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Fagioli Navy
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Navy

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagioli Navy fornisce 337 kcal, 22.3g di proteine, 60.5g di carboidrati e 25.3g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli navy sono legumi piccoli e ovali di colore bianco, ricchi di proteine e fibre. Sono noti per il loro sapore delicato e la loro consistenza cremosa, rendendoli una scelta popolare in zuppe e stufati.

Noto anche come:
Fagioli BianchiFagioli Haricot
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineNord America
Confronti Popolari:
Fagioli NavyFagioli NavyVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagioli NavyFagioli NavyVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagioli NavyFagioli NavyVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagioli NavyFagioli NavyVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagioli NavyFagioli NavyVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagioli NavyFagioli NavyVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagioli NavyFagioli NavyVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagioli NavyFagioli NavyVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagioli NavyFagioli NavyVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagioli NavyFagioli NavyVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie337 kcal
Acqua
10%
Fibre25.3g
Totale83.6g
Proteine
22.3g(27%)
Grassi
0.8g(1%)
Carboidrati
60.5g(72%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (15%)
Vitamin B9130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3.7 mg (20%)
Magnesio140 mg (35%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, i fagioli navy possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la salute digestiva.
✓Alti in proteine, sono un'ottima fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Contengono vitamine e minerali essenziali, tra cui ferro e magnesio, vitali per la produzione di energia e la funzione muscolare.
✓Il loro basso indice glicemico li rende adatti a persone con diabete, aiutando a mantenere livelli di zucchero nel sangue stabili.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti contengono tossine che possono causare nausea e vomito.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli secchi durante la notte per ridurre i tempi di cottura e migliorare la digeribilità. Cuocere completamente per eliminare le tossine.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano uniformi nel colore e privi di crepe o macchie. Evitare fagioli con odore di muffa.

How to Store

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e prevenire l'assorbimento di umidità.

Miti vs Realtà

MythMangiare fagioli ti farà avere gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può ridurre questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli navy sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.
MythNon puoi mangiare fagioli se hai uno stomaco sensibile.
RealityCon la preparazione adeguata, i fagioli possono essere inclusi nella maggior parte delle diete, anche per chi ha uno stomaco sensibile.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Navy e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli navy con avocado cremoso e verdure croccanti, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 1 cetriolo a fette
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di basilico fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli navy, il pomodoro e il cetriolo.
  2. 2. Aggiungere l'avocado a cubetti e condire con succo di limone, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare delicatamente e guarnire con basilico fresco prima di servire.

Zuppa di Fagioli Navy e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e fibre, perfetta per le serate fredde.

Ingredients
  • 250g di fagioli navy cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i fagioli navy e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
  3. 3. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, quindi frullare se desiderato.

Fagioli Navy al Forno con Pomodori Secchi

Un piatto ricco di sapore, dove i fagioli navy vengono cotti al forno con pomodori secchi e spezie aromatiche.

Ingredients
  • 300g di fagioli navy cotti
  • 100g di pomodori secchi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano grattugiato (opzionale)
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. In una teglia, mescolare i fagioli navy con pomodori secchi, olio, origano, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere in forno per 25 minuti e servire con parmigiano grattugiato, se desiderato.

Burger di Fagioli Navy e Quinoa

Deliziosi burger vegetali a base di fagioli navy e quinoa, perfetti per un pasto sano e sostanzioso.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 100g di quinoa cotta
  • 1 cipolla tritata
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva per la cottura
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiacciare i fagioli navy e mescolarli con quinoa, cipolla, uovo, sale e pepe.
  2. 2. Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
  3. 3. Cuocere in padella con olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.

Pasta con Fagioli Navy e Broccoli

Un piatto di pasta semplice e nutriente, arricchito con fagioli navy e broccoli, ideale per un pranzo veloce.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagioli navy cotti
  • 200g di broccoli
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata e aggiungere i broccoli negli ultimi 5 minuti.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio, quindi aggiungere i fagioli navy.
  3. 3. Scolare la pasta e i broccoli, unirli alla padella e mescolare bene prima di servire.

Fagioli Navy e Riso Integrale

Un piatto unico che combina fagioli navy e riso integrale, ricco di proteine e fibre, perfetto per una cena sana.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 150g di riso integrale
  • 1 cipolla tritata
  • 1 peperone a cubetti
  • brodo vegetale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale in brodo vegetale secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e peperone.
  3. 3. Aggiungere i fagioli navy e il riso cotto, mescolare e servire caldo.

Fagioli Navy in Salsa di Pomodoro

Un contorno saporito di fagioli navy cucinati in una ricca salsa di pomodoro, ideale per accompagnare carni o pesce.

Ingredients
  • 300g di fagioli navy cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e aglio.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli navy, sale, pepe e basilico, cuocere per altri 5 minuti e servire.

Frittata di Fagioli Navy e Zucchine

Una frittata ricca e proteica, con fagioli navy e zucchine, perfetta per una colazione o un brunch sano.

Ingredients
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 2 zucchine grattugiate
  • 4 uova
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere i fagioli navy e le zucchine grattugiate.
  3. 3. Scaldare l'olio in una padella e versare il composto, cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

Tacos di Fagioli Navy

Tacos freschi e leggeri farciti con fagioli navy, avocado e salsa di pomodoro, perfetti per un pasto veloce e sano.

Ingredients
  • 8 tortillas di mais
  • 200g di fagioli navy cotti
  • 1 avocado a fette
  • 100g di salsa di pomodoro
  • coriandolo fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Scaldare le tortillas in una padella.
  2. 2. Farci le tortillas con fagioli navy, avocado e salsa di pomodoro.
  3. 3. Guarnire con coriandolo fresco e servire immediatamente.

Domande Frequenti (FAQ)

Come cucinare i fagioli navy secchi?

Sciacquare i fagioli, metterli in ammollo durante la notte e poi farli bollire in acqua fresca per 1-2 ore fino a quando sono teneri.

I fagioli navy sono senza glutine?

Sì, i fagioli navy sono naturalmente senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.

Posso mangiare i fagioli navy crudi?

No, i fagioli navy crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti completamente.

Quali sono i benefici per la salute dei fagioli navy?

Sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, promuovendo la salute del cuore e aiutando la digestione.

Come devo conservare i fagioli navy secchi?

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Quanto durano i fagioli navy secchi?

Se conservati correttamente, i fagioli navy secchi possono durare diversi anni.

I fagioli navy aiutano a perdere peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre può promuovere la sazietà e ridurre l'apporto calorico totale.

I fagioli navy sono buoni per i diabetici?

Sì, il loro basso indice glicemico aiuta a gestire i livelli di zucchero nel sangue in modo efficace.

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Classifiche
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