Home/Legumi/Fagiolo Flageolet
Torna alla Home
Fagiolo Flageolet
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Flageolet

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Flageolet fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 7.9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli flageolet sono un tipo di fagiolo verde raccolto precocemente, noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa. Sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta nutriente a vari piatti.

Noto anche come:
Fagiolo FranceseFagiolo Riñón Verde
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineFrancia
Confronti Popolari:
Fagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagiolo FlageoletFagiolo FlageoletVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
67%
Fibre7.9g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio40 mg (10%)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓I fagioli flageolet sono un'eccellente fonte di proteine vegetali, sostenendo la salute e la riparazione muscolare.
✓Ricchi di fibre alimentari, promuovono la salute digestiva e aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
✓Ricchi di folato, sono benefici per le donne in gravidanza e contribuiscono allo sviluppo fetale.
✓Contengono antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti possono contenere tossine che possono causare nausea o disturbi gastrointestinali.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli flageolet secchi per tutta la notte e cuocerli completamente per eliminare le tossine. Possono essere utilizzati in insalate, zuppe o come contorno.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli flageolet che siano sodi e privi di macchie. I fagioli secchi devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per mantenere la freschezza.

Miti vs Realtà

MythI fagioli flageolet sono gli stessi dei fagioli verdi.
RealityI fagioli flageolet sono un tipo di fagiolo riñón, mentre i fagioli verdi sono una varietà diversa.
MythTutti i fagioli sono poco salutari a causa del loro contenuto di carboidrati.
RealityI fagioli sono una fonte sana di carboidrati complessi e forniscono nutrienti essenziali.
MythNon puoi mangiare fagioli se hai uno stomaco sensibile.
RealitySebbene alcuni possano sperimentare gas, i fagioli cotti correttamente possono essere inclusi in una dieta equilibrata.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Flageolet e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per l'estate, che combina i fagioli flageolet con avocado cremoso e pomodorini.

Ingredients
  • 200g di fagioli flageolet cotti
  • 1 avocado maturo
  • 150g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa piccola
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola grande, unire i fagioli flageolet, l'avocado a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
  2. 2. Affettare finemente la cipolla rossa e aggiungerla all'insalata.
  3. 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando delicatamente.

Crema di Fagioli Flageolet e Spinaci

Una crema vellutata e ricca di nutrienti, ideale come antipasto o piatto principale leggero.

Ingredients
  • 250g di fagioli flageolet cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 500ml di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non si appassiscono.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, poi frullare fino a ottenere una crema liscia.

Fagioli Flageolet al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno saporito e sano, i fagioli flageolet vengono cotti al forno con un mix di erbe aromatiche.

Ingredients
  • 300g di fagioli flageolet cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. In una teglia, mescolare i fagioli con olio d'oliva, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura.

Zuppa di Fagioli Flageolet e Pomodoro

Una zuppa calda e confortante, ricca di sapore e ottima per una cena leggera.

Ingredients
  • 250g di fagioli flageolet cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e la carota tritate in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.

Fagioli Flageolet con Quinoa e Verdure

Un piatto unico ricco di proteine e fibre, perfetto per un pranzo sano e saziante.

Ingredients
  • 150g di fagioli flageolet cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 carota
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, soffriggere le verdure tagliate a cubetti in olio d'oliva fino a quando non sono tenere.
  3. 3. Unire i fagioli e la quinoa, mescolare e condire con sale e pepe.

Frittata di Fagioli Flageolet e Erbette

Una frittata ricca e saporita, ideale per un brunch sano o un pasto veloce.

Ingredients
  • 200g di fagioli flageolet cotti
  • 4 uova
  • 100g di erbette miste
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe, poi aggiungere i fagioli e le erbette.
  3. 3. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è cotta.

Burger di Fagioli Flageolet e Patate Dolci

Un'alternativa vegetale ai burger tradizionali, ricca di sapore e nutrienti.

Ingredients
  • 200g di fagioli flageolet cotti
  • 1 patata dolce media
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di farina di ceci
  • spezie a piacere
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. Lessare la patata dolce e schiacciarla in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere i fagioli, la cipolla tritata e la farina di ceci, mescolando bene.
  3. 3. Formare dei burger e cuocerli in padella con olio d'oliva fino a doratura.

Pasta con Fagioli Flageolet e Pesto di Basilico

Un piatto di pasta veloce e gustoso, arricchito da un pesto fresco e fagioli saporiti.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagioli flageolet cotti
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando è al dente.
  2. 2. Nel frattempo, frullare il basilico con parmigiano e olio d'oliva per ottenere il pesto.
  3. 3. Scolare la pasta, unire i fagioli e il pesto, mescolando bene.

Fagioli Flageolet con Salsa Tahini e Limone

Un contorno sano e ricco di sapore, con una deliziosa salsa tahini che esalta i fagioli.

Ingredients
  • 250g di fagioli flageolet cotti
  • 2 cucchiai di tahini
  • succo di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare il tahini, il succo di limone, l'aglio tritato, olio d'oliva, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.
  2. 2. Unire i fagioli flageolet e mescolare bene per ricoprirli con la salsa.
  3. 3. Servire come contorno o piatto principale.

Tacos di Fagioli Flageolet e Verdure Grigliate

Un piatto messicano sano e colorato, con fagioli flageolet e verdure grigliate in tortillas integrali.

Ingredients
  • 200g di fagioli flageolet cotti
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 cipolla rossa
  • tortillas integrali
  • olio d'oliva q.b.
  • spezie a piacere
Instructions
  1. 1. Grigliare le verdure tagliate a strisce in una padella con olio d'oliva e spezie.
  2. 2. Scaldare le tortillas in una padella.
  3. 3. Farcire le tortillas con fagioli flageolet e verdure grigliate, servendo subito.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli flageolet?

I fagioli flageolet sono piccoli fagioli riñón verdi noti per la loro consistenza tenera e il sapore delicato, spesso utilizzati nella cucina francese.

Come cucino i fagioli flageolet?

Mettere in ammollo i fagioli flageolet secchi per tutta la notte, quindi farli bollire per circa 30-40 minuti fino a quando non sono teneri.

I fagioli flageolet sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendoli una scelta nutriente.

Posso mangiare fagioli flageolet crudi?

No, i fagioli flageolet devono essere cotti per eliminare le tossine presenti nei fagioli crudi.

Quali piatti posso preparare con i fagioli flageolet?

Possono essere utilizzati in insalate, stufati o serviti come contorno con carni.

Come devo conservare i fagioli flageolet?

Conservare i fagioli flageolet secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico.

I fagioli flageolet contengono glutine?

No, i fagioli flageolet sono privi di glutine e adatti a chi ha intolleranza al glutine.

Quanto durano i fagioli flageolet cotti in frigorifero?

I fagioli flageolet cotti possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Fagiolo Flageolet vs Fagiolo Acutifolius Fagiolo Flageolet vs Fagiolo Adzuki Fagiolo Flageolet vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Fagiolo Flageolet Calorie in Fagiolo Flageolet Vitamina-c in Fagiolo Flageolet Magnesio in Fagiolo Flageolet
Guide Utili
Health Benefits of Fagiolo Flageolet Healthy Recipes with Fagiolo Flageolet
Classifiche
Legumi ricchi di folato Legumi ricchi di fibre Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico