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Fagiolo Burro Lima
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Burro Lima

Phaseolus lunatus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Burro Lima fornisce 113 kcal, 7.8g di proteine, 20.2g di carboidrati e 7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli burro lima sono una leguminosa nutriente nota per la loro consistenza cremosa e il loro sapore ricco. Sono un'ottima fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali.

Noto anche come:
Fagiolo BurroFagiolo Sieva
Nome CientificoPhaseolus lunatus
Regione d'OriginePerù
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie113 kcal
Acqua
68%
Fibre7g
Totale28.5g
Proteine
7.8g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
20.2g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio508 mg (14%)
Magnesio37 mg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, i fagioli burro lima promuovono la salute digestiva e aiutano a mantenere un peso sano aumentando la sazietà.
✓Alti in proteine, sono una grande fonte di proteine vegetali, supportando la riparazione e la crescita muscolare.
✓Ricchi di potassio, aiutano a regolare la pressione sanguigna e supportano la salute cardiovascolare.
✓Contengono antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
!Alcune persone possono avere reazioni allergiche; consultare un professionista sanitario se si è incerti.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli secchi durante la notte e cuocerli completamente per migliorare la digeribilità. Possono essere aggiunti a zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli sodi e carnosi, senza scolorimenti o macchie. Per i fagioli secchi, assicurarsi che siano conservati in un luogo fresco e asciutto.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.

Miti vs Realtà

MythI fagioli lima sono tossici e non devono mai essere mangiati.
RealitySebbene i fagioli lima crudi contengano tossine, cuocerli correttamente elimina questi rischi.
MythMangiare fagioli ti farà avere gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, un'introduzione graduale nella dieta può aiutare il tuo corpo ad adattarsi.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli lima sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Burro Lima e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per l'estate, che combina i fagioli burro lima con avocado cremoso e pomodorini.

Ingredients
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 1 avocado maturo
  • 150g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa piccola
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli burro lima, l'avocado a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
  2. 2. Affettare finemente la cipolla rossa e aggiungerla all'insalata.
  3. 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando delicatamente.

Crema di Fagioli Burro Lima e Rosmarino

Una crema vellutata di fagioli burro lima aromatizzata al rosmarino, ideale da spalmare su crostini integrali.

Ingredients
  • 300g di fagioli burro lima cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. In un frullatore, unire i fagioli burro lima, l'olio d'oliva, l'aglio e il rosmarino.
  2. 2. Frullare fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
  3. 3. Regolare di sale e servire con crostini integrali.

Fagioli Burro Lima al Forno con Spezie

Fagioli burro lima arrostiti al forno con una miscela di spezie, perfetti come snack sano e croccante.

Ingredients
  • 400g di fagioli burro lima cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli burro lima con olio d'oliva, paprika, cumino e sale.
  3. 3. Distribuire i fagioli sulla teglia e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.

Zuppa di Fagioli Burro Lima e Spinaci

Una zuppa calda e confortante che combina fagioli burro lima e spinaci freschi, perfetta per le giornate fredde.

Ingredients
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 150g di spinaci freschi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggere la cipolla e le carote tritate fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere il brodo vegetale e i fagioli burro lima, cuocendo per 15 minuti.
  3. 3. Incorporare gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, quindi regolare di sale e pepe.

Fagioli Burro Lima con Quinoa e Verdure

Un piatto unico ricco di proteine, che combina fagioli burro lima e quinoa con verdure colorate.

Ingredients
  • 150g di quinoa
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 1 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, saltare le verdure tagliate a cubetti con olio d'oliva fino a renderle tenere.
  3. 3. Unire la quinoa e i fagioli burro lima, mescolare bene e condire a piacere.

Frittata di Fagioli Burro Lima e Erbette

Una frittata ricca e saporita, preparata con fagioli burro lima e una selezione di erbette fresche.

Ingredients
  • 4 uova
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 100g di erbette miste
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere i fagioli burro lima e le erbette tritate.
  2. 2. Scaldare l'olio in una padella e versare il composto di uova.
  3. 3. Cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è ben cotta, quindi girarla per dorare l'altro lato.

Tacos di Fagioli Burro Lima e Salsa di Mango

Tacos leggeri e freschi, ripieni di fagioli burro lima e una salsa di mango dolce e piccante.

Ingredients
  • 8 tortillas di mais
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 1 mango maturo
  • 1 peperoncino
  • succo di 1 lime
  • coriandolo fresco q.b.
Instructions
  1. 1. Preparare la salsa di mango tagliando il mango a cubetti e mescolandolo con il peperoncino tritato e il succo di lime.
  2. 2. Scaldare le tortillas in una padella per qualche minuto.
  3. 3. Riempire le tortillas con i fagioli burro lima e la salsa di mango, guarnendo con coriandolo fresco.

Polpette di Fagioli Burro Lima e Semi di Chia

Polpette vegetariane e nutrienti, fatte con fagioli burro lima e semi di chia, perfette per un pasto sano.

Ingredients
  • 300g di fagioli burro lima cotti
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Frullare i fagioli burro lima con cipolla e aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. 2. Aggiungere i semi di chia e pangrattato fino a ottenere una consistenza lavorabile.
  3. 3. Formare delle polpette e cuocerle in forno a 180°C per 20 minuti.

Riso Integrale con Fagioli Burro Lima e Curry

Un piatto aromatico di riso integrale con fagioli burro lima e spezie al curry, ricco di sapore e nutrizione.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 200g di fagioli burro lima cotti
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla con olio d'oliva e curry fino a doratura.
  3. 3. Aggiungere i fagioli burro lima e il riso cotto, mescolare bene e servire caldo.

Fagioli Burro Lima con Salsa Tahini

Un contorno semplice e gustoso di fagioli burro lima serviti con una cremosa salsa tahini, ricca di nutrienti.

Ingredients
  • 300g di fagioli burro lima cotti
  • 3 cucchiai di tahini
  • succo di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare il tahini, il succo di limone, l'aglio tritato e un po' d'acqua fino a ottenere una salsa cremosa.
  2. 2. Disporre i fagioli burro lima in un piatto e versare la salsa tahini sopra.
  3. 3. Servire come contorno o piatto principale.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli burro lima?

I fagioli burro lima sono un tipo di leguminosa nota per la loro forma ovale e consistenza cremosa, spesso utilizzati in vari piatti.

Come cucino i fagioli burro lima?

Mettere in ammollo i fagioli secchi durante la notte, quindi farli bollire per circa 45 minuti a un'ora fino a quando non sono teneri.

I fagioli burro lima sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana a una dieta equilibrata.

Posso mangiare i fagioli burro lima crudi?

No, i fagioli burro crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti completamente.

Come posso conservare i fagioli burro lima cotti?

Conservare i fagioli cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelarli per una conservazione più lunga.

Quali piatti posso preparare con i fagioli burro lima?

Possono essere utilizzati in zuppe, insalate, casseruole o come contorno.

I fagioli burro lima contengono glutine?

No, i fagioli burro lima sono privi di glutine e adatti a chi ha intolleranza al glutine.

Come si confrontano i fagioli burro lima con altri fagioli?

I fagioli burro lima sono più cremosi e hanno un sapore leggermente più dolce rispetto ad altri fagioli come i fagioli neri o i fagioli rossi.

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