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Healthy Recipes using Grain de Teff Ivoire

Salade de Teff Ivoire aux Légumes Croquants

Cette salade colorée combine le grain de teff ivoire avec des légumes frais pour un repas léger et nutritif.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le grain de teff dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le teff cuit avec les légumes.
  3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.

Galettes de Teff Ivoire et Épinards

Ces galettes savoureuses sont riches en protéines et parfaites pour un déjeuner rapide.

Ingredients
  • 150g de grain de teff ivoire
  • 200g d'épinards frais
  • 1 oignon haché
  • 2 œufs
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Faire cuire le teff selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Mélanger le teff, les épinards, les œufs, le sel et le poivre, former des galettes et les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Porridge de Teff Ivoire aux Fruits

Un petit déjeuner réconfortant et nutritif, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 400ml de lait d'amande
  • 1 banane tranchée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une poignée de noix
Instructions
  1. Dans une casserole, cuire le teff avec le lait d'amande à feu moyen jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  2. Ajouter la banane et le miel, bien mélanger.
  3. Servir chaud, garni de noix.

Boulettes de Teff Ivoire et Lentilles

Ces boulettes végétariennes sont riches en protéines et idéales pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 200g de lentilles cuites
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Cuire le teff et le mélanger avec les lentilles, l'oignon, l'ail, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Former des boulettes avec le mélange.
  3. Faire dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Soupe de Teff Ivoire et Légumes

Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les jours frais.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches pour garnir
Instructions
  1. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  2. Ajouter le teff, la carotte et la courgette, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre, et garnir d'herbes fraîches avant de servir.

Teff Ivoire au Curry de Légumes

Un plat épicé et savoureux qui allie le teff à une variété de légumes colorés.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 400ml de lait de coco
  • Sel au goût
Instructions
  1. Cuire le teff selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faire revenir les légumes avec la pâte de curry jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter le lait de coco et le teff cuit, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Pancakes de Teff Ivoire et Banane

Des pancakes sains et moelleux, parfaits pour un brunch délicieux.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 1 banane écrasée
  • 2 œufs
  • 150ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • Huile de coco pour la cuisson
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le teff, la banane, les œufs, le lait et la poudre à lever.
  2. Chauffer l'huile de coco dans une poêle et verser des petites portions de pâte.
  3. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté.

Bowl de Teff Ivoire et Avocat

Un bowl nourrissant et équilibré, parfait pour un déjeuner rapide.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 1 avocat coupé en tranches
  • 100g de tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le teff selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, disposer le teff, les tranches d'avocat et les tomates cerises.
  3. Arroser de vinaigre balsamique, saler et poivrer avant de servir.

Teff Ivoire au Chocolat Noir

Un dessert sain et gourmand, alliant le teff à la richesse du chocolat noir.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 200ml de lait d'amande
  • 50g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Une pincée de sel
Instructions
  1. Cuire le teff dans le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter le chocolat noir, le sirop d'érable et le sel, puis mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Servir chaud ou froid, selon vos préférences.

Teff Ivoire et Pois Chiches Rôtis

Un plat croustillant et plein de saveurs, idéal pour un dîner léger.

Ingredients
  • 100g de grain de teff ivoire
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le teff selon les instructions du paquet.
  2. Mélanger les pois chiches avec l'huile, le paprika, le sel et le poivre, puis rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes.
  3. Servir le teff avec les pois chiches rôtis sur le dessus.