Healthy Recipes using Tannia
Tannia rôtie au romarin et à l'ail
Une délicieuse recette de tannia rôtie, parfumée au romarin frais et à l'ail, parfaite comme accompagnement sain.
- 500g de tannia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez la tannia en cubes, puis mélangez-la avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre.
- Étalez les cubes de tannia sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Purée de tannia et avocat
Une purée crémeuse de tannia et d'avocat, riche en nutriments et parfaite pour tartiner ou accompagner vos plats.
- 300g de tannia
- 1 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Faites cuire la tannia à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis laissez refroidir.
- Dans un mixeur, combinez la tannia cuite, l'avocat, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Salade de tannia et légumes croquants
Une salade colorée et croquante avec de la tannia, des légumes frais et une vinaigrette légère.
- 200g de tannia cuite
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 50g de roquette
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Dans un grand bol, combinez la tannia cuite, le poivron, le concombre et la roquette.
- Arrosez de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
- Servez frais comme entrée ou plat principal léger.
Tannia en gratin léger
Un gratin de tannia léger, agrémenté de fromage faible en gras et d'herbes aromatiques.
- 400g de tannia
- 100g de fromage râpé léger
- 200ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et tranchez la tannia, puis disposez les tranches dans un plat à gratin.
- Mélangez le lait, le fromage, le thym, le sel et le poivre, puis versez sur la tannia. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Tannia sautée aux épices
Des morceaux de tannia sautés avec des épices chaudes pour un plat savoureux et réconfortant.
- 300g de tannia
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Coupez la tannia en dés et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez le paprika, le cumin et le sel, puis faites sauter jusqu'à ce que la tannia soit dorée.
- Servez chaud en accompagnement.
Soupe crémeuse de tannia
Une soupe réconfortante à base de tannia, parfaite pour les jours frais, riche en saveurs et en nutriments.
- 300g de tannia
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500ml de bouillon de légumes
- 100ml de crème légère
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la tannia coupée en dés et le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe, incorporez la crème légère, puis servez chaud.
Tacos de tannia et haricots noirs
Des tacos sains remplis de tannia et de haricots noirs, garnis de salsa fraîche et d'avocat.
- 200g de tannia cuite
- 1 boîte de haricots noirs
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- Salsa au goût
- Réchauffez les tortillas dans une poêle.
- Dans chaque tortilla, ajoutez des morceaux de tannia, des haricots noirs, et garnissez de salsa et d'avocat.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron.
Tannia en curry léger
Un plat de curry léger à base de tannia, de lait de coco et d'épices, parfait pour un repas réconfortant.
- 300g de tannia
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 oignon
- Coriandre fraîche pour garnir
- Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez la tannia coupée en dés, le lait de coco et le curry. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Boulettes de tannia et quinoa
Des boulettes saines à base de tannia et de quinoa, idéales pour un apéritif ou un plat principal léger.
- 200g de tannia cuite
- 100g de quinoa cuit
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine complète
- Sel et poivre au goût
- Dans un bol, écrasez la tannia et mélangez avec le quinoa, l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une salsa.
Tannia au four avec herbes de Provence
Des tranches de tannia au four, assaisonnées d'herbes de Provence pour un goût savoureux et aromatique.
- 400g de tannia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez la tannia en tranches et mélangez avec l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre.
- Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.