute del Fagiolo Lima Henderson?

I Fagioli Lima Henderson sono ricchi di proteine e fibre, il che può aiutare nella gestione del peso e nella salute digestiva.

Come devo cucinare i Fagioli Lima Henderson?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire per circa 45 minuti a un'ora fino a quando non sono teneri.

Posso mangiare i Fagioli Lima Henderson crudi?

No, i fagioli Lima crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti correttamente.

I Fagioli Lima Henderson sono senza glutine?

Sì, sono naturalmente senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.

Come conservo i Fagioli Lima Henderson cotti?

Conservare i fagioli cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Qual è l'indice glicemico dei Fagioli Lima Henderson?

L'indice glicemico è di circa 32, rendendoli un alimento a basso indice glicemico.

Posso congelare i Fagioli Lima Henderson?

Sì, i fagioli cotti possono essere congelati fino a 6 mesi.

Quali piatti posso preparare con i Fagioli Lima Henderson?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate o come contorno.

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