Healthy Recipes using Pois Séparés
Soupe de Pois Séparés et Menthe
Cette soupe légère et rafraîchissante combine les pois séparés avec de la menthe pour une explosion de saveurs. Parfaite pour une entrée saine.
- 200 g de pois séparés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les pois séparés et le bouillon de légumes, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter la menthe, mixer et assaisonner.
Salade de Pois Séparés et Quinoa
Une salade nutritive et colorée, alliant les pois séparés et le quinoa, parfaite pour un déjeuner équilibré.
- 150 g de pois séparés cuits
- 100 g de quinoa
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger les pois séparés, le quinoa, le poivron et le concombre.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, saler et poivrer, puis mélanger délicatement.
Galettes de Pois Séparés et Feta
Ces galettes croustillantes à base de pois séparés et de feta sont idéales pour un apéritif sain ou un plat principal léger.
- 250 g de pois séparés cuits
- 100 g de feta émiettée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d'olive pour la cuisson
- Dans un saladier, écraser les pois séparés et mélanger avec la feta, l'œuf, la farine et le cumin.
- Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud avec une sauce au yaourt.
Curry de Pois Séparés au Lait de Coco
Un plat réconfortant et épicé, ce curry de pois séparés au lait de coco est riche en saveurs et en nutriments.
- 200 g de pois séparés
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Coriandre fraîche pour garnir
- Faire revenir l'oignon dans l'huile de coco jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la pâte de curry et les pois séparés, puis verser le lait de coco.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes et garnir de coriandre avant de servir.
Pâtes aux Pois Séparés et Pesto
Des pâtes saines et savoureuses, mélangées à une sauce pesto de pois séparés, pour un plat rapide et délicieux.
- 200 g de pâtes complètes
- 100 g de pois séparés cuits
- 50 g de basilic frais
- 30 g de noix de pin
- 30 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Cuire les pâtes selon les instructions, puis égoutter.
- Dans un mixeur, mélanger les pois séparés, le basilic, les noix de pin, le parmesan et l'huile d'olive pour faire le pesto.
- Mélanger les pâtes avec le pesto et servir chaud.
Ragoût de Pois Séparés et Légumes
Un ragoût réconfortant rempli de légumes et de pois séparés, parfait pour un dîner sain et nourrissant.
- 200 g de pois séparés
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 oignon, haché
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, puis ajouter les carottes et la courgette.
- Incorporer les pois séparés et le bouillon, puis assaisonner avec les herbes de Provence.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes et servir chaud.
Tacos de Pois Séparés et Avocat
Des tacos sains et savoureux, garnis de pois séparés et d'avocat, pour un repas léger et nourrissant.
- 200 g de pois séparés cuits
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat, tranché
- 1 tomate, coupée en dés
- Coriandre fraîche
- Jus de citron
- Réchauffer les tortillas dans une poêle.
- Garnir chaque tortilla de pois séparés, d'avocat, de tomate et de coriandre.
- Arroser de jus de citron avant de servir.
Smoothie Vert aux Pois Séparés
Un smoothie nutritif et rafraîchissant, combinant pois séparés et épinards pour un coup de fouet énergétique.
- 100 g de pois séparés cuits
- 1 banane
- 200 ml de lait d'amande
- 100 g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un mixeur, ajouter tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser dans un verre et déguster immédiatement.
- Pour un smoothie plus frais, ajouter quelques glaçons avant de mixer.
Gratin de Pois Séparés et Pommes de Terre
Un gratin savoureux et réconfortant, alliant pois séparés et pommes de terre, parfait pour un repas familial.
- 300 g de pois séparés cuits
- 500 g de pommes de terre, tranchées
- 200 ml de crème légère
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, alterner les couches de pommes de terre et de pois séparés, assaisonner à chaque couche.
- Verser la crème sur le dessus, saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 40 minutes.
Burgers de Pois Séparés et Avocat
Des burgers végétariens savoureux à base de pois séparés et d'avocat, parfaits pour un repas léger et nourrissant.
- 250 g de pois séparés cuits
- 1 avocat, écrasé
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à café de paprika
- Pain à burger complet
- Dans un saladier, mélanger les pois séparés, l'avocat, l'œuf, la chapelure et le paprika.
- Former des galettes et les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir dans des pains à burger avec des garnitures au choix.