Home/Legumi/Fagiolo Adzuki Rosso
Torna alla Home
Fagiolo Adzuki Rosso
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Adzuki Rosso

Vigna angularis

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Adzuki Rosso fornisce 128 kcal, 7.5g di proteine, 24.8g di carboidrati e 8.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli adzuki rossi sono legumi piccoli e rossi noti per il loro sapore dolce e il loro alto valore nutrizionale. Sono ricchi di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali, rendendoli una scelta popolare in diverse cucine.

Noto anche come:
Fagiolo AdzukiFagiolo Rosso
Nome CientificoVigna angularis
Regione d'OrigineGiappone
Confronti Popolari:
Fagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagiolo Adzuki RossoFagiolo Adzuki RossoVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie128 kcal
Acqua
10.2%
Fibre8.4g
Totale32.5g
Proteine
7.5g(23%)
Grassi
0.2g(1%)
Carboidrati
24.8g(76%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (15%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamin B9130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio45 mg (11%)
Zinco1 mg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di proteine, i fagioli adzuki rossi supportano la crescita e la riparazione muscolare, rendendoli un'ottima scelta per vegetariani e vegani.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene livelli sani di zucchero nel sangue, riducendo il rischio di diabete.
✓Ricchi di antiossidanti, questi fagioli aiutano a combattere lo stress ossidativo e possono ridurre il rischio di malattie croniche.
✓Il basso indice glicemico li rende adatti per la gestione del peso e del zucchero nel sangue.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti possono contenere tossine che possono causare nausea o disturbi gastrointestinali.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo durante la notte e cuocere a fondo per ridurre gli antinutrienti e migliorare la digeribilità. Possono essere utilizzati in zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie. Controllare che abbiano un colore uniforme ed evitare quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.

Miti vs Realtà

MythMangiare fagioli ti farà gonfiare.
RealitySebbene i fagioli possano causare gonfiore, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può minimizzare questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli adzuki rossi sono particolarmente ricchi di proteine e fibre.
MythNon puoi mangiare fagioli se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati.
RealityI fagioli possono essere inclusi con moderazione grazie al loro basso indice glicemico e alto contenuto di fibre.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Adzuki e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli adzuki con avocado cremoso e verdure croccanti.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di coriandolo fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola grande, unire i fagioli adzuki, il peperone a cubetti e il cetriolo a rondelle.
  2. 2. Aggiungere l'avocado tagliato a dadini e condire con il succo di limone, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare delicatamente e guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

Burger di Fagioli Adzuki

Deliziosi burger vegetali a base di fagioli adzuki, perfetti per un pasto sano e sostanzioso.

Ingredients
  • 250g di fagioli adzuki cotti
  • 50g di pangrattato integrale
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva per la cottura
Instructions
  1. 1. Frullare i fagioli adzuki con la cipolla e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. 2. Aggiungere il pangrattato, il cumino, sale e pepe, mescolando bene.
  3. 3. Formare dei burger e cuocerli in una padella con olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.

Zuppa di Fagioli Adzuki e Verdure

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti e sapori, perfetta per ogni stagione.

Ingredients
  • 150g di fagioli adzuki cotti
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • erbe aromatiche a piacere
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la carota e la zucchina a cubetti e cuocere per qualche minuto.
  3. 3. Versare il brodo vegetale, aggiungere i fagioli adzuki e le erbe aromatiche, cuocere per 20 minuti.

Fagioli Adzuki al Curry

Un piatto aromatico e speziato, dove i fagioli adzuki si uniscono a un delizioso curry vegetale.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di pasta di curry
  • 400ml di latte di cocco
  • spinaci freschi
  • olio d'oliva
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere la pasta di curry e mescolare bene, poi versare il latte di cocco.
  3. 3. Unire i fagioli adzuki e gli spinaci, cuocere per 10 minuti e servire caldo.

Fagioli Adzuki e Quinoa

Un piatto ricco di proteine, dove i fagioli adzuki si combinano con la quinoa per un pasto sano e saziante.

Ingredients
  • 150g di fagioli adzuki cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla rossa
  • succo di lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla e il peperone a cubetti fino a renderli teneri.
  3. 3. Unire i fagioli adzuki e la quinoa, condire con succo di lime, sale e pepe, mescolare bene e servire.

Fagioli Adzuki in Salsa di Pomodoro

Un piatto semplice e gustoso, con fagioli adzuki cotti in una ricca salsa di pomodoro.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • basilico fresco
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 15 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli adzuki, aggiustare di sale e pepe, e cuocere per altri 10 minuti, guarnendo con basilico fresco.

Frittata di Fagioli Adzuki e Spinaci

Una frittata ricca di proteine e verdure, perfetta per un brunch sano e gustoso.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 4 uova
  • 100g di spinaci freschi
  • 1 cipolla
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura, poi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassirli.
  2. 2. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe, quindi unire i fagioli adzuki e gli spinaci.
  3. 3. Versare il composto in una padella e cuocere fino a doratura, girando a metà cottura.

Tacos di Fagioli Adzuki

Tacos gustosi e sani, ripieni di fagioli adzuki e verdure fresche, ideali per un pasto veloce.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 4 tortillas di mais
  • 1 avocado
  • 1 pomodoro
  • cavolo rosso a strisce
  • lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Scaldare le tortillas in una padella per qualche minuto.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli adzuki con il pomodoro a cubetti, sale e pepe.
  3. 3. Riempire le tortillas con il composto di fagioli, aggiungere avocado, cavolo rosso e un filo di succo di lime.

Riso Integrale con Fagioli Adzuki

Un piatto nutriente e saziante, dove il riso integrale si sposa perfettamente con i fagioli adzuki.

Ingredients
  • 150g di riso integrale
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • brodo vegetale q.b.
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale in brodo vegetale seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla e la carota a cubetti in olio d'oliva.
  3. 3. Unire i fagioli adzuki e il riso cotto, mescolare bene e servire caldo.

Fagioli Adzuki e Patate Dolci al Forno

Un piatto ricco di sapore e colore, con fagioli adzuki e patate dolci arrostite al forno.

Ingredients
  • 200g di fagioli adzuki cotti
  • 2 patate dolci
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • paprika affumicata
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo fresco per guarnire
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C e tagliare le patate dolci a cubetti.
  2. 2. Condire le patate con olio, paprika, sale e pepe, e disporle su una teglia da forno.
  3. 3. Cuocere per 30 minuti, poi unire i fagioli adzuki e cuocere per altri 10 minuti, guarnendo con prezzemolo fresco.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute dei fagioli adzuki rossi?

Sono ricchi di proteine, fibre e antiossidanti, promuovendo la salute digestiva e riducendo il rischio di malattie croniche.

Come posso incorporare i fagioli adzuki rossi nella mia dieta?

Possono essere aggiunti a zuppe, insalate o utilizzati come ripieno in vari piatti.

I fagioli adzuki rossi sono senza glutine?

Sì, sono naturalmente senza glutine, rendendoli adatti a chi ha intolleranza al glutine.

Come devo conservare i fagioli adzuki rossi?

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Posso mangiare i fagioli adzuki rossi crudi?

No, devono essere cotti a fondo per eliminare le tossine presenti nei fagioli crudi.

Qual è l'indice glicemico dei fagioli adzuki rossi?

Hanno un indice glicemico basso di 25, rendendoli adatti per la gestione dello zucchero nel sangue.

Quanto durano i fagioli adzuki rossi cotti in frigorifero?

Possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni in un contenitore ermetico.

Ci sono effetti collaterali nel mangiare fagioli adzuki rossi?

Con moderazione, sono sicuri; tuttavia, il consumo eccessivo può causare problemi digestivi a causa dell'alto contenuto di fibre.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Fagiolo Adzuki Rosso vs Fagiolo Acutifolius Fagiolo Adzuki Rosso vs Fagiolo Adzuki Fagiolo Adzuki Rosso vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Fagiolo Adzuki Rosso Calorie in Fagiolo Adzuki Rosso Vitamina-c in Fagiolo Adzuki Rosso Magnesio in Fagiolo Adzuki Rosso
Guide Utili
Health Benefits of Fagiolo Adzuki Rosso Healthy Recipes with Fagiolo Adzuki Rosso
Classifiche
Legumi ricchi di vitamin-b9 Legumi ricchi di fibre Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico