Dentice Grigio
Lutjanus griseusScheda Scientifica Nutrizionale
Dentice Grigio fornisce 128 kcal, 26g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il dentice grigio è un pesce popolare noto per la sua consistenza soda e il suo sapore delicato, rendendolo un favorito in vari piatti culinari. Ricco di proteine e nutrienti essenziali, supporta la salute e il benessere generale.
Dentice GrigioVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Dentice GrigioVSTonno Albacora
Dentice GrigioVSTonno Bianco Albacora
Dentice GrigioVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Dentice GrigioVSFiletto di Jack Giallo
Dentice GrigioVSPlatessa Americana
Dentice GrigioVSFiletto di Platessa Americana
Dentice GrigioVSAcciughe
Dentice GrigioVSChar Artico
Dentice GrigioVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduto meglio grigliato, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale. Evitare di friggere per mantenere i benefici per la salute.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli dentice grigio con occhi chiari e luminosi e carne soda. Il pesce fresco dovrebbe avere un odore delicato di mare, non un forte odore di pesce.
Conserva il dentice grigio in frigorifero a temperature inferiori a 40°F (4°C) e consumalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Dentice Grigio al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto leggero e profumato, il dentice grigio viene cotto al forno con un mix di erbe fresche per esaltare il suo sapore delicato.
- 1 kg di dentice grigio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 mazzetto di timo fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Pulisci e sfiletta il dentice, poi adagialo su una teglia.
- 3. Condire con olio, succo di limone, erbe, sale e pepe, quindi cuocere per 25-30 minuti.
Dentice Grigio alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto fresco e colorato, il dentice grigio grigliato è servito con una salsa di mango dolce e piccante.
- 2 filetti di dentice grigio
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 1 lime
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Griglia i filetti di dentice per 4-5 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frulla mango, peperoncino, succo di lime e sale.
- 3. Servi il dentice con la salsa di mango sopra.
Dentice Grigio in Crosta di Mandorle
Un piatto croccante e ricco di sapore, il dentice grigio è ricoperto da una crosta di mandorle tostate.
- 2 filetti di dentice grigio
- 100 g di mandorle tritate
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Sbatti l'uovo in una ciotola e condisci con sale e pepe.
- 2. Passa i filetti nell'uovo e poi nelle mandorle tritate.
- 3. Cuoci in padella con olio d'oliva fino a doratura.
Dentice Grigio con Verdure al Vapore
Un piatto sano e bilanciato, il dentice grigio è servito con un mix di verdure fresche cotte al vapore.
- 2 filetti di dentice grigio
- 200 g di broccoli
- 200 g di carote
- 200 g di zucchine
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci le verdure al vapore fino a quando sono tenere.
- 2. Griglia i filetti di dentice per 5-6 minuti per lato.
- 3. Servi il dentice con le verdure e un filo d'olio d'oliva.
Dentice Grigio in Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto mediterraneo ricco di sapori, il dentice grigio è cotto in una salsa di pomodoro fresco e olive nere.
- 2 filetti di dentice grigio
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungi i pomodori e le olive, cuoci per 10 minuti.
- 3. Aggiungi i filetti di dentice e cuoci per altri 10 minuti.
Dentice Grigio con Salsa di Yogurt e Cetrioli
Un piatto fresco e leggero, il dentice grigio è servito con una salsa di yogurt greco e cetrioli.
- 2 filetti di dentice grigio
- 150 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 1. Griglia i filetti di dentice per 5-6 minuti per lato.
- 2. Mescola yogurt, cetriolo grattugiato, aglio, sale e pepe.
- 3. Servi il dentice con la salsa di yogurt sopra.
Dentice Grigio al Vapore con Salsa di Limone e Capperi
Un piatto leggero e aromatico, il dentice grigio è cotto al vapore e servito con una salsa di limone e capperi.
- 2 filetti di dentice grigio
- 1 limone
- 2 cucchiai di capperi
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci i filetti di dentice al vapore per 10-12 minuti.
- 2. Mescola succo di limone, capperi, olio, sale e pepe.
- 3. Servi il dentice con la salsa sopra.
Dentice Grigio con Salsa Verde
Un piatto ricco di sapore, il dentice grigio è accompagnato da una salsa verde a base di prezzemolo e acciughe.
- 2 filetti di dentice grigio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 acciughe
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Griglia i filetti di dentice per 5-6 minuti per lato.
- 2. Frulla prezzemolo, acciughe, aglio, olio, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
- 3. Servi il dentice con la salsa verde sopra.
Dentice Grigio con Quinoa e Verdure
Un piatto nutriente e bilanciato, il dentice grigio è servito su un letto di quinoa e verdure miste.
- 2 filetti di dentice grigio
- 150 g di quinoa
- 200 g di verdure miste (peperoni, zucchine, carote)
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni.
- 2. Griglia i filetti di dentice per 5-6 minuti per lato.
- 3. Servi il dentice sopra la quinoa e le verdure saltate in padella.
Dentice Grigio in Insalata di Rucola e Pomodorini
Un piatto fresco e leggero, il dentice grigio è servito su un letto di rucola e pomodorini con un condimento leggero.
- 2 filetti di dentice grigio
- 100 g di rucola
- 150 g di pomodorini
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Griglia i filetti di dentice per 5-6 minuti per lato.
- 2. In una ciotola, mescola rucola, pomodorini, succo di limone, olio, sale e pepe.
- 3. Servi il dentice sopra l'insalata.
Domande Frequenti (FAQ)
Qual è il valore nutrizionale del dentice grigio?
Il dentice grigio è ricco di proteine, povero di grassi e contiene vitamine e minerali essenziali, rendendolo una scelta nutriente.
Come posso cucinare il dentice grigio?
Il dentice grigio può essere grigliato, cotto al forno o al vapore. Si sposa bene con agrumi ed erbe.
Il dentice grigio è sostenibile?
La sostenibilità varia a seconda delle pratiche di pesca; controlla le linee guida locali per garantire un approvvigionamento responsabile.
Quali sono i benefici per la salute di mangiare dentice grigio?
Fornisce proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e nutrienti essenziali che supportano la salute del cuore e del sistema immunitario.
Posso mangiare dentice grigio se sono incinta?
Sì, ma limita il consumo a causa del potenziale contenuto di mercurio; consulta un professionista sanitario.
Come faccio a sapere se il dentice grigio è fresco?
Cerca occhi chiari e luminosi, carne soda e un odore fresco di mare.
Qual è il modo migliore per conservare il dentice grigio?
Conserva nella parte più fredda del frigorifero e consuma entro 1-2 giorni per una freschezza ottimale.
Ci sono rischi associati al consumo di dentice grigio?
L'esposizione potenziale al mercurio è una preoccupazione; la moderazione è fondamentale, soprattutto per le popolazioni vulnerabili.