Healthy Recipes using Tahini Vegan
Salade de quinoa au tahini
Cette salade nutritive combine le quinoa et le tahini pour un repas riche en protéines et en saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger et sain.
- 200g de quinoa
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le concombre, le poivron et l'oignon.
- Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre, puis verser sur la salade et mélanger.
Houmous au tahini et betterave
Un houmous coloré et plein de saveurs, parfait pour les apéritifs ou comme tartinade. La betterave apporte une belle couleur et des antioxydants.
- 1 boîte de pois chiches (400g)
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 betterave cuite
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel au goût
- Huile d'olive pour servir
- Dans un mixeur, ajouter les pois chiches, le tahini, la betterave, l'ail, le jus de citron et le sel.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Servir avec un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Pudding de chia au tahini
Un petit-déjeuner ou un dessert nutritif, ce pudding de chia est enrichi de tahini pour une touche crémeuse et savoureuse.
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 250ml de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Fruits frais pour garnir
- Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait d'amande, le tahini et le sirop d'érable.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Servir avec des fruits frais sur le dessus.
Sauce tahini pour légumes grillés
Une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagne parfaitement les légumes grillés. Idéale pour ajouter du goût à vos plats.
- 4 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- Eau pour ajuster la consistance
- Sel et poivre au goût
- Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter de l'eau progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Servir avec des légumes grillés chauds.
Bols de Buddha au tahini
Un bol nourrissant rempli de légumes colorés, de grains et de tahini pour une sauce crémeuse, parfait pour un repas équilibré.
- 150g de riz brun
- 1 avocat tranché
- 1 carotte râpée
- 1/2 tasse de pois chiches rôtis
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Graines de sésame pour garnir
- Cuire le riz brun selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, disposer le riz, l'avocat, la carotte et les pois chiches.
- Mélanger le tahini avec la sauce soja et arroser sur le bol, puis garnir de graines de sésame.
Crêpes de sarrasin au tahini
Ces crêpes savoureuses et sans gluten sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch, garnies de tahini et de fruits.
- 100g de farine de sarrasin
- 250ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Fruits frais pour garnir
- Sirop d'érable au goût
- Mélanger la farine de sarrasin et l'eau pour former une pâte lisse.
- Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir avec du tahini, des fruits frais et un filet de sirop d'érable.
Barres énergétiques au tahini
Ces barres énergétiques sont parfaites pour une collation rapide et saine, riches en protéines et en bonnes graisses.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de tahini
- 50g de miel
- 50g de noix hachées
- 50g de fruits secs
- Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le tahini, le miel, les noix et les fruits secs.
- Presser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Réfrigérer pendant 2 heures, puis couper en barres.
Soupe de lentilles au tahini
Une soupe réconfortante et nutritive, riche en protéines grâce aux lentilles et crémeuse grâce au tahini.
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les lentilles et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Incorporer le tahini, saler et poivrer, puis mixer si désiré.
Gâteau au chocolat et tahini
Un gâteau moelleux et riche en chocolat, avec une touche de tahini pour une saveur unique et délicieuse.
- 200g de farine
- 100g de cacao en poudre
- 150g de sucre
- 100ml de lait d'amande
- 100g de tahini
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser dans le moule et cuire pendant 30 minutes, puis laisser refroidir avant de servir.
Wraps de légumes au tahini
Des wraps frais et croquants, remplis de légumes colorés et d'une sauce tahini savoureuse, idéals pour un déjeuner sur le pouce.
- 4 tortillas de blé complet
- 1 avocat écrasé
- 1 carotte râpée
- 1 concombre en julienne
- 4 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel au goût
- Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron et le sel.
- Étaler l'avocat écrasé sur chaque tortilla, puis ajouter les carottes et le concombre.
- Arroser de sauce tahini, rouler et couper en deux avant de servir.