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Healthy Recipes using Radicchio Treviso Tardivo

Salade de Radicchio Treviso Tardivo et Poires

Une salade croquante et rafraîchissante alliant le goût amer du radicchio à la douceur des poires, parfaite pour une entrée légère.

Ingredients
  • 200g de radicchio Treviso Tardivo
  • 2 poires mûres
  • 50g de noix
  • 100g de fromage de chèvre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Lavez et coupez le radicchio en lanières.
  2. Épluchez et tranchez les poires.
  3. Dans un saladier, mélangez le radicchio, les poires, les noix et le fromage de chèvre émietté.
  4. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis versez sur la salade.

Tartines de Radicchio Treviso Tardivo et Avocat

Des tartines saines et savoureuses, garnies de radicchio et d'avocat, idéales pour un déjeuner rapide.

Ingredients
  • 4 tranches de pain complet
  • 100g de radicchio Treviso Tardivo
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Grillez les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Écrasez l'avocat dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Étalez l'avocat sur les tartines, puis ajoutez le radicchio émincé par-dessus.

Risotto au Radicchio Treviso Tardivo

Un risotto crémeux et coloré, mettant en valeur le radicchio pour une touche amère délicate.

Ingredients
  • 300g de riz arborio
  • 1 oignon
  • 200g de radicchio Treviso Tardivo
  • 1L de bouillon de légumes
  • 100ml de vin blanc
  • 50g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez le riz et remuez pendant 2 minutes avant d'incorporer le vin blanc.
  3. Ajoutez progressivement le bouillon chaud en remuant, puis incorporez le radicchio émincé et le parmesan à la fin.

Wraps de Radicchio Treviso Tardivo et Poulet

Des wraps sains et croustillants, remplis de poulet grillé et de radicchio, parfaits pour un repas sur le pouce.

Ingredients
  • 4 grandes feuilles de radicchio Treviso Tardivo
  • 200g de poulet grillé
  • 1 carotte râpée
  • 50g de houmous
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Étalez le houmous sur chaque feuille de radicchio.
  2. Ajoutez le poulet grillé et la carotte râpée.
  3. Roulez les feuilles pour former des wraps et servez avec une sauce légère.

Sauté de Radicchio Treviso Tardivo et Quinoa

Un plat nutritif et savoureux, combinant quinoa et radicchio pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 150g de radicchio Treviso Tardivo
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron coupés en dés.
  3. Ajoutez le radicchio et le quinoa cuit, assaisonnez et mélangez bien.

Soupe de Radicchio Treviso Tardivo et Lentilles

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les journées fraîches.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 150g de radicchio Treviso Tardivo
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1L de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et les carottes coupés en dés.
  2. Ajoutez les lentilles et le bouillon, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  3. Incorporez le radicchio émincé quelques minutes avant de servir.

Pizza au Radicchio Treviso Tardivo et Feta

Une pizza originale et saine, garnie de radicchio et de feta pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 1 pâte à pizza complète
  • 150g de radicchio Treviso Tardivo
  • 100g de feta
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque et badigeonnez d'huile d'olive.
  3. Répartissez le radicchio et la feta émiettée sur la pâte, puis enfournez pendant 15-20 minutes.

Chips de Radicchio Treviso Tardivo

Des chips croustillantes et saines, idéales pour un apéritif léger et original.

Ingredients
  • 200g de radicchio Treviso Tardivo
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et séchez les feuilles de radicchio, puis mélangez-les avec l'huile d'olive et le sel.
  3. Étalez les feuilles sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Gratin de Radicchio Treviso Tardivo et Pommes de Terre

Un gratin réconfortant et savoureux, alliant radicchio et pommes de terre pour un plat principal délicieux.

Ingredients
  • 300g de pommes de terre
  • 150g de radicchio Treviso Tardivo
  • 200ml de crème légère
  • 50g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et tranchez les pommes de terre finement.
  3. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et de radicchio, puis versez la crème et parsemez de fromage.
  4. Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Smoothie au Radicchio Treviso Tardivo et Fruits

Un smoothie nutritif et coloré, parfait pour un petit-déjeuner énergisant.

Ingredients
  • 100g de radicchio Treviso Tardivo
  • 1 banane
  • 150g de fruits rouges
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de miel
Instructions
  1. Dans un mixeur, ajoutez le radicchio, la banane, les fruits rouges, le lait d'amande et le miel.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servez frais dans un verre.