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Fagiolo Calypso Orca
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Calypso Orca

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Calypso Orca fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il fagiolo Calypso Orca è una varietà unica di fagiolo comune noto per la sua straordinaria colorazione bianca e nera. Ricco di proteine e fibre, offre numerosi benefici per la salute ed è versatile nelle applicazioni culinarie.

Noto anche come:
Fagiolo OrcaFagiolo Calypso
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineAmerica Centrale
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10.2%
Fibre6.4g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.8 mg (10%)
Magnesio45 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, rendendolo un'ottima fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Ricco di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono livelli di zucchero nel sangue sani.
✓Contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.
✓Buona fonte di minerali essenziali come ferro e magnesio, che supportano la salute generale e le funzioni metaboliche.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare disagio digestivo in alcune persone se non cotto correttamente.
!Contiene lectine che possono essere dannose se i fagioli vengono consumati crudi o poco cotti.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte e cuocerli completamente per ridurre le lectine e migliorare la digeribilità. Possono essere utilizzati in insalate, zuppe o come contorno.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cercare un aspetto lucido ed evitare quelli con segni di umidità.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro una settimana.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano gas e dovrebbero essere evitati.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metodi adeguati di ammollo e cottura possono minimizzare questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli Calypso Orca sono particolarmente ricchi di proteine e fibre.
MythNon si possono mangiare fagioli se si ha uno stomaco sensibile.
RealityMolte persone con stomaci sensibili possono godere dei fagioli se vengono preparati correttamente.

Ricette Sane

Insalata di Fagiolo Calypso Orca e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli Calypso Orca con avocado cremoso e verdure croccanti.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 1 cetriolo a fette
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di basilico fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli Calypso Orca, il pomodoro e il cetriolo.
  2. 2. Tagliare l'avocado a cubetti e aggiungerlo all'insalata.
  3. 3. Condire con succo di limone, sale, pepe e basilico fresco, mescolando delicatamente.

Fagioli Calypso Orca al Forno con Spezie

Fagioli Calypso Orca arrostiti al forno con un mix di spezie aromatiche per un contorno sano e saporito.

Ingredients
  • 300g di fagiolo Calypso Orca
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli con olio d'oliva, paprika, cumino, sale e pepe.
  3. 3. Disporre i fagioli su una teglia e cuocere in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Zuppa di Fagiolo Calypso Orca e Verdure

Una zuppa ricca e sostanziosa che unisce i fagioli Calypso Orca a una varietà di verdure fresche.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca
  • 1 carota a cubetti
  • 1 zucchina a cubetti
  • 1 cipolla tritata
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere carota e zucchina, cuocendo per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.

Fagioli Calypso Orca con Quinoa e Verdure

Un piatto unico di quinoa e fagioli Calypso Orca, arricchito con verdure colorate e nutrienti.

Ingredients
  • 150g di quinoa
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 1 peperone rosso a cubetti
  • 1 carota grattugiata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni del pacchetto.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il peperone e la carota, cuocendo per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e la quinoa, mescolare bene e condire con sale e pepe.

Fagioli Calypso Orca e Riso Integrale

Un piatto semplice e nutriente che combina fagioli Calypso Orca con riso integrale e spezie.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 150g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 1 cipolla tritata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a doratura.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e il riso, mescolare bene e condire con sale e pepe.

Fagioli Calypso Orca in Salsa di Pomodoro

Un piatto ricco di sapore con fagioli Calypso Orca cotti in una salsa di pomodoro aromatica.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e cuocere per altri 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Fagioli Calypso Orca e Patate Dolci al Forno

Un piatto colorato e sano che unisce i fagioli Calypso Orca a patate dolci arrostite.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 2 patate dolci a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • rosmarino fresco
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una ciotola, mescolare le patate dolci con olio, sale, pepe e rosmarino.
  3. 3. Disporre le patate su una teglia e cuocere per 25-30 minuti, poi aggiungere i fagioli e cuocere per altri 5 minuti.

Fagioli Calypso Orca in Tacos di Lattuga

Un'alternativa leggera e fresca ai tacos tradizionali, con fagioli Calypso Orca e verdure croccanti.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • foglie di lattuga
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 1 avocado a fette
  • salsa piccante q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare i fagioli con pomodoro e avocado.
  2. 2. Prendere le foglie di lattuga e riempirle con il mix di fagioli.
  3. 3. Condire con salsa piccante a piacere e servire.

Fagioli Calypso Orca e Spinaci Sauté

Un contorno veloce e sano con fagioli Calypso Orca e spinaci saltati in padella.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono.
  3. 3. Unire i fagioli e mescolare bene, aggiustando di sale e pepe.

Fagioli Calypso Orca e Melanzane Grigliate

Un piatto estivo che combina fagioli Calypso Orca con melanzane grigliate e un tocco di limone.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Calypso Orca cotti
  • 1 melanzana a fette
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Grigliare le fette di melanzana fino a doratura.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli con olio, succo di limone, sale e pepe.
  3. 3. Servire i fagioli sopra le melanzane grigliate.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli Calypso Orca?

I fagioli Calypso Orca sono una varietà di fagioli comuni noti per le loro distintive macchie bianche e nere, che assomigliano alla colorazione delle orche.

Come cucino i fagioli Calypso Orca?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire in acqua fresca per circa 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.

I fagioli Calypso Orca sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana a una dieta equilibrata.

Posso mangiare i fagioli Calypso Orca crudi?

No, devono essere cotti completamente per eliminare le lectine dannose.

Quali piatti posso preparare con i fagioli Calypso Orca?

Possono essere utilizzati in insalate, zuppe, stufati o come contorno, aggiungendo un sapore e una consistenza unici.

Dove posso acquistare i fagioli Calypso Orca?

Possono essere trovati in negozi di alimenti naturali, negozi di alimentari specializzati o online.

Come devo conservare i fagioli Calypso Orca?

Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.

I fagioli Calypso Orca hanno allergeni?

In generale, sono sicuri per la maggior parte delle persone, ma coloro che hanno allergie alle leguminose dovrebbero evitarli.

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Classifiche
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