Home/Legumi/Fagioli Anasazi
Torna alla Home
Fagioli Anasazi
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Anasazi

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagioli Anasazi fornisce 130 kcal, 8.2g di proteine, 24.9g di carboidrati e 9g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli Anasazi sono una varietà unica di fagioli pinto noti per il loro aspetto maculato rosso e bianco. Sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta nutriente a vari piatti.

Noto anche come:
Fagioli AnasaziFagioli Cranberry
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineStati Uniti
Confronti Popolari:
Fagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSArachidi BambaraArachidi BambaraFagioli AnasaziFagioli AnasaziVSFagioli Calypso OrcaFagioli Calypso Orca

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie130 kcal
Acqua
10%
Fibre9g
Totale33.6g
Proteine
8.2g(24%)
Grassi
0.5g(1%)
Carboidrati
24.9g(74%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.9 mg (16%)
Magnesio45 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, i fagioli Anasazi possono aiutare nella digestione e promuovere la salute intestinale.
✓Ricchi di proteine, sono un'eccellente fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Contengono antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.
✓Il loro basso indice glicemico li rende adatti per la gestione della glicemia.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Possono causare disagio digestivo in alcune persone se non cotti correttamente.
!Un consumo eccessivo può portare a gas e gonfiore a causa dell'alto contenuto di fibre.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo durante la notte e cuocere a fondo per ridurre gli antinutrienti e migliorare la digeribilità. Possono essere utilizzati in zuppe, stufati e insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cercare colori vivaci ed evitare quelli che sembrano opachi o raggrinziti.

How to Store

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di una settimana o congelati per una conservazione più lunga.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano aumento di peso.
RealityI fagioli sono a basso contenuto calorico e ricchi di fibre, il che può aiutare nella gestione del peso.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli Anasazi sono particolarmente ricchi di antiossidanti.
MythNon si possono mangiare fagioli se si hanno problemi digestivi.
RealityMettere in ammollo e cuocere i fagioli correttamente può ridurre il disagio digestivo per la maggior parte delle persone.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Anasazi e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli Anasazi con avocado cremoso e verdure croccanti.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 1 cetriolo a fette
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di basilico fresco
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli Anasazi, il pomodoro e il cetriolo.
  2. 2. Tagliare l'avocado a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.
  3. 3. Condire con succo di limone, sale, pepe e basilico, mescolando delicatamente.

Zuppa di Fagioli Anasazi e Verdure

Una zuppa ricca e sostanziosa, perfetta per riscaldarsi nei giorni freddi, ricca di nutrienti e sapore.

Ingredients
  • 250g di fagioli Anasazi
  • 1 carota a cubetti
  • 1 cipolla tritata
  • 2 gambi di sedano a cubetti
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, la carota e il sedano fino a quando sono teneri.
  2. 2. Aggiungere i fagioli Anasazi e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti.
  3. 3. Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa e aggiustare di sale e pepe.

Fagioli Anasazi al Forno con Spezie

Fagioli Anasazi cotti al forno con una miscela di spezie aromatiche, perfetti come contorno o piatto principale.

Ingredients
  • 300g di fagioli Anasazi cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli con olio d'oliva, paprika, cumino, aglio e sale.
  3. 3. Disporre i fagioli su una teglia e cuocere in forno per 20-25 minuti.

Fagioli Anasazi in Salsa di Pomodoro

Un piatto semplice e ricco di sapore, con fagioli Anasazi cotti in una salsa di pomodoro aromatica.

Ingredients
  • 250g di fagioli Anasazi cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla tritata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati, l'origano, sale e pepe, e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli Anasazi e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Fagioli Anasazi e Quinoa

Un piatto nutriente che combina fagioli Anasazi e quinoa, ricco di proteine e fibre.

Ingredients
  • 150g di fagioli Anasazi cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone rosso a cubetti
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo fresco tritato
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il peperone, cuocendo fino a tenero.
  3. 3. Mescolare la quinoa cotta con i fagioli Anasazi e il peperone, condire con sale, pepe e prezzemolo.

Fagioli Anasazi con Riso Integrale

Un piatto semplice e sano, ideale per un pranzo nutriente, con fagioli Anasazi e riso integrale.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 150g di riso integrale
  • 1 cipolla tritata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a doratura.
  3. 3. Aggiungere i fagioli Anasazi e il riso cotto, mescolando bene e aggiustando di sale e pepe.

Tacos di Fagioli Anasazi

Tacos vegetariani ripieni di fagioli Anasazi, perfetti per una cena leggera e gustosa.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 4 tortillas di mais
  • 1 avocado a fette
  • 1 pomodoro a cubetti
  • coriandolo fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Scaldare le tortillas in una padella per qualche minuto.
  2. 2. Riempire ogni tortilla con fagioli Anasazi, avocado e pomodoro.
  3. 3. Condire con coriandolo, sale e pepe, e servire.

Fagioli Anasazi e Spinaci Sauté

Un contorno veloce e sano, con fagioli Anasazi e spinaci saltati in padella.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando appassiscono.
  3. 3. Unire i fagioli Anasazi, mescolare e condire con sale e pepe.

Fagioli Anasazi e Patate Dolci

Un piatto colorato e nutriente con fagioli Anasazi e patate dolci arrosto.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 2 patate dolci a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C e disporre le patate dolci su una teglia.
  2. 2. Condire con olio, paprika, sale e pepe, e cuocere per 25-30 minuti.
  3. 3. Aggiungere i fagioli Anasazi alle patate dolci e mescolare prima di servire.

Fagioli Anasazi con Salsa di Yogurt

Un piatto fresco e leggero, con fagioli Anasazi serviti con una salsa di yogurt e erbe aromatiche.

Ingredients
  • 200g di fagioli Anasazi cotti
  • 150g di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare lo yogurt con succo di limone, aneto, sale e pepe.
  2. 2. Servire i fagioli Anasazi con la salsa di yogurt sopra.
  3. 3. Decorare con erbe fresche e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli Anasazi?

I fagioli Anasazi sono una varietà di fagioli pinto con un aspetto maculato rosso e bianco, noti per il loro sapore dolce e la loro consistenza cremosa.

Come cucino i fagioli Anasazi?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire in acqua fresca per circa 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.

I fagioli Anasazi sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli una scelta sana per una dieta equilibrata.

Posso mangiare i fagioli Anasazi se ho un'allergia ai fagioli?

Se hai un'allergia nota ai fagioli, è meglio evitare i fagioli Anasazi e consultare un professionista sanitario.

Come si confrontano i fagioli Anasazi con altri fagioli?

Hanno un sapore leggermente più dolce e una consistenza più cremosa rispetto ad altri fagioli come i pintos o i neri.

Quali piatti posso preparare con i fagioli Anasazi?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate e persino come ripieno per tacos o burritos.

Dove posso acquistare i fagioli Anasazi?

Possono essere trovati in negozi di alimenti naturali, negozi di alimentari specializzati o online.

Come devo conservare i fagioli Anasazi?

Conservare i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per mantenere la freschezza.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Fagioli Anasazi vs Fagiolo Acutifolius Fagioli Anasazi vs Fagiolo Adzuki Fagioli Anasazi vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Fagioli Anasazi Calorie in Fagioli Anasazi Vitamina-c in Fagioli Anasazi Magnesio in Fagioli Anasazi
Guide Utili
Health Benefits of Fagioli Anasazi Healthy Recipes with Fagioli Anasazi
Classifiche
Legumi ricchi di folato Legumi ricchi di fibre Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico