Home/Grain de Sorgho Blanc/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Grain de Sorgho Blanc

Salade de Sorgho Blanc et Légumes Croquants

Cette salade colorée combine le sorgho blanc avec des légumes frais pour un repas nutritif et rafraîchissant.

Ingredients
  • 200g de grain de sorgho blanc
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 100g de tomates cerises
  • 50g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le sorgho blanc selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le sorgho, le concombre, le poivron, les tomates cerises et la feta.
  3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis servir frais.

Bowl de Sorgho Blanc au Poulet Grillé

Un bowl nourrissant avec du sorgho blanc, du poulet grillé et des légumes de saison, parfait pour un déjeuner équilibré.

Ingredients
  • 150g de grain de sorgho blanc
  • 200g de poulet grillé
  • 1 avocat tranché
  • 100g de brocoli cuit à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sésame
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Cuire le sorgho blanc et le mettre de côté.
  2. Dans un bol, disposer le sorgho, le poulet grillé, l'avocat et le brocoli.
  3. Arroser de sauce soja, saupoudrer de sésame et garnir de coriandre avant de servir.

Galettes de Sorgho Blanc et Courgette

Ces galettes croustillantes à base de sorgho blanc et de courgette sont idéales pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 150g de grain de sorgho blanc
  • 1 courgette râpée
  • 1 œuf
  • 50g de farine de pois chiche
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Cuire le sorgho et le mélanger avec la courgette, l'œuf, la farine, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Former des petites galettes et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Servir chaud avec une sauce au yaourt ou du tzatziki.

Porridge de Sorgho Blanc aux Fruits Rouges

Un porridge crémeux à base de sorgho blanc, garni de fruits rouges pour un petit-déjeuner énergisant.

Ingredients
  • 100g de grain de sorgho blanc
  • 400ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 150g de fruits rouges (framboises, myrtilles)
  • 1 cuillère à café de graines de chia
Instructions
  1. Faire cuire le sorgho dans le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter le miel et les graines de chia, puis mélanger.
  3. Servir chaud, garni de fruits rouges.

Sorgho Blanc au Curry de Légumes

Un plat réconfortant de sorgho blanc accompagné d'un curry de légumes épicé et savoureux.

Ingredients
  • 200g de grain de sorgho blanc
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes en dés
  • 1 poivron vert en dés
  • 400ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Cuire le sorgho selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et le poivron, puis ajouter la pâte de curry et le lait de coco.
  3. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis servir sur le sorgho avec de la coriandre.

Sorgho Blanc et Saumon au Four

Un plat sain et savoureux de saumon cuit au four servi avec un lit de sorgho blanc et d'herbes.

Ingredients
  • 200g de grain de sorgho blanc
  • 2 filets de saumon
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Cuire le sorgho et le mettre de côté.
  2. Assaisonner le saumon avec le jus de citron, le zeste, l'aneth, le sel et le poivre, puis le cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
  3. Servir le saumon sur un lit de sorgho.

Sorgho Blanc aux Noix et Miel

Un dessert nutritif à base de sorgho blanc, garni de noix et de miel pour une touche sucrée.

Ingredients
  • 100g de grain de sorgho blanc
  • 50g de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 200ml de lait
Instructions
  1. Faire cuire le sorgho dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter les noix, le miel et la cannelle, puis mélanger.
  3. Servir chaud ou froid selon vos préférences.

Sorgho Blanc en Risotto aux Champignons

Un risotto crémeux à base de sorgho blanc et de champignons, parfait pour un dîner réconfortant.

Ingredients
  • 200g de grain de sorgho blanc
  • 300g de champignons émincés
  • 1 oignon émincé
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter le sorgho et le bouillon progressivement, en remuant jusqu'à ce que le sorgho soit tendre.
  3. Incorporer le parmesan, assaisonner et servir chaud.

Sorgho Blanc aux Épices et Pois Chiches

Un plat épicé de sorgho blanc mélangé avec des pois chiches pour une source de protéines végétales.

Ingredients
  • 200g de grain de sorgho blanc
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le sorgho et le mettre de côté.
  2. Dans une poêle, faire revenir les pois chiches avec les épices et l'huile d'olive.
  3. Mélanger le sorgho avec les pois chiches épicés et servir chaud.

Sorgho Blanc en Boulettes Végétariennes

Des boulettes savoureuses à base de sorgho blanc et de légumes, idéales pour un apéritif ou un plat principal.

Ingredients
  • 150g de grain de sorgho blanc
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • 1 œuf
  • 50g de chapelure
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Huile pour la friture
Instructions
  1. Cuire le sorgho et le mélanger avec la carotte, la courgette, l'œuf, la chapelure et les herbes.
  2. Former des boulettes et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servir chaud avec une sauce tomate ou un dip au yaourt.