Erba Cipollina Biologica
Allium schoenoprasumScheda Scientifica Nutrizionale
Erba Cipollina Biologica fornisce 30 kcal, 3.3g di proteine, 4.4g di carboidrati e 2.5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
L'erba cipollina biologica è un'erba saporita appartenente alla famiglia delle Allium, nota per il suo sapore delicato di cipolla e il suo colore verde vibrante. È ricca di vitamine e minerali, rendendola un'aggiunta nutriente a vari piatti.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
L'erba cipollina può essere utilizzata fresca in insalate, come guarnizione o cotta in zuppe e salse. Dovrebbe essere aggiunta alla fine della cottura per preservarne il sapore.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere erbe cipolline che siano verdi brillanti e sode, evitando quelle appassite o ingiallite.
Conservare l'erba cipollina in frigorifero, avvolta in un tovagliolo di carta umido o in un bicchiere d'acqua coperto con un sacchetto di plastica.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Un flavonoide che ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
"L'erba cipollina è una delle erbe coltivate più antiche, risalente a civiltà antiche."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Quinoa con Erba Cipollina
Un'insalata fresca e leggera a base di quinoa, arricchita con erba cipollina biologica per un tocco di sapore. Perfetta per un pranzo sano.
- 200g di quinoa
- 50g di erba cipollina biologica tritata
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolarla e farla raffreddare.
- 2. Tagliare il cetriolo e il pomodoro a cubetti e unirli alla quinoa.
- 3. Aggiungere l'erba cipollina, l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe, mescolare bene e servire.
Zuppa di Patate e Erba Cipollina
Una zuppa cremosa e nutriente, perfetta per le giornate fredde, con patate e un profumo delicato di erba cipollina.
- 500g di patate
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di erba cipollina biologica
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere le patate a cubetti e il brodo vegetale, cuocere fino a quando le patate sono tenere.
- 3. Frullare la zuppa, aggiungere l'erba cipollina tritata, regolare di sale e pepe e servire calda.
Frittata di Albumi con Erba Cipollina
Una frittata leggera e proteica, ideale per una colazione sana, arricchita con erba cipollina per un sapore unico.
- 6 albumi d'uovo
- 50g di erba cipollina biologica tritata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, sbattere gli albumi con sale e pepe.
- 2. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e versare gli albumi sbattuti.
- 3. Aggiungere l'erba cipollina e cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è ben cotta, poi servire.
Pasta Integrale con Pesto di Erba Cipollina
Una pasta leggera e saporita, con un pesto fresco a base di erba cipollina, perfetta per un pranzo veloce e salutare.
- 250g di pasta integrale
- 100g di erba cipollina biologica
- 50g di noci
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. Frullare l'erba cipollina, le noci, il parmigiano e l'olio d'oliva fino a ottenere un pesto.
- 3. Scolare la pasta, mescolarla con il pesto e servire subito.
Riso Venere con Erba Cipollina e Verdure
Un piatto colorato e nutriente, con riso venere, erba cipollina e verdure di stagione, ideale per una cena leggera.
- 200g di riso venere
- 100g di erba cipollina biologica
- 1 carota
- 1 zucchina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso venere in acqua salata per circa 30 minuti.
- 2. Nel frattempo, tagliare le verdure a cubetti e saltarle in padella con olio d'oliva.
- 3. Unire il riso cotto, l'erba cipollina tritata, sale e pepe, mescolare e servire.
Hummus di Ceci con Erba Cipollina
Un hummus cremoso e saporito, arricchito con erba cipollina, perfetto da servire come antipasto o spuntino sano.
- 400g di ceci cotti
- 50g di erba cipollina biologica
- 2 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di limone
- sale q.b.
- 1. Frullare i ceci con tahini, olio d'oliva, succo di limone e sale fino a ottenere una crema liscia.
- 2. Aggiungere l'erba cipollina tritata e mescolare bene.
- 3. Servire con pane pita o verdure fresche.
Tortino di Patate e Erba Cipollina
Un tortino salato e gustoso, a base di patate e erba cipollina, ideale come contorno o piatto unico.
- 500g di patate
- 100g di erba cipollina biologica
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- 1. Lessare le patate e schiacciarle in una ciotola.
- 2. Aggiungere le uova, il parmigiano, l'erba cipollina tritata, sale e pepe, mescolare bene.
- 3. Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Smoothie Verde con Erba Cipollina
Un smoothie rinfrescante e nutriente, con spinaci, avocado ed erba cipollina, perfetto per una colazione sana.
- 100g di spinaci freschi
- 1 avocado maturo
- 50g di erba cipollina biologica
- 200ml di acqua
- succo di limone
- sale q.b.
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
- 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3. Servire subito in un bicchiere.
Polpette di Tacchino e Erba Cipollina
Polpette leggere e saporite, a base di carne di tacchino e erba cipollina, perfette per un pasto sano e gustoso.
- 500g di carne di tacchino macinata
- 50g di erba cipollina biologica tritata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare la carne di tacchino, l'erba cipollina, l'uovo, il pangrattato, sale e pepe.
- 2. Formare delle polpette e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio.
- 3. Servire calde con una salsa a piacere.
Tacos di Lattuga con Erba Cipollina
Tacos leggeri e freschi, avvolti in foglie di lattuga e farciti con pollo e erba cipollina, perfetti per un pasto sano.
- 200g di petto di pollo
- 50g di erba cipollina biologica
- 1 peperone
- foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il petto di pollo in padella con olio d'oliva, sale e pepe.
- 2. Tagliare il pollo e il peperone a strisce e mescolarli con l'erba cipollina.
- 3. Servire il composto avvolto nelle foglie di lattuga.
Domande Frequenti (FAQ)
Posso mangiare l'erba cipollina cruda?
Sì, l'erba cipollina può essere consumata cruda ed è spesso usata come guarnizione.
Come devo conservare l'erba cipollina fresca?
Conservare l'erba cipollina fresca in frigorifero avvolta in un tovagliolo di carta umido.
L'erba cipollina è buona per la digestione?
Sì, l'erba cipollina contiene fibre che aiutano nella digestione.
L'erba cipollina può essere congelata?
Sì, l'erba cipollina può essere tritata e congelata per un uso successivo.
L'erba cipollina ha benefici per la salute?
L'erba cipollina è ricca di vitamine A e C e ha proprietà antiossidanti.
Come usare l'erba cipollina in cucina?
L'erba cipollina può essere aggiunta a insalate, zuppe e salse per dare sapore.
L'erba cipollina è sicura per gli animali domestici?
L'erba cipollina può essere tossica per gli animali domestici, in particolare gatti e cani.
Qual è la differenza tra l'erba cipollina e le cipolle verdi?
L'erba cipollina è più sottile e ha un sapore più delicato rispetto alle cipolle verdi.