Healthy Recipes using Pâtes d'Épeautre
Pâtes d'Épeautre aux légumes grillés
Un plat coloré et nutritif, parfait pour un repas léger et savoureux. Les pâtes d'épeautre se marient parfaitement avec les légumes grillés.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 200°C et coupez les légumes en dés.
- Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir les légumes pendant 25 minutes, puis faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions du paquet. Mélangez le tout avant de servir.
Salade de pâtes d'épeautre et pois chiches
Une salade riche en protéines et en fibres, idéale pour un déjeuner nourrissant. Les pois chiches ajoutent une texture croquante.
- 150g de pâtes d'épeautre
- 200g de pois chiches cuits
- 1 concombre
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions, puis laissez refroidir.
- Coupez le concombre et la tomate en dés, puis mélangez-les avec les pois chiches.
- Ajoutez les pâtes refroidies, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien avant de servir.
Pâtes d'Épeautre au pesto de basilic
Un plat de pâtes simple et savoureux, agrémenté d'un pesto maison. Parfait pour les amateurs de saveurs fraîches.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 50g de basilic frais
- 30g de pignons de pin
- 50g de parmesan râpé
- 100ml d'huile d'olive
- Sel
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions du paquet.
- Dans un mixeur, combinez le basilic, les pignons de pin, le parmesan, l'huile d'olive et le sel, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Mélangez les pâtes cuites avec le pesto et servez chaud.
Gratin de pâtes d'épeautre et brocoli
Un gratin crémeux et réconfortant, riche en légumes. Le brocoli apporte une belle couleur et des nutriments essentiels.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 300g de brocoli
- 200ml de crème légère
- 100g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les pâtes d'épeautre et le brocoli à la vapeur.
- Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, le brocoli, la crème, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pâtes d'Épeautre au saumon fumé et épinards
Un plat riche en oméga-3 et en fer, parfait pour un dîner rapide et sain. Le saumon fumé apporte une saveur délicate.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 150g de saumon fumé
- 100g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions.
- Dans une poêle, ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Mélangez les pâtes, le saumon coupé en morceaux, les épinards, la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Pâtes d'Épeautre à la sauce tomate épicée
Un plat classique revisité avec des pâtes d'épeautre et une sauce tomate épicée. Idéal pour les amateurs de sensations fortes.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 400g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de piment en flocons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates et le piment.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes, puis mélangez avec les pâtes et servez chaud.
Pâtes d'Épeautre aux champignons et crème
Un plat crémeux et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Les champignons ajoutent une profondeur de goût.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 250g de champignons
- 200ml de crème légère
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions.
- Dans une poêle, faites revenir l'échalote et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la crème, le sel et le poivre, puis mélangez avec les pâtes avant de servir.
Pâtes d'Épeautre aux crevettes et citron
Un plat léger et rafraîchissant, parfait pour l'été. Les crevettes et le citron apportent une touche de mer.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Faites cuire les pâtes d'épeautre selon les instructions.
- Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez avec les pâtes avant de servir.
Pâtes d'Épeautre aux lentilles et carottes
Un plat nourrissant et riche en protéines végétales. Les lentilles et les carottes apportent une belle couleur et des nutriments.
- 200g de pâtes d'épeautre
- 150g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Faites cuire les lentilles selon les instructions.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes coupées en dés dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les pâtes cuites et les lentilles, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis servez chaud.