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Fagiolo Lima Baby
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Lima Baby

Phaseolus lunatus

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Lima Baby fornisce 113 kcal, 7.8g di proteine, 20.2g di carboidrati e 7g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I Fagioli Lima Baby sono legumi piccoli e piatti noti per la loro consistenza cremosa e il sapore burroso. Sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta nutriente a vari piatti.

Noto anche come:
Fagiolo LimaFagiolo Burro
Nome CientificoPhaseolus lunatus
Regione d'OrigineAmerica Centrale e Meridionale
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie113 kcal
Acqua
67%
Fibre7g
Totale28.6g
Proteine
7.8g(27%)
Grassi
0.6g(2%)
Carboidrati
20.2g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Folato130 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 2 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio508 mg (15%)
Magnesio38 mg (10%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di fibre alimentari, che aiutano nella digestione e mantengono un peso sano.
✓Alti in proteine, rendendoli un'eccellente fonte di proteine vegetali per vegetariani e vegani.
✓Contengono vitamine e minerali essenziali, incluso l'acido folico, che è cruciale per la sintesi e la riparazione del DNA.
✓Basso indice glicemico aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, rendendoli adatti ai diabetici.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Possono causare disagio digestivo in alcune persone a causa dell'alto contenuto di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti contengono tossine che possono essere dannose; cuocere sempre a fondo.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduti meglio cotti; lasciare in ammollo durante la notte e bollire fino a renderli teneri. Possono essere aggiunti a zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli fagioli che siano sodi e privi di macchie o crepe. Cerca un colore vivace ed evita quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conserva i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti devono essere refrigerati e consumati entro 5 giorni.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può ridurre questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli lima baby sono particolarmente ricchi di fibre e proteine.
MythSi possono mangiare fagioli crudi.
RealityI fagioli crudi contengono tossine dannose e devono sempre essere cotti prima del consumo.

Ricette Sane

Insalata di Fagiolo Lima Baby e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, che combina i fagioli Lima Baby con quinoa e verdure croccanti.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Lima Baby
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli Lima Baby in acqua salata per 20 minuti.
  2. 2. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  3. 3. Tagliare a cubetti il peperone e il cetriolo, quindi mescolare tutto in una ciotola con olio, succo di limone, sale e pepe.

Zuppa di Fagiolo Lima Baby e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti, ideale per le giornate fredde.

Ingredients
  • 250g di fagiolo Lima Baby
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i fagioli Lima Baby e il brodo, cuocere per 30 minuti.
  3. 3. Unire gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, quindi frullare per ottenere una consistenza cremosa.

Fagiolo Lima Baby al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno semplice e saporito, i fagioli Lima Baby vengono arrostiti con erbe aromatiche per esaltare il loro sapore.

Ingredients
  • 300g di fagiolo Lima Baby
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. Mescolare i fagioli con olio, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Distribuire su una teglia e cuocere per 25 minuti fino a doratura.

Frittata di Fagiolo Lima Baby e Pomodori Secchi

Una frittata ricca di proteine e sapore, perfetta per una colazione o un brunch sano.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Lima Baby
  • 4 uova
  • 50g di pomodori secchi
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli Lima Baby e tritarli.
  2. 2. Soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i pomodori secchi e i fagioli.
  3. 3. Sbattere le uova, versarle nella padella e cuocere fino a doratura.

Tacos di Fagiolo Lima Baby e Avocado

Tacos leggeri e nutrienti, farciti con fagioli Lima Baby e avocado, perfetti per un pasto veloce e sano.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Lima Baby
  • 2 avocado
  • 8 tortillas di mais
  • 1 lime
  • coriandolo fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli Lima Baby e schiacciarli con una forchetta.
  2. 2. Tagliare gli avocado e condirli con lime, sale e pepe.
  3. 3. Farcire le tortillas con i fagioli e l'avocado, guarnire con coriandolo.

Curry di Fagiolo Lima Baby e Cocco

Un piatto esotico e ricco di sapori, il curry di fagioli Lima Baby è una delizia per il palato.

Ingredients
  • 250g di fagiolo Lima Baby
  • 400ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungere i fagioli e il curry, mescolare bene.
  3. 3. Versare il latte di cocco e cuocere per 20 minuti, aggiustare di sale.

Pasta Integrale con Fagiolo Lima Baby e Pesto

Un piatto di pasta sano e veloce, arricchito con fagioli Lima Baby e pesto fresco.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di fagiolo Lima Baby
  • 100g di pesto fresco
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta e i fagioli Lima Baby in acqua salata.
  2. 2. Scolare e mescolare con il pesto.
  3. 3. Servire con una spolverata di parmigiano.

Burger di Fagiolo Lima Baby e Zucchine

Burger vegetali sani e gustosi, perfetti per una cena leggera e nutriente.

Ingredients
  • 250g di fagiolo Lima Baby
  • 1 zucchina
  • 1 uovo
  • 50g di pangrattato
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli e schiacciarli.
  2. 2. Grattugiare la zucchina e mescolare con fagioli, uovo, pangrattato, sale e pepe.
  3. 3. Formare i burger e cuocere in padella con olio fino a doratura.

Fagiolo Lima Baby e Carote al Vapore

Un contorno semplice e salutare, i fagioli Lima Baby si abbinano perfettamente con le carote al vapore.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Lima Baby
  • 200g di carote
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli Lima Baby e le carote al vapore fino a teneri.
  2. 2. Condire con olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire caldo come contorno.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli lima baby?

I fagioli lima baby sono legumi piccoli e piatti noti per la loro consistenza cremosa e il sapore burroso.

Come cucino i fagioli lima baby?

Metti i fagioli in ammollo durante la notte, poi falli bollire in acqua per circa 30-45 minuti fino a renderli teneri.

I fagioli lima baby sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendoli una scelta alimentare nutriente.

Posso mangiare i fagioli lima baby crudi?

No, i fagioli lima baby crudi contengono tossine che possono essere dannose; devono essere cotti a fondo.

Quali piatti posso preparare con i fagioli lima baby?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate o come contorno.

Come conservo i fagioli lima baby cotti?

Conserva i fagioli cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

I fagioli lima baby sono senza glutine?

Sì, i fagioli lima baby sono naturalmente senza glutine.

Qual è l'indice glicemico dei fagioli lima baby?

L'indice glicemico dei fagioli lima baby è di circa 32, rendendoli un alimento a basso IG.

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Classifiche
Legumi ricchi di folato Legumi ricchi di fibre Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico