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Fagiolo Bianco Kidney
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Bianco Kidney

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Bianco Kidney fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli bianchi kidney sono una leguminosa nutriente ricca di proteine, fibre e minerali essenziali. Sono noti per la loro capacità di supportare la salute digestiva e fornire energia sostenuta.

Noto anche come:
Fagiolo CannelliniFagiolo Bianco
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineAmerica Centrale e Meridionale
Confronti Popolari:
Fagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagiolo Bianco KidneyFagiolo Bianco KidneyVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10.5%
Fibre6.4g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 0.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio405 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono un microbioma intestinale sano.
✓L'alto contenuto proteico li rende un'ottima fonte di proteine vegetali per la riparazione e la crescita muscolare.
✓Il basso indice glicemico aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, rendendoli adatti ai diabetici.
✓Contengono antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!I fagioli crudi o poco cotti contengono tossine che possono causare disturbi gastrointestinali; cuocere sempre bene.
!Alcuni individui possono sperimentare disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli secchi per tutta la notte e cuocere completamente per eliminare le tossine. Possono essere aggiunti a zuppe, stufati o insalate per aumentare la nutrizione.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli fagioli che siano sodi e privi di macchie. Evita quelli che sono crepati o hanno un odore sgradevole.

How to Store

Conserva i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.

Miti vs Realtà

MythMangiare fagioli ti farà avere gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può minimizzare questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli bianchi kidney sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.
MythNon puoi mangiare fagioli se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati.
RealityI fagioli possono essere inclusi con moderazione grazie al loro basso indice glicemico e alto contenuto di fibre.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Bianchi e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per l'estate, con fagioli bianchi, avocado cremoso e pomodorini dolci.

Ingredients
  • 200g di fagioli bianchi cotti
  • 1 avocado maturo
  • 150g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa piccola
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli bianchi, l'avocado a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.
  2. 2. Aggiungere la cipolla rossa affettata sottilmente.
  3. 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando delicatamente.

Zuppa di Fagioli Bianchi e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e ferro, perfetta per le giornate fredde.

Ingredients
  • 250g di fagioli bianchi
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la carota a cubetti e i fagioli, poi versare il brodo.
  3. 3. Cuocere per 20 minuti, aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti.

Fagioli Bianchi al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno semplice e saporito, con fagioli bianchi cotti al forno con erbe aromatiche e pangrattato croccante.

Ingredients
  • 300g di fagioli bianchi cotti
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. Mescolare i fagioli con olio, erbe, sale e pepe.
  3. 3. Disporre in una teglia, cospargere con pangrattato e cuocere per 20 minuti.

Fagioli Bianchi e Quinoa con Verdure Grigliate

Un piatto unico ricco di proteine e fibre, con fagioli bianchi, quinoa e verdure grigliate.

Ingredients
  • 150g di fagioli bianchi cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
  2. 2. Grigliare le verdure tagliate a fette con olio, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare quinoa, fagioli e verdure grigliate prima di servire.

Frittata di Fagioli Bianchi e Spinaci

Una frittata proteica e nutriente, ideale per una colazione sana o un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagioli bianchi cotti
  • 4 uova
  • 100g di spinaci freschi
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassire.
  2. 2. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe, poi unire i fagioli e gli spinaci.
  3. 3. Versare il composto in una padella e cuocere fino a doratura.

Tacos di Fagioli Bianchi e Salsa di Pomodoro

Tacos leggeri e gustosi, ripieni di fagioli bianchi e una fresca salsa di pomodoro.

Ingredients
  • 200g di fagioli bianchi cotti
  • 4 tortillas di mais
  • 200g di pomodori freschi
  • 1 cipolla rossa
  • coriandolo fresco q.b.
  • lime q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preparare la salsa tritando pomodori, cipolla e coriandolo, condire con lime, sale e pepe.
  2. 2. Scaldare le tortillas, riempirle con fagioli e salsa, e servire.

Polpette di Fagioli Bianchi e Zucchine

Polpette sane e deliziose, perfette come antipasto o secondo piatto, a base di fagioli bianchi e zucchine.

Ingredients
  • 250g di fagioli bianchi cotti
  • 1 zucchina grattugiata
  • 1 uovo
  • 50g di pangrattato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare i fagioli e mescolarli con zucchina, uovo, pangrattato, sale e pepe.
  2. 2. Formare delle polpette e cuocerle in padella con olio fino a doratura.
  3. 3. Servire calde con una salsa a piacere.

Curry di Fagioli Bianchi e Cocco

Un piatto esotico e ricco di sapori, con fagioli bianchi e latte di cocco, perfetto per una cena sana.

Ingredients
  • 250g di fagioli bianchi cotti
  • 400ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere il curry e mescolare.
  2. 2. Unire i fagioli e il latte di cocco, cuocere per 15 minuti.
  3. 3. Servire caldo con riso basmati.

Pasta con Fagioli Bianchi e Pomodorini

Un piatto di pasta semplice e nutriente, con fagioli bianchi e pomodorini freschi, ideale per un pranzo veloce.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagioli bianchi cotti
  • 200g di pomodorini
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e mescolare con la pasta cotta, servire caldo.

Domande Frequenti (FAQ)

I fagioli bianchi kidney sono buoni per la perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre promuove la sazietà e può aiutare a controllare l'appetito.

Come cucino i fagioli bianchi kidney?

Mettili in ammollo per tutta la notte, poi fai bollire per 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.

Posso mangiare i fagioli bianchi kidney crudi?

No, devono essere cotti per eliminare le tossine.

Quali nutrienti ci sono nei fagioli bianchi kidney?

Sono ricchi di proteine, fibre, potassio e ferro.

Come posso incorporare i fagioli bianchi kidney nella mia dieta?

Aggiungili a insalate, zuppe o frullali in salse.

I fagioli bianchi kidney hanno benefici per la salute?

Sì, supportano la salute del cuore, la gestione del peso e il controllo della glicemia.

I fagioli bianchi kidney sono senza glutine?

Sì, sono naturalmente senza glutine.

Come devo conservare i fagioli bianchi kidney cotti?

Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congela per una conservazione più lunga.

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