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Branzino Striato
Pesce
Nutri-ScoreA

Branzino Striato

Lateolabrax japonicus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Branzino Striato fornisce 120 kcal, 22g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Branzino Striato è un pesce popolare noto per la sua consistenza soda e il suo sapore delicato, rendendolo un favorito in vari piatti culinari. Ricco di proteine e nutrienti essenziali, supporta la salute muscolare e il benessere generale.

Noto anche come:
Branzino GiapponeseKurodai
Nome CientificoLateolabrax japonicus
Regione d'OrigineGiappone
Confronti Popolari:
Branzino StriatoBranzino StriatoVSFiletto di Platessa dell'AlaskaFiletto di Platessa dell'AlaskaBranzino StriatoBranzino StriatoVSTonno AlbacoraTonno AlbacoraBranzino StriatoBranzino StriatoVSTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraBranzino StriatoBranzino StriatoVSLombo di Tonno Bianco AlbacoraLombo di Tonno Bianco AlbacoraBranzino StriatoBranzino StriatoVSFiletto di Jack GialloFiletto di Jack GialloBranzino StriatoBranzino StriatoVSPlatessa AmericanaPlatessa AmericanaBranzino StriatoBranzino StriatoVSFiletto di Platessa AmericanaFiletto di Platessa AmericanaBranzino StriatoBranzino StriatoVSAcciugheAcciugheBranzino StriatoBranzino StriatoVSChar ArticoChar ArticoBranzino StriatoBranzino StriatoVSFiletto di Salmerino ArticoFiletto di Salmerino Artico

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie120 kcal
Acqua
75%
Fibre0g
Totale25.5g
Proteine
22g(86%)
Grassi
3.5g(14%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D570 IU (143%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selenio40 µg (73%)
Fosforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
✓Contiene acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cuore e riducono l'infiammazione.
✓Fornisce vitamine e minerali essenziali che supportano la funzione immunitaria e la salute delle ossa.
✓Basso contenuto di carboidrati, adatto per diete a basso contenuto di carboidrati.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può contenere mercurio, quindi il consumo dovrebbe essere limitato, specialmente per donne in gravidanza e bambini.
!Possono verificarsi reazioni allergiche in individui sensibili al pesce.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio grigliato o al forno per preservare il suo sapore delicato. Abbinato a erbe fresche e agrumi per esaltare il gusto.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli pesci con occhi chiari e brillanti e pelle lucida. Evita quelli con un forte odore di pesce.

How to Store

Conserva nella parte più fredda del frigorifero e utilizza entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelalo.

Miti vs Realtà

MythTutti i pesci sono a basso contenuto di mercurio.
RealityAlcuni pesci, incluso il Branzino Striato, possono contenere livelli più elevati di mercurio.
MythIl pesce non è una buona fonte di proteine.
RealityIl pesce è un'eccellente fonte di proteine di alta qualità.
MythDevi evitare il pesce se hai il colesterolo alto.
RealityIl pesce può effettivamente aiutare a migliorare i livelli di colesterolo grazie al suo contenuto di omega-3.

Ricette Sane

Branzino Striato al Limone e Rosmarino

Un piatto fresco e aromatico, il branzino striato è cotto al forno con limone e rosmarino per esaltare il suo sapore delicato.

Ingredients
  • 1 branzino striato intero (circa 800g)
  • 2 limoni
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. 2. Pulisci il branzino e farciscilo con fette di limone e rosmarino.
  3. 3. Condire con olio, sale e pepe, quindi cuocere in forno per 25-30 minuti.

Branzino Striato alla Griglia con Salsa Verde

Un piatto leggero e ricco di sapore, il branzino striato viene grigliato e servito con una salsa verde a base di prezzemolo e capperi.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai di capperi
  • olio d'oliva q.b.
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Prepara la salsa verde frullando il prezzemolo, i capperi, l'olio e il succo di limone.
  2. 2. Griglia i filetti di branzino per 4-5 minuti per lato.
  3. 3. Servi il pesce con la salsa verde sopra.

Branzino Striato in Crosta di Mandorle

Il branzino striato viene ricoperto da una crosta croccante di mandorle e cotto al forno per un piatto sano e gustoso.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 100g di mandorle tritate
  • 1 uovo
  • farina integrale q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. 2. Passa i filetti di branzino nella farina, poi nell'uovo e infine nelle mandorle tritate.
  3. 3. Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.

Branzino Striato con Verdure al Vapore

Un piatto semplice e nutriente, il branzino striato è servito con una selezione di verdure fresche al vapore.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 100g di broccoli
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuoci le verdure al vapore fino a renderle tenere.
  2. 2. Scotta i filetti di branzino in padella con un filo d'olio per 5 minuti per lato.
  3. 3. Servi il pesce con le verdure al vapore.

Branzino Striato con Salsa di Mango e Zenzero

Un abbinamento esotico, il branzino striato è servito con una salsa dolce e piccante di mango e zenzero.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 1 mango maturo
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • succo di 1 lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Sbuccia e frulla il mango con lo zenzero e il succo di lime.
  2. 2. Scotta i filetti di branzino in padella per 5 minuti per lato.
  3. 3. Servi il pesce con la salsa di mango sopra.

Branzino Striato con Quinoa e Spinaci

Un piatto ricco di proteine e nutrienti, il branzino striato è servito con quinoa e spinaci saltati.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 100g di quinoa
  • 200g di spinaci freschi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Saltare gli spinaci in padella con un filo d'olio per 2-3 minuti.
  3. 3. Cuoci i filetti di branzino in padella e servi con quinoa e spinaci.

Branzino Striato con Salsa di Pomodoro e Olive

Un piatto mediterraneo, il branzino striato è cotto in una salsa di pomodoro fresca con olive nere.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 400g di pomodori pelati
  • 50g di olive nere
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggi l'aglio in olio d'oliva, aggiungi i pomodori e le olive e cuoci per 10 minuti.
  2. 2. Aggiungi i filetti di branzino e cuoci per altri 10 minuti.
  3. 3. Servi caldo con la salsa di pomodoro.

Branzino Striato con Salsa di Yogurt e Erbe

Un piatto fresco e leggero, il branzino striato è servito con una salsa di yogurt greco e erbe aromatiche.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 150g di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di aneto fresco
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Mescola lo yogurt con l'aneto, il succo di limone, sale e pepe.
  2. 2. Cuoci i filetti di branzino in padella per 5 minuti per lato.
  3. 3. Servi il pesce con la salsa di yogurt sopra.

Branzino Striato al Vino Bianco e Capperi

Un piatto raffinato, il branzino striato è cotto in un delicato brodo di vino bianco e capperi.

Ingredients
  • 2 filetti di branzino striato
  • 100ml di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di capperi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Scalda l'olio in una padella e aggiungi i filetti di branzino.
  2. 2. Versa il vino bianco e aggiungi i capperi, cuocendo per 10 minuti.
  3. 3. Servi caldo con il sugo di vino e capperi.

Domande Frequenti (FAQ)

Qual è il modo migliore per cucinare il Branzino Striato?

Grigliare o cuocere al forno sono metodi raccomandati per mantenere umidità e sapore.

Il Branzino Striato è sano?

Sì, è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, rendendolo una scelta nutriente.

Con quale frequenza posso mangiare il Branzino Striato?

A causa del potenziale contenuto di mercurio, è consigliabile consumarlo con moderazione.

Posso mangiare la pelle del Branzino Striato?

Sì, la pelle è commestibile e può aggiungere sapore quando cotta correttamente.

Quali sono i benefici nutrizionali del Branzino Striato?

È ricco di proteine, vitamine B12 e D, e minerali come selenio e fosforo.

Il Branzino Striato è sostenibile?

La sostenibilità varia in base alle pratiche di pesca; controlla le linee guida locali per fonti sostenibili.

Come devo conservare il Branzino Striato?

Conservare in frigorifero e consumare entro 1-2 giorni per una freschezza ottimale.

Quali piatti posso preparare con il Branzino Striato?

Può essere utilizzato in tacos, insalate o servito con verdure per un pasto sano.

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Confronti
Branzino Striato vs Filetto di Platessa dell'Alaska Branzino Striato vs Tonno Albacora Branzino Striato vs Tonno Albacora
Nutrienti
Proteine in Branzino Striato Calorie in Branzino Striato Vitamina-c in Branzino Striato Magnesio in Branzino Striato
Guide Utili
Health Benefits of Branzino Striato Healthy Recipes with Branzino Striato
Classifiche
Pesce ricco di vitamina-d Pesce ricco di vitamina-b12 Pesce povero di carbohidratos Pesce povero di índice glucémico