Coscia di Fagiano Salata
Phasianus colchicusScheda Scientifica Nutrizionale
Coscia di Fagiano Salata fornisce 250 kcal, 30g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La coscia di fagiano salata è un'opzione di carne saporita e ricca di proteine, spesso apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza tenera. È una buona fonte di vitamine e minerali essenziali, rendendola una scelta nutriente per gli amanti della carne.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Meglio preparata al forno o alla griglia per esaltare il sapore garantendo una cottura completa.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli cosce di fagiano che siano sode e abbiano un odore fresco e pulito. Evita quelle che sembrano scolorite o hanno una consistenza viscida.
Conserva in frigorifero se lo usi entro pochi giorni, oppure congela per una conservazione più lunga. Avvolgi bene per evitare bruciature da congelamento.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta l'energia muscolare e le prestazioni.
Può migliorare la salute del cuore e ridurre l'infiammazione.
"La carne di fagiano è stata una prelibatezza in molte culture per secoli, spesso associata a tradizioni di caccia."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Coscia di Fagiano Salata al Limone e Rosmarino
Un piatto fresco e aromatico, dove la coscia di fagiano salata viene marinata con limone e rosmarino, perfetta per una cena leggera.
- 4 cosce di fagiano salate
- 2 limoni
- 3 rametti di rosmarino fresco
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Marinare le cosce di fagiano con succo di limone, rosmarino, olio d'oliva, sale e pepe per almeno 2 ore.
- 2. Cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti fino a doratura.
- 3. Servire con contorno di verdure grigliate.
Coscia di Fagiano Salata con Salsa di Mirtilli
Un accostamento dolce-salato, dove la coscia di fagiano salata si sposa con una salsa di mirtilli freschi per un'esperienza gustativa unica.
- 4 cosce di fagiano salate
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale q.b.
- 1. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 2. In un pentolino, scaldare i mirtilli con miele e aceto fino a ottenere una salsa.
- 3. Servire le cosce con la salsa di mirtilli sopra.
Coscia di Fagiano Salata con Purea di Cavolfiore
Un piatto sano e cremoso, dove la coscia di fagiano salata è accompagnata da una delicata purea di cavolfiore.
- 4 cosce di fagiano salate
- 1 cavolfiore medio
- 50ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il cavolfiore in acqua salata e frullarlo con latte di mandorla, sale e pepe.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce su un letto di purea di cavolfiore.
Coscia di Fagiano Salata con Insalata di Rucola e Noci
Un piatto fresco e croccante, dove la coscia di fagiano salata è servita su un letto di rucola e noci tostate.
- 4 cosce di fagiano salate
- 100g di rucola
- 50g di noci
- olio d'oliva q.b.
- succo di limone q.b.
- 1. Tostare le noci in padella fino a doratura.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce su un letto di rucola con noci e condire con olio e limone.
Coscia di Fagiano Salata con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto leggero e rinfrescante, dove la coscia di fagiano salata è accompagnata da una salsa di yogurt e erbe aromatiche.
- 4 cosce di fagiano salate
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 1 cucchiaio di menta fresca
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare yogurt, aneto, menta, sale e pepe per la salsa.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce con la salsa di yogurt sopra.
Coscia di Fagiano Salata con Quinoa e Verdure
Un piatto nutriente e bilanciato, dove la coscia di fagiano salata è servita con quinoa e verdure di stagione.
- 4 cosce di fagiano salate
- 200g di quinoa
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- olio d'oliva q.b.
- 1. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. Saltare le verdure in padella con olio d'oliva.
- 3. Cuocere le cosce di fagiano e servire con quinoa e verdure.
Coscia di Fagiano Salata con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un classico rivisitato, dove la coscia di fagiano salata è servita con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 4 cosce di fagiano salate
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- basilico fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggere la cipolla in padella, aggiungere i pomodori e cuocere per 20 minuti.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in un'altra padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce con la salsa di pomodoro e basilico.
Coscia di Fagiano Salata con Patate Dolci al Forno
Un piatto ricco di sapore, dove la coscia di fagiano salata è accompagnata da patate dolci croccanti al forno.
- 4 cosce di fagiano salate
- 2 patate dolci
- olio d'oliva q.b.
- paprica q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare le patate dolci a cubetti, condire con olio, paprica, sale e pepe e cuocere in forno a 200°C per 25 minuti.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce con le patate dolci.
Coscia di Fagiano Salata con Salsa di Avocado
Un piatto cremoso e ricco di grassi sani, dove la coscia di fagiano salata è servita con una salsa di avocado fresca.
- 4 cosce di fagiano salate
- 2 avocado maturi
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frullare avocado, succo di lime, coriandolo, sale e pepe per la salsa.
- 2. Cuocere le cosce di fagiano in padella fino a doratura.
- 3. Servire le cosce con la salsa di avocado sopra.
Domande Frequenti (FAQ)
La carne di fagiano è sana?
Sì, la carne di fagiano è magra e ricca di proteine, rendendola una scelta sana.
Come devo cucinare le cosce di fagiano?
Le cosce di fagiano possono essere arrostite, grigliate o stufate per il miglior sapore.
Qual è il valore nutrizionale delle cosce di fagiano salate?
Sono ricche di proteine, vitamine B1, B2, B3, B6 e B12, e minerali come ferro e fosforo.
Posso mangiare fagiano se ho la pressione alta?
Fai attenzione a causa dell'alto contenuto di sodio dalla salatura; consulta un professionista della salute.
Dove posso acquistare carne di fagiano?
La carne di fagiano può essere trovata in macellerie specializzate o fornitori di carne online.
Come conservo gli avanzi di fagiano?
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congela per una conservazione più lunga.
Quali sono i migliori contorni per il fagiano?
Accompagna con verdure arrosto, riso selvatico o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.
La carne di fagiano ha un sapore forte?
Il fagiano ha un sapore leggermente selvatico, che può variare a seconda della dieta e della preparazione.