Home/Pois Jaunes Séparés/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Pois Jaunes Séparés

Soupe de Pois Jaunes Séparés aux Épices

Une soupe réconfortante et épicée, parfaite pour les soirées fraîches, riche en protéines et en fibres.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer les pois jaunes séparés et les faire tremper pendant 2 heures.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les pois, le bouillon et les épices, puis cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres.

Salade de Pois Jaunes Séparés et Avocat

Une salade fraîche et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger, alliant les bienfaits des pois et de l'avocat.

Ingredients
  • 150 g de pois jaunes séparés cuits
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • Jus d'un citron
  • Coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger les pois jaunes, l'avocat, la tomate et l'oignon.
  2. Ajouter le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.
  3. Mélanger délicatement et servir frais.

Galettes de Pois Jaunes Séparés

Des galettes croustillantes et savoureuses, idéales en apéritif ou en plat principal, riches en protéines végétales.

Ingredients
  • 250 g de pois jaunes séparés cuits
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Écraser les pois jaunes dans un bol et ajouter l'œuf, la farine et les épices.
  2. Former des galettes avec le mélange et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Cuire chaque galette pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Curry de Pois Jaunes Séparés

Un plat savoureux et réconfortant, plein de saveurs exotiques, parfait pour un dîner nutritif.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 200 g de légumes variés (carottes, courgettes)
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. Faire cuire les pois jaunes séparés dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter la pâte de curry et les légumes.
  3. Incorporer le lait de coco et les pois cuits, puis laisser mijoter pendant 15 minutes avant de servir avec de la coriandre.

Pâté de Pois Jaunes Séparés

Un pâté végétal savoureux, parfait pour les tartines ou les apéritifs, riche en protéines et en fibres.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés cuits
  • 50 g de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • Jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Ajuster l'assaisonnement selon le goût.
  3. Servir avec des crackers ou des légumes frais.

Risotto de Pois Jaunes Séparés

Un risotto crémeux et nourrissant, alliant les pois jaunes et le riz, parfait pour un repas réconfortant.

Ingredients
  • 150 g de riz arborio
  • 200 g de pois jaunes séparés cuits
  • 1 oignon, haché
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter le riz et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter progressivement le bouillon en remuant.
  3. Incorporer les pois jaunes et le parmesan, puis assaisonner avant de servir.

Tacos de Pois Jaunes Séparés

Des tacos sains et savoureux, garnis de pois jaunes et de légumes croquants, parfaits pour un repas rapide.

Ingredients
  • 200 g de pois jaunes séparés cuits
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 poivron, coupé en dés
  • 1 avocat, tranché
  • Laitue, hachée
  • Jus de lime
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Chauffer les tortillas dans une poêle.
  2. Garnir chaque tortilla de pois jaunes, poivron, avocat et laitue.
  3. Arroser de jus de lime et assaisonner avant de servir.

Pâtes aux Pois Jaunes Séparés et Épinards

Un plat de pâtes rapide et nutritif, combinant les pois jaunes et les épinards pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 200 g de pâtes complètes
  • 150 g de pois jaunes séparés cuits
  • 100 g d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Parmesan râpé pour servir
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards et les pois.
  3. Mélanger avec les pâtes cuites et servir avec du parmesan.

Burgers de Pois Jaunes Séparés

Des burgers végétariens savoureux et sains, parfaits pour un barbecue ou un dîner léger.

Ingredients
  • 250 g de pois jaunes séparés cuits
  • 1/2 oignon, haché
  • 1 carotte, râpée
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 1 œuf
  • Sel et poivre au goût
  • Pain à burger complet
Instructions
  1. Écraser les pois et mélanger avec l'oignon, la carotte, les flocons d'avoine et l'œuf.
  2. Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servir dans des pains à burger avec des garnitures au choix.

Gratin de Pois Jaunes Séparés

Un gratin savoureux et réconfortant, alliant les pois jaunes et une croûte dorée, parfait pour un repas familial.

Ingredients
  • 300 g de pois jaunes séparés cuits
  • 200 ml de crème légère
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre au goût
  • Chapelure pour le dessus
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger les pois, la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans un plat à gratin.
  3. Saupoudrer de fromage et de chapelure, puis cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.