Healthy Recipes using Oignon Rouge Globe
Salade de quinoa aux oignons rouges globes
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines avec des oignons rouges globes croquants pour une explosion de saveurs et de nutriments.
- 200 g de quinoa
- 1 oignon rouge globe
- 1 concombre
- 100 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- Couper l'oignon rouge, le concombre et les tomates cerises en dés.
- Mélanger le quinoa cuit avec les légumes, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Soupe froide d'oignons rouges et concombre
Une soupe rafraîchissante et légère, parfaite pour les journées chaudes, mettant en avant les oignons rouges globes et le concombre.
- 2 oignons rouges globes
- 1 concombre
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- Sel et poivre au goût
- Menthe fraîche pour la garniture
- Émincer les oignons rouges et le concombre, puis les faire revenir légèrement dans une casserole.
- Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Mixer le tout, assaisonner et servir frais avec une cuillère de yaourt et de la menthe.
Tartines d'avocat et oignons rouges
Des tartines saines et savoureuses, garnies d'avocat crémeux et d'oignons rouges globes pour un petit déjeuner ou un en-cas nutritif.
- 4 tranches de pain complet
- 2 avocats mûrs
- 1 oignon rouge globe
- Jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Écraser les avocats dans un bol avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Toaster les tranches de pain complet.
- Étaler l'avocat sur le pain et garnir de rondelles d'oignon rouge.
Ragoût de lentilles aux oignons rouges
Un ragoût réconfortant et riche en protéines, combinant lentilles et oignons rouges globes pour un plat nourrissant.
- 200 g de lentilles vertes
- 2 oignons rouges globes
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Faire revenir les oignons, les carottes et le céleri dans une casserole.
- Ajouter les lentilles et le bouillon, puis assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Pâtes aux oignons rouges et épinards
Des pâtes complètes délicieuses et saines, agrémentées d'oignons rouges globes et d'épinards frais pour un repas équilibré.
- 250 g de pâtes complètes
- 1 oignon rouge globe
- 200 g d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Faire revenir l'oignon rouge émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Mélanger les pâtes avec les légumes, assaisonner et servir avec du parmesan si désiré.
Brochettes de poulet mariné aux oignons rouges
Des brochettes de poulet juteuses marinées avec des oignons rouges globes, idéales pour un barbecue sain et savoureux.
- 500 g de poulet en cubes
- 1 oignon rouge globe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre pour la marinade.
- Mariner le poulet et l'oignon rouge coupé en morceaux pendant au moins 30 minutes.
- Enfiler le poulet et les oignons sur des brochettes et les griller jusqu'à cuisson complète.
Oignons rouges confits au balsamique
Des oignons rouges globes confits dans du vinaigre balsamique, parfaits pour accompagner viandes et fromages.
- 3 oignons rouges globes
- 100 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre, puis laisser mijoter jusqu'à caramélisation.
- Assaisonner avec le sel et servir tiède ou à température ambiante.
Pizza aux oignons rouges et roquette
Une pizza saine garnie d'oignons rouges globes et de roquette, parfaite pour une soirée entre amis.
- 1 pâte à pizza complète
- 1 oignon rouge globe
- 100 g de fromage mozzarella
- 100 g de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte à pizza et garnir de mozzarella et d'oignons rouges émincés.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes, puis ajouter la roquette et un filet d'huile d'olive avant de servir.
Tacos de légumes grillés et oignons rouges
Des tacos sains et colorés remplis de légumes grillés et d'oignons rouges globes pour un repas léger et savoureux.
- 4 tortillas de maïs
- 1 oignon rouge globe
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Avocat pour garnir
- Sel et poivre au goût
- Couper les légumes en morceaux et les faire griller avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Chauffer les tortillas dans une poêle.
- Garnir les tortillas avec les légumes grillés et des tranches d'avocat avant de servir.
Chutney d'oignons rouges et pommes
Un chutney sucré-salé d'oignons rouges globes et de pommes, idéal pour accompagner viandes et fromages.
- 2 oignons rouges globes
- 2 pommes
- 100 g de sucre
- 100 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel au goût
- Émincer les oignons et les pommes.
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à épaississement.