Einkorn Farro
Triticum monococcumScheda Scientifica Nutrizionale
Einkorn Farro fornisce 335 kcal, 14g di proteine, 70g di carboidrati e 10g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
L'einkorn farro è un grano antico noto per il suo ricco profilo nutrizionale e il suo sapore unico. È una buona fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali.
Einkorn FarroVSFarina di Gland Leachata
Einkorn FarroVSMiglio Adlay
Einkorn FarroVSAmaranto
Einkorn FarroVSPane di Amaranth
Einkorn FarroVSFarina di Amaranto
Einkorn FarroVSGrano di Amaranth Dorato Biologico
Einkorn FarroVSGrano di Amarantho Biologico
Einkorn FarroVSRiso Arborio
Einkorn FarroVSArrowroot
Einkorn FarroVSAvena Macrostachya
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
L'einkorn farro può essere cotto in modo simile al riso o alla pasta. Sciacquare prima della cottura e cuocere in acqua o brodo per circa 30-40 minuti fino a quando non è tenero.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere l'einkorn farro che è grano intero e privo di segni di umidità o parassiti. Cercare un aroma fresco.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Per la conservazione a lungo termine, considerare la refrigerazione o il congelamento.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Farro Integrale con Verdure Grigliate
Un'insalata fresca e nutriente a base di farro integrale, arricchita con verdure grigliate e un condimento leggero al limone.
- 200g di farro integrale
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- 50g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata per circa 30 minuti.
- 2. Grigliare le verdure tagliate a fette e condirle con olio, sale e pepe.
- 3. Mescolare il farro cotto con le verdure grigliate e condire con succo di limone.
Zuppa di Farro e Legumi
Una zuppa ricca e sostanziosa a base di farro e legumi, perfetta per un pasto sano e confortante.
- 150g di farro
- 100g di lenticchie
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 gambi di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla, carota e sedano in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere il farro e le lenticchie, mescolare e poi versare il brodo.
- 3. Cuocere per 40 minuti e aggiustare di sale e pepe.
Farro al Forno con Spinaci e Feta
Un piatto al forno delizioso e sano, con farro, spinaci freschi e formaggio feta, ideale per un pranzo nutriente.
- 200g di farro
- 150g di spinaci freschi
- 100g di feta
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata e scolarlo.
- 2. Mescolare il farro con spinaci, feta sbriciolata, uovo e parmigiano.
- 3. Versare in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Farro con Salmone e Avocado
Un piatto fresco e ricco di omega-3, con farro, salmone affumicato e avocado, perfetto per un pranzo leggero.
- 200g di farro
- 100g di salmone affumicato
- 1 avocado maturo
- succo di 1 lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata e scolarlo.
- 2. Tagliare l'avocado a cubetti e mescolarlo con il farro e il salmone.
- 3. Condire con succo di lime, olio, sale e pepe.
Farro e Verdure al Vapore
Un piatto semplice e salutare, con farro e una selezione di verdure al vapore, ideale per una cena leggera.
- 200g di farro
- 1 broccolo
- 2 carote
- 1 zucchina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata.
- 2. Cuocere le verdure al vapore fino a renderle tenere.
- 3. Mescolare il farro con le verdure e condire con olio, sale e pepe.
Farro con Pomodorini e Basilico
Un piatto estivo fresco e profumato, con farro, pomodorini e basilico, perfetto per un pranzo all'aperto.
- 200g di farro
- 200g di pomodorini
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata e scolarlo.
- 2. Tagliare i pomodorini a metà e mescolarli con il farro.
- 3. Aggiungere basilico, olio, sale e pepe.
Burger di Farro e Fagioli Neri
Deliziosi burger vegetali a base di farro e fagioli neri, perfetti per un pasto sano e ricco di proteine.
- 150g di farro
- 200g di fagioli neri cotti
- 1 cipolla
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro e schiacciare i fagioli.
- 2. Mescolare farro, fagioli, cipolla tritata, uovo, sale e pepe.
- 3. Formare dei burger e cuocerli in padella con un po' d'olio.
Porridge di Farro con Frutta Fresca
Una colazione sana e nutriente, con farro cotto nel latte vegetale e servito con frutta fresca.
- 100g di farro
- 300ml di latte di mandorla
- 1 banana
- 100g di frutti di bosco
- 1 cucchiaio di miele
- cannella q.b.
- 1. Cuocere il farro nel latte di mandorla fino a renderlo morbido.
- 2. Servire con banana a fette, frutti di bosco, miele e una spolverata di cannella.
Farro con Funghi e Timo
Un piatto ricco di sapore, con farro e funghi saltati, aromatizzati con timo fresco, ideale per una cena autunnale.
- 200g di farro
- 200g di funghi misti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di timo fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il farro in acqua salata e scolarlo.
- 2. Soffriggere aglio e funghi in olio d'oliva, aggiungere il timo.
- 3. Mescolare il farro con i funghi e condire con sale e pepe.
Torta Salata di Farro e Ricotta
Una torta salata leggera e gustosa, con farro e ricotta, perfetta per un antipasto o un picnic.
- 200g di farro
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 1 mazzetto di spinaci
- sale e pepe q.b.
- olio per ungere la teglia
- 1. Cuocere il farro e mescolarlo con ricotta, uova e spinaci cotti.
- 2. Versare il composto in una teglia unta e livellare.
- 3. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Domande Frequenti (FAQ)
Che cos'è l'einkorn farro?
L'einkorn farro è una varietà antica di grano considerata uno dei cereali coltivati più antichi.
Come cucino l'einkorn farro?
Sciacquare i grani e cuocere in acqua o brodo per 30-40 minuti fino a quando non sono teneri.
L'einkorn farro è senza glutine?
No, l'einkorn farro contiene glutine e non è adatto a chi ha intolleranza al glutine.
Quali sono i benefici per la salute dell'einkorn farro?
È ricco di proteine, fibre e nutrienti essenziali e ha proprietà antiossidanti.
L'einkorn farro può essere usato nella panificazione?
Sì, può essere usato nella panificazione, ma potrebbero essere necessarie delle modifiche a causa della sua struttura unica di glutine.
Come si confronta l'einkorn farro con il grano moderno?
L'einkorn farro ha un contenuto proteico più elevato e una struttura di glutine diversa, rendendolo più digeribile per alcuni.
Dove posso acquistare l'einkorn farro?
L'einkorn farro può essere trovato nei negozi di alimenti naturali, nei negozi specializzati in cereali e online.
Come devo conservare l'einkorn farro?
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.