Fagiolo di Campo
Phaseolus vulgarisScheda Scientifica Nutrizionale
Fagiolo di Campo fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 23.7g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
I fagioli di campo sono una leguminosa nutriente nota per il suo alto contenuto di proteine e fibre, rendendoli un'ottima scelta per una dieta equilibrata. Sono versatili in cucina e possono essere utilizzati in vari piatti.
Fagiolo di CampoVSFagiolo Acutifolius
Fagiolo di CampoVSFagiolo Adzuki
Fagiolo di CampoVSFagioli Adzuki
Fagiolo di CampoVSFagioli Adzuki Rossi
Fagiolo di CampoVSFagiolo Anasazi
Fagiolo di CampoVSFagioli Anasazi
Fagiolo di CampoVSFagiolo Appaloosa
Fagiolo di CampoVSFagiolo Lima Baby
Fagiolo di CampoVSNocciolo Bambara
Fagiolo di CampoVSArachidi Bambara
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Mettere in ammollo i fagioli di campo durante la notte per ridurre il tempo di cottura e migliorare la digeribilità. Cuocere a fondo per eliminare le tossine e migliorare il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere fagioli di campo che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cercare fagioli di colore uniforme ed evitare quelli che sembrano raggrinziti.
Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro pochi giorni.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Fagiolo di Campo e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente che combina il sapore terroso dei fagioli di campo con la quinoa ricca di proteine, perfetta per un pranzo leggero.
- 200g di fagiolo di campo
- 150g di quinoa
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli di campo in acqua salata fino a quando sono teneri.
- 2. Cuocere la quinoa in acqua secondo le istruzioni sulla confezione.
- 3. Mescolare i fagioli, la quinoa, il cetriolo e il pomodoro tagliati a cubetti, condire con olio, limone, sale e pepe.
Fagioli di Campo al Forno con Erbe Aromatiche
Fagioli di campo cotti al forno con un mix di erbe aromatiche, un contorno sano e saporito che accompagna perfettamente carni e pesce.
- 300g di fagiolo di campo
- 2 spicchi d'aglio
- rosmarino fresco
- timo fresco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescolare i fagioli con l'aglio tritato, le erbe, l'olio, il sale e il pepe.
- 3. Distribuire su una teglia e cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
Zuppa di Fagiolo di Campo e Verdure
Una zuppa ricca e sostanziosa, perfetta per le giornate fredde, con fagioli di campo e una varietà di verdure fresche.
- 250g di fagiolo di campo
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 1 litro di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli in acqua fino a quando sono teneri.
- 2. In una pentola, soffriggere la cipolla, aggiungere le verdure tagliate e cuocere per 5 minuti.
- 3. Aggiungere i fagioli e il brodo, cuocere per 20 minuti e aggiustare di sale e pepe.
Fagioli di Campo con Riso Integrale e Verdure
Un piatto unico che combina fagioli di campo e riso integrale con verdure colorate, ricco di fibre e nutrienti.
- 200g di fagiolo di campo
- 150g di riso integrale
- 1 peperone
- 1 carota
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli e il riso separatamente.
- 2. Soffriggere le verdure tagliate in una padella con olio d'oliva.
- 3. Unire i fagioli e il riso, aggiungere la salsa di soia, mescolare e servire.
Frittata di Fagiolo di Campo e Spinaci
Una frittata leggera e nutriente, perfetta per la colazione o un pranzo veloce, arricchita con fagioli di campo e spinaci freschi.
- 200g di fagiolo di campo
- 4 uova
- 100g di spinaci
- 1 cipolla
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli e gli spinaci in una padella con un po' d'olio.
- 2. Sbattere le uova con sale e pepe, quindi aggiungere i fagioli e gli spinaci.
- 3. Versare il composto in una padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
Tacos di Fagiolo di Campo e Avocado
Tacos sani e gustosi ripieni di fagioli di campo e avocado, perfetti per un pasto veloce e nutriente.
- 200g di fagiolo di campo
- 2 avocado
- tortillas di mais
- lime
- coriandolo fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli di campo fino a tenerli.
- 2. Schiacciare gli avocado e condire con lime, sale e pepe.
- 3. Riempire le tortillas con i fagioli e l'avocado, guarnire con coriandolo.
Polpette di Fagiolo di Campo e Carote
Polpette vegane e gustose a base di fagioli di campo e carote, perfette come antipasto o secondo piatto.
- 250g di fagiolo di campo
- 2 carote
- 1 cipolla
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli e le carote, quindi frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Aggiungere cipolla tritata, pangrattato, sale e pepe, mescolare bene.
- 3. Formare delle polpette e cuocerle in padella con olio fino a doratura.
Fagioli di Campo con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto semplice e saporito, dove i fagioli di campo si uniscono a una salsa di pomodoro fresca e basilico aromatico.
- 300g di fagiolo di campo
- 400g di pomodori pelati
- basilico fresco
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli fino a tenerli.
- 2. Soffriggere la cipolla e aggiungere i pomodori, cuocere per 15 minuti.
- 3. Unire i fagioli alla salsa, aggiungere basilico, sale e pepe, e servire.
Curry di Fagiolo di Campo e Cocco
Un piatto esotico e aromatico, dove i fagioli di campo si uniscono a latte di cocco e spezie per un'esperienza di gusto unica.
- 250g di fagiolo di campo
- 400ml di latte di cocco
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i fagioli fino a tenerli.
- 2. Soffriggere la cipolla e aggiungere il curry, mescolare bene.
- 3. Aggiungere il latte di cocco e i fagioli, cuocere per 10 minuti e servire caldo.
Pasta con Fagiolo di Campo e Pesto di Rucola
Un piatto di pasta veloce e nutriente, arricchito con fagioli di campo e un fresco pesto di rucola.
- 200g di pasta integrale
- 150g di fagiolo di campo
- 50g di rucola
- 30g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta e i fagioli separatamente.
- 2. Frullare la rucola con olio, parmigiano, sale e pepe per fare il pesto.
- 3. Unire la pasta e i fagioli al pesto e mescolare bene prima di servire.
Domande Frequenti (FAQ)
Cosa sono i fagioli di campo?
I fagioli di campo sono un tipo di leguminosa comunemente coltivata per i suoi semi commestibili, ricchi di proteine e fibre.
Come cucino i fagioli di campo?
Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire in acqua fresca per circa 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.
I fagioli di campo sono buoni per la perdita di peso?
Sì, il loro alto contenuto di fibre aiuta a sentirsi sazi più a lungo, il che può aiutare nella gestione del peso.
Posso mangiare i fagioli di campo crudi?
No, i fagioli di campo crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti correttamente.
Quali nutrienti ci sono nei fagioli di campo?
I fagioli di campo sono ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e diverse vitamine del gruppo B.
Come devo conservare i fagioli di campo?
Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.
I fagioli di campo sono senza glutine?
Sì, i fagioli di campo sono naturalmente senza glutine e possono essere una grande fonte di proteine per chi ha intolleranza al glutine.
Quali piatti posso preparare con i fagioli di campo?
I fagioli di campo possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate e come sostituto della carne in varie ricette.