Coscia di Pollo Cruda
Gallus gallus domesticusScheda Scientifica Nutrizionale
Coscia di Pollo Cruda fornisce 215 kcal, 19.5g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Le cosce di pollo crude sono una fonte popolare di proteine, ricche di nutrienti essenziali e versatili per varie applicazioni culinarie. Sono particolarmente ricche di vitamine del gruppo B e minerali come fosforo e selenio.
Coscia di Pollo CrudaVSAbalone
Coscia di Pollo CrudaVSCoda di Alligatore
Coscia di Pollo CrudaVSCarne di Coda di Coccodrillo
Coscia di Pollo CrudaVSCarne di Coccodrillo Fritta
Coscia di Pollo CrudaVSBistecca di Lombo di Alpaca
Coscia di Pollo CrudaVSSalsiccia Andouille Piccante
Coscia di Pollo CrudaVSBistecca di Lombo di Antilope
Coscia di Pollo CrudaVSBacon
Coscia di Pollo CrudaVSBacon Affumicato con Legno di Mela
Coscia di Pollo CrudaVSBacon Canadese
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Cuocere sempre le cosce di pollo a una temperatura interna di 75°C (165°F) per garantire la sicurezza. Marinare può migliorare il sapore e la tenerezza.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli cosce di pollo che siano rosa e umide, senza odori strani. Evita quelle che sembrano scolorite o hanno una consistenza viscosa.
Conserva il pollo crudo nella parte più fredda del frigorifero e usalo entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelare in un imballaggio ermetico.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Cosce di Pollo al Limone e Rosmarino
Un piatto fresco e aromatico, perfetto per una cena leggera. Le cosce di pollo vengono marinate in succo di limone e rosmarino per un sapore intenso.
- 4 cosce di pollo cruda
- 2 limoni spremuti
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 3 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, il rosmarino tritato, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
- 2. Marinare le cosce di pollo nella miscela per almeno 1 ora.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti, girando a metà cottura.
Cosce di Pollo alla Griglia con Salsa di Yogurt
Un piatto ricco di proteine e sapore, le cosce di pollo alla griglia sono servite con una salsa leggera di yogurt e cetrioli.
- 4 cosce di pollo cruda
- 200 g di yogurt greco
- 1 cetriolo grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Marinare le cosce di pollo con sale, pepe e succo di limone per 30 minuti.
- 2. Grigliare le cosce di pollo per 25-30 minuti fino a cottura completa.
- 3. Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, aglio tritato, sale e pepe per la salsa.
Cosce di Pollo al Curry e Cocco
Un piatto esotico e aromatico, le cosce di pollo vengono cotte in una cremosa salsa al curry e cocco.
- 4 cosce di pollo cruda
- 400 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. In una padella, soffriggere cipolla e aglio tritati in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere le cosce di pollo e rosolare per 5 minuti.
- 3. Versare il latte di cocco e il curry, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Cosce di Pollo al Vino Bianco e Olive
Un piatto raffinato, le cosce di pollo vengono cotte in un delizioso sugo di vino bianco e olive.
- 4 cosce di pollo cruda
- 200 ml di vino bianco secco
- 100 g di olive verdi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere le cosce di pollo e rosolare per 5 minuti.
- 3. Versare il vino e aggiungere le olive, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Cosce di Pollo con Verdure al Forno
Un piatto sano e colorato, le cosce di pollo sono cotte con una varietà di verdure fresche al forno.
- 4 cosce di pollo cruda
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare le verdure a cubetti e mescolarle con olio, sale e pepe.
- 2. Disporre le cosce di pollo su una teglia e circondarle dalle verdure.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 45 minuti.
Cosce di Pollo al Pesto di Basilico
Un piatto ricco di sapore, le cosce di pollo vengono cotte con un pesto fresco di basilico.
- 4 cosce di pollo cruda
- 100 g di basilico fresco
- 50 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1. Frullare basilico, pinoli, parmigiano e olio d'oliva per ottenere il pesto.
- 2. Marinare le cosce di pollo con il pesto per 30 minuti.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.
Cosce di Pollo al Miele e Senape
Un piatto dolce e salato, le cosce di pollo sono glassate con una salsa di miele e senape.
- 4 cosce di pollo cruda
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare miele, senape, aglio tritato, sale e pepe.
- 2. Spennellare le cosce di pollo con la salsa e lasciare marinare per 30 minuti.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 35 minuti.
Cosce di Pollo al Pomodoro e Basilico
Un piatto semplice e gustoso, le cosce di pollo sono cotte in una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 4 cosce di pollo cruda
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
- 2. Aggiungere i pomodori e cuocere per 10 minuti.
- 3. Aggiungere le cosce di pollo e il basilico, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Cosce di Pollo al Timo e Limone
Un piatto aromatico e fresco, le cosce di pollo sono cotte con timo e limone per un sapore unico.
- 4 cosce di pollo cruda
- 2 limoni
- 2 rametti di timo fresco
- 3 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare succo di limone, olio, timo, aglio, sale e pepe.
- 2. Marinare le cosce di pollo per almeno 1 ora.
- 3. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.
Cosce di Pollo con Salsa di Avocado
Un piatto sano e cremoso, le cosce di pollo sono servite con una salsa fresca di avocado.
- 4 cosce di pollo cruda
- 2 avocado maturi
- 1 lime
- 1 spicchio d'aglio
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere le cosce di pollo in padella fino a doratura.
- 2. Frullare avocado, succo di lime, aglio, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire le cosce di pollo con la salsa di avocado sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
Come devo conservare le cosce di pollo crude?
Conservare le cosce di pollo crude in frigorifero a 4°C (40°F) o meno e utilizzarle entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelare.
Qual è il modo migliore per cucinare le cosce di pollo?
Le cosce di pollo possono essere cotte al forno, grigliate o fritte. Assicurati che raggiungano una temperatura interna di 75°C (165°F) per la sicurezza.
Posso marinare le cosce di pollo?
Sì, marinare le cosce di pollo può migliorare il sapore e la tenerezza. Usa ingredienti acidi come succo di limone o aceto.
Quanto tempo ci vuole per cucinare le cosce di pollo?
Il tempo di cottura varia a seconda del metodo; in genere, cuocere in forno a 190°C (375°F) per 35-45 minuti.
Le cosce di pollo sono salutari?
Sì, sono una buona fonte di proteine e nutrienti essenziali, ma la moderazione è fondamentale a causa del contenuto di grassi.
Quali sono le differenze nutrizionali tra cosce di pollo e petti di pollo?
Le cosce sono più ricche di grassi e calorie rispetto ai petti, che sono più magri e a basso contenuto calorico.
Posso mangiare la pelle delle cosce di pollo?
Sì, ma fai attenzione ai grassi e alle calorie aggiuntive che aggiunge.
Quali sono alcune spezie comuni per le cosce di pollo?
Le spezie comuni includono aglio, paprika, sale, pepe e varie erbe come rosmarino e timo.